La forma más sencilla de hacer manitas de cerdo caseras

La forma más sencilla de hacer manitas de cerdo caseras es la siguiente:

Útiles/materias primas: 1000 gramos de manitas de cerdo, un poco de pimiento, 1 anís estrellado, 1 cebolla de verdeo, 3 rodajas de jengibre, 5 ml de aceite de cocina, 10 gramos de azúcar de roca, 3 gramos de vino de cocina, 3 gramos de salsa de soja oscura y 3 gramos de sal.

1. Cortar las manitas de cerdo en trozos y ponerlas en una olla con agua, añadir la pimienta en grano, el anís estrellado, la cebolla y el jengibre y cocinar a fuego medio durante 15 minutos.

2. En otra olla ponemos el aceite, el azúcar de roca y las rodajas de jengibre, y añadimos las manitas de cerdo procesadas.

3. Añade el vino de cocción, la salsa de soja oscura y el agua fría hasta que las manitas de cerdo queden sumergidas.

4. Cocine a fuego lento durante 1 hora, luego agregue sal y revuelva.

5. Lo sacamos de la olla y lo ponemos en un plato. Las manitas de cerdo estofadas están listas para hacer.