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¿Es necesario que los cantoneses beban una olla de sopa en las tres comidas al día?

A los cantoneses les gusta beber sopa y el té de la mañana es indispensable en su cultura gastronómica. Sin embargo, en la era actual de integración nacional, la sopa en realidad no se compone de tres comidas al día, sino de todas las comidas.

Al igual que el desayuno, a menudo no hay tiempo para prepararlo en las mañanas ocupadas. La mayoría de las personas optan por prepararlo en tiendas de panecillos, tiendas de desayuno y puestos de desayuno. El pollo con arroz glutinoso es un refrigerio especial del pueblo Han en Guangdong, que es fragante y delicioso. El bizcocho picante, uno de los snacks habituales, se caracteriza por tener tres capas de poros, la capa superior es recta y la inferior horizontal. Es un bizcocho, parecido a un muffin, pero más aireado y suave, como un bizcocho. Rollitos de arroz, cáscaras exteriores traslúcidas elaboradas con harina de arroz, con rellenos típicos como camarones, cerdo o cerdo a la brasa. El rollo de arroz ideal debe estar completamente envuelto en la piel, sin que el relleno se salga por los lados. Los rollitos de arroz suelen servirse con una salsa de soja especial que es más dulce que la salsa de soja normal.

El almuerzo es más elaborado. El arroz con cerdo asado al estilo cantonés se sirve con una sopa nutritiva y a algunas personas también les gusta comer salteados. No solo es delicioso, sino también muy nutritivo.

Se puede decir que la hora de la cena es la comida más rica del día para los cantoneses. La razón por la que muchos jóvenes hoy en día están hinchados puede ser porque comen demasiado en la cena. En Guangdong, la cena debe ser saludable y la sopa que preserve la salud es esencial. Además, les gusta beber sopa antes de las comidas, lo que también reduce en cierta medida el consumo de la cena. El resto se salteará con algunos ingredientes vegetarianos y un plato de arroz será la comida principal.

Incluso la sopa de pollo y la sopa de pescado son indispensables para la sopa cantonesa. Generalmente para la sopa se elige la carne de pierna de cerdo, es suave y tierna con un poco de fascia. Después de varias horas de cocción a fuego lento, la sopa queda dulce y deliciosa. Los huesos de cerdo están hechos de huesos tubulares y costillas de cerdo, puedes elegir según tu gusto. Por ejemplo, los huesos tubulares y los huesos de guijarros son ricos en médula y coloides, por lo que la sopa hecha será suave y rica, y el color de la sopa será más oscuro. Las quillas y las costillas tienen menos grasa. La sopa tiene sabor a hueso pero un sabor relativamente ligero y una base clara. Por supuesto, los cerdos no solo pueden usar carne de cerdo para hacer sopa, sino también pulmones y panceta de cerdo para hacer sopa. Pero a diferencia de las sopas a base de cerdo, su objetivo principal es enriquecer el sabor y la textura de la sopa, como el pulmón blanco guisado en jugo de albaricoque, la sopa de panceta de cerdo a la pimienta, etc., que son las sopas favoritas entre los comensales en otoño e invierno.

El desayuno al estilo cantonés es sencillo, el almuerzo es nutritivo y la cena será tan rica que hará brillar los ojos de la gente.