Cómo hacer deliciosos frijoles salteados
El frijol es un tipo de alimento que comemos a menudo, también conocido como caupí. Es una verdura anual, es rica en proteínas y caroteno y tiene un alto valor nutricional. amable. Las judías verdes son una verdura que se cultiva ampliamente en mi país, por lo que también son un ingrediente que aparece a menudo en la mesa del comedor. Las judías verdes se fríen o se blanquean cuando se comen a diario. Este artículo le presentará cómo saltear las verdes. Frijoles, echemos un vistazo a ellos. ¿Cómo hacer que los frijoles salteados sean más deliciosos?
Cómo sofreír judías verdes
1. Primero retira ambos extremos de las judías, saca los tendones y luego rómpelos en gajos iguales para usarlos más adelante. >
2, agrega los frijoles procesados al agua, lávalos y reserva.
3. Después de hervir agua caliente en una olla, agrega los frijoles lavados para blanquearlos hasta que adquieran un color verde oscuro, luego sáquelos y escúrralos.
4. Agregue una cantidad adecuada de salsa de soja oscura, vino de cocción, etc. a la carne picada y deje marinar durante media hora; > 5. Después de calentar la sartén con aceite, agrega los frijoles escurridos y sofríe hasta que ambos lados queden delgados y ponlos en un plato y reserva.
6. Usa otra sartén con aceite para saltear los chiles; y los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes, sácalos, luego agrega la carne picada marinada y continúa salteando Agrega los frijoles escurridos y continúa salteando
7. Agrega una cantidad adecuada de sal; MSG, etc. a la olla y sofría uniformemente antes de servir.
Precauciones para guisar en seco las judías verdes
1. Primero, blanquee las judías verdes, ya que son un ingrediente relativamente difícil de cocinar. El escaldado puede acortar el tiempo de cocción. hora de freír. Alternativamente, después de procesar los frijoles, agrégalos al microondas y déjalos ablandar durante unos minutos antes de cocinarlos. Esto también puede acortar el tiempo.
2. Al hacer frijoles secos salteados, no agregue agua. Si agrega agua, no se hará.
3. Al poner las judías en la olla, prestar atención a la temperatura del aceite, que no debe ser demasiado alta, y luego sofreírlas a fuego lento.
4. Al preparar frijoles fritos en seco, asegúrese de cocinarlos bien, de lo contrario se pueden producir toxinas y causar problemas innecesarios al cuerpo humano.
Lo anterior es el método para hacer judías verdes salteadas secas en este artículo. Hay muchas formas de hacer judías verdes. Puedes prepararlas según tus propios hábitos de cocción y fritura. Sin embargo, las judías verdes contienen lectinas y saponinas proteicas tóxicas, que comúnmente se conocen como saponinas. Estas dos sustancias se descompondrán a altas temperaturas. Sin embargo, si las judías verdes no se cocinan bien durante la cocción, es fácil provocar mareos, vómitos y otros fenómenos de intoxicación Casos graves Puede producirse gastroenteritis, entumecimiento de las extremidades, etc., así que tenga cuidado al comer frijoles.