¿Cuál es la forma clásica de hacer galletas matcha de arándanos en un horno pequeño (también hay una versión con horno grande)?

Corta los arándanos en trozos pequeños y remójalos en agua. Batir la mantequilla sin sal hasta que esté suave y agregar el azúcar en polvo. (Imagen 1, Imagen 2)

Añade los huevos y bate bien. Finalmente, tamice la harina baja en gluten y el polvo de matcha y mezcle bien. (Imagen 3, Imagen 4) Exprima los arándanos para secarlos, agréguelos a la masa y mezcle uniformemente. (Si raspas el plato y lo frotas con las manos, quedará duro y tendrá mal sabor).

Horno pequeño: divide la masa en 10 g/pieza, amasa y hornea durante 7 minutos. Hornee durante unos 5 minutos y ajuste todo el molde para hornear a 180 grados para que el color quede uniforme.

Horno grande: Dividir la masa en trozos de 15 g, formar bolitas y aplanar, hornear a 180°C/170°C durante 20 minutos. Después de hornear durante unos 15 minutos, gire todo el molde para hornear a 180 grados para que el color quede más uniforme.

¡Después de enfriar, puedes ponerlo en el frasco! Ponlo sobre la mesa y será devorado en poco tiempo. Una vez enfriado, ¡está listo para ponerlo en frascos! Ponlo sobre la mesa y cómelo antes de que te des cuenta.