100 maneras de hacer sopa casera

Ingredientes: medio pato, 1 rodaja de jengibre encurtido, 6 rodajas de rábano laotano encurtido, 1 rábano, 10 ml de vino de cocción, 4-6 rodajas de jengibre, un puñado de chiles secos.

1. Prepara los ingredientes principales, como se muestra en la siguiente imagen.

2. Agrega suficiente agua a la olla, agrega los trozos de pato lavados, las rodajas de jengibre, los chiles secos y el vino de cocción, como se muestra a continuación.

3. Después de hervir a fuego alto, mantén el agua hirviendo durante 2-3 minutos, como se muestra en la siguiente imagen.

4. Retire el agua que flota en la superficie y límpiela con agua tibia, como se muestra en la siguiente imagen.

5. Ponerlo en un cazo, añadir suficiente agua, abrir la tapa y llevar a ebullición. Retire el agua flotante con una cuchara como se muestra a continuación.

6. Corta el rábano encurtido Laotan y el jengibre encurtido en rodajas gruesas y añádelos como se muestra en la imagen de abajo.

7. Tapa y cocina a fuego lento durante unas 2-3 horas, como se muestra en la siguiente imagen.

8. Pela el rábano y córtalo en tiras, como se muestra en la imagen de abajo.

9. Añade la cacerola y continúa cocinando durante unos 30 minutos hasta que el rábano esté completamente cocido, como se muestra en la imagen de abajo.

10. Finalmente servir, como se muestra en la imagen de abajo.