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Consejos para la sopa de huesos de dragón, la cuna de la provincia de Guangdong

Materias primas:

La quilla de cerdo (es decir, el lomo de cerdo) contiene 500 gramos de carne, 30 gramos de tierra cruda, 3 dátiles confitados, 3 longanes pelados, 5 rodajas de jengibre y un poco de sal.

Práctica:

1. Pelar el jengibre, poner la piel de jengibre cortada y la quilla de cerdo en agua hirviendo, hervir, luego sacar y tirar la piel de jengibre.

2. Hervir la rehmannia glutinosa durante media hora, cortar el jengibre pelado en rodajas y cocinar juntos la quilla de cerdo, las rodajas de jengibre y los dátiles confitados. Lo mejor es cocinar durante aproximadamente una hora.

3. Unos diez minutos antes de apagar el fuego, añadimos la carne de longan.

4. Añade un poco de sal al gusto hasta que puedas aceptarla.

Esta sopa está especialmente indicada para personas con deficiencia de esencia de riñón y yin de riñón, especialmente en primavera. Si sientes calor e inquietud y tu piel empieza a tener diversos problemas, será muy beneficioso para tu salud que hagas esta sopa dos veces por semana.

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