¿Cómo hacer carne guisada con ñame?
Al limpiar la carne, asegúrese de lavarla bien. Esto puede eliminar la sangre de la carne y evitar que huela al guisar. Blanquee la carne limpia en agua caliente durante dos minutos. Esto eliminará la sangre de la carne y hará que la sopa quede más clara al guisar la carne. Luego vierta un poco de aceite en la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan y la pasta de frijoles con chile, sofría lentamente, luego agregue el azúcar hasta que se derrita y luego agregue agua hirviendo.
Agregue salsa de soja para colorear uniformemente y luego vierta la cantidad adecuada de agua hirviendo. Es mejor no cocinar la carne. Después de hervir, agregue el ñame y las zanahorias y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Después de 10 minutos, agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto. Asegúrate de agregar sal al final para evitar que la carne se encoja. Cuando la sopa esté casi seca, agrega las cebolletas picadas y sofríe unas cuantas veces. También puedes guisarlos directamente en una olla a presión, lo que ahorra tiempo. La carne de res es rica en nutrientes que pueden promover la digestión y absorción del cuerpo y se puede comer con regularidad.