¿Sabes qué verduras son buenas para tu salud?

A menudo escuchamos a los médicos recomendar que comamos más verduras y frutas, porque comer verduras tiene muchos beneficios para el cuerpo humano. Las verduras contienen muchos nutrientes que el cuerpo humano necesita. Entonces, ¿cuánto sabes sobre los beneficios de comer verduras? Ahora te contaré siete beneficios principales para la salud al comer verduras. Espero que puedas aprender conmigo, recopilarlo bien y utilizarlo para el cuidado de la salud en el futuro.

1. Es una fuente importante de vitaminas.

Solo las verduras y frutas contienen procaroteno VC y VA, además de VB1, B2, niacina y VP. VC puede prevenir el escorbuto, VA puede mantener la visión y prevenir el síndrome del ojo seco y la ceguera nocturna.

2. Es una fuente importante de minerales.

Las verduras contienen calcio, hierro, cobre y otros minerales. El calcio es la sustancia principal para el desarrollo de los huesos y los dientes del bebé, y también puede prevenir el raquitismo. El hierro y el cobre pueden favorecer la síntesis de hemoglobina y estimular la salud. el desarrollo de glóbulos rojos previene la pérdida de apetito y la anemia del bebé, promueve el crecimiento y el desarrollo, los minerales pueden convertir las verduras en alimentos alcalinos, neutralizar los alimentos ácidos como los cereales y la carne y regular el equilibrio ácido-base de los fluidos corporales.

3. Es una fuente importante de celulosa.

Las verduras son ricas en celulosa, que puede estimular la secreción de jugo gástrico y la peristalsis intestinal, aumentar el área de contacto entre los alimentos y el jugo digestivo, ayudar al cuerpo a digerir y absorber los alimentos, promover la descarga de desechos metabólicos y prevenir constipación.

4. Es una fuente importante de aceites aromáticos volátiles.

Algunas verduras contienen aceites aromáticos volátiles y tienen un sabor especial, como el jengibre, la cebolla, el ajo, etc. Esta fragancia única puede estimular el apetito y prevenir y tratar algunas enfermedades.

Comer más verduras también puede ayudar al cuerpo a reponer calcio.

El contenido de fósforo en la leche es demasiado alto y la proporción calcio/fósforo es inadecuada. Una proporción inadecuada de calcio y fósforo afectará la absorción de calcio en el cuerpo. Aunque el calcio de las verduras no es tan alto como el de la leche y se ve afectado fácilmente por el ácido fítico o el ácido oxálico, lo que reduce la tasa de absorción en los intestinos, algunas verduras tienen tasas de absorción de calcio incluso más altas que la leche, como las hojas de mostaza, la soja. brotes, etc. Por lo tanto, algunos bebés que no están acostumbrados a beber leche también pueden obtener algo de calcio de las verduras.

6. Comer más verduras es bueno para la salud dental.

La acción masticatoria del bebé es beneficiosa para la salud dental. Las verduras son los primeros alimentos que los dientes pueden masticar, especialmente la zanahoria, el apio, la col, las espinacas y los pepinos. Comer verduras con regularidad puede aumentar la cantidad de molibdeno en los dientes, haciéndolos más duros y fuertes. Por lo tanto, los niños que son anoréxicos con las verduras y la carne tienen una menor densidad ósea en los dientes que los niños que comen verduras y carne normalmente. Comer verduras con regularidad también puede prevenir las caries. Las verduras contienen un 90% de agua y fibra rica, que puede diluir el azúcar cuando se mastica, mejorar el ambiente bucal e inhibir el crecimiento bacteriano. Además, la celulosa también tiene la función de limpiar los dientes.

7. Puede mejorar la tasa de absorción de proteínas.

Los niños que comen muy pocas verduras no solo tienen una ingesta baja de vitaminas y oligoelementos, sino que también sufren desnutrición, una rápida disminución de la inmunidad y la salud y afectan la absorción de proteínas. Si se añaden verduras a la carne, la absorción de proteínas llegará al 87%, un 20% más que comer carne sola.