¿Cómo hacer bollos de champiñones dim sum al estilo cantonés?

Ingredientes: 500 g de harina común, 10 g de levadura en polvo, cantidad adecuada de levadura seca, 10 g de azúcar, 5 g de cacao en polvo.

Preparación:

1. Tamizar juntos la harina y la levadura, colocarlos sobre la mesa y disponerlos formando un nido de masa. Poner la levadura seca en el nido de masa, mezclar bien con un poco de agua tibia, agregar el azúcar y el agua tibia y mezclar con la harina y la levadura.

2. Coloca la masa sobre el rodillo de la prensa de masa y presiona demasiado hasta que en la superficie se formen 12 formas de hongos de diferentes tamaños, y cocina al vapor ligeramente.

3. Espolvorea la cantidad adecuada de cacao en polvo sobre cada champiñón y sirve.