¿Dónde está el aceite de camelia Bama?
Es un hecho que un hombre longevo de Bama que tiene más de 100 años come aceite de camelia desde que era niño. También es cierto que las personas que han comido aceite de camelia desde la infancia pueden no vivir hasta los 100 años. En esta delicada relación, el aceite de camelia Bama se ha hecho famoso por sus beneficios para la salud y la belleza, y es conocido como el "Aceite de Oliva Oriental".
Luo Mizheng, mujer, grupo étnico Yao, es de la aldea Yaomei, aldea Shangqin, municipio de Suolue, condado autónomo de Bama Yao. En la mañana del 5 de mayo de 1990, comió un plato de arroz, bebió unos 200 gramos de vino de arroz y un plato de agua hirviendo, volvió a la cama y falleció a la edad de 130 años. Según los registros del condado de Bama, la altura de Luo Muzheng es de 168 cm. Recogió 100 kilogramos de lima varias veces y los vendió en el mercado de Yandong, a 42 kilómetros de distancia. No se siente cansado. Luo Zezheng come mucho. Puede comer hasta un kilogramo de arroz y 1,5 kilogramos de pollo en una comida. Los aceites que consume habitualmente incluyen el aceite de camelia local.
Cuando muchos medios de comunicación entrevistan a personas mayores longevas en Bama, a menudo no pueden prescindir del tema de la dieta. Hay muchas razones para la longevidad, pero lo que es seguro es que los ancianos longevos de Bama tienen la costumbre de comer aceite de camelia. Soluo, Nashe, Yandong y otras ciudades de Bama son las principales zonas productoras de semillas de té, materia prima del aceite de camelia. La Universidad de Medicina de Guangxi realizó un estudio y descubrió que las propiedades físicas y químicas del aceite de camelia son muy similares a las del aceite de oliva y, en comparación con el aceite de oliva, el contenido de materia insaponificable en el aceite de camelia es muy pequeño. En comparación con el aceite de oliva, el aceite de maní, el aceite de colza y la manteca de cerdo, el aceite de camelia tiene el mayor contenido de ácido oleico, alcanzando más del 80%. El ácido oleico es un nutriente importante en los aceites comestibles.
El árbol que produce las semillas del té se llama localmente Camellia oleifera, y tiene dos tipos de flores: flores rojas y flores blancas. La camelia de cártamo se distribuye principalmente en el norte de Guangxi, y la camelia de flor blanca Bama es más común.
Algunos lugareños se levantan muy temprano por la mañana y no se ponen acondicionador para el cabello ni cosméticos en la cara después de lavarse. En su lugar, se aplican un poco de aceite de camelia en el cabello o en la cara para darle brillo y suavidad a la cara. En el pasado, el salvado de té que quedaba después de prensar las semillas de té para obtener aceite se usaba como detergente o champú popular. Las semillas de té Bama tienen un alto rendimiento de aceite y de 100 kilogramos de semillas de té se pueden extraer más de 30 kilogramos de aceite.
Antes de 1982, la gente de las zonas rurales de Soluo utilizaba prensas de aceite caseras para extraer aceite. Cuando los lugareños presentaron esta máquina, se puede describir como "mostrar sus dientes y garras": el mandarín del presentador no era muy bueno y un grupo de personas estaba muy emocionado cuando hablaba, por lo que cada presentador hacía diferentes "acciones". ", y se fue antes de que los demás entendieran lo que significaba la primera frase. Mientras tanto, alguien se levantó de repente y le dijo al periodista: "Haz un dibujo para ti y lo entenderás".
En unos segundos, apareció ante el periodista un diagrama esquemático de la producción de petróleo. : un hombre parado sobre un tronco grande (el vientre del tronco ha sido ahuecado). Junto a él, este hombre sostiene un mazo y golpea directamente los trozos de madera afilados del tronco. Se transmite una fuerza desde la parte inferior de la madera puntiaguda al corcho en el "vientre" del tronco, y el corcho exprime las hojas de té del tronco. El corcho se avanza en pequeños pasos hasta que se drena el aceite.
Los troncos varían en diámetro, alcanzando los más grandes entre 50 y 60 centímetros de diámetro y unos 6 metros de longitud. Se pueden exprimir unos 75 kilogramos de semillas de té a la vez. En este método autóctono de extracción de aceite, las semillas de té se trituran, se cuecen al vapor, se presionan para formar pasteles de luna y se rellenan una por una en el "vientre" del tronco. Inicialmente, cada torta de semillas de té tiene un grosor de unos 10 cm. Una vez drenado el aceite, se "adelgaza" hasta convertirlo en una tabla de cortar fina. Se necesita medio día para extraer petróleo como este, y se necesitan cinco o seis personas para ayudar. Turnarse para martillar requiere mucho tiempo y es laborioso.
Antes de la década de 1970, sólo en Fucun había cinco prensas de aceite locales. Tan pronto como cada prensa de aceite hace un sonido, el aroma del aceite llena todo el pueblo. Adultos y niños olieron el aroma y se quedaron cerca de la casa petrolera para conseguir aceite de té o salvado de té para comer, lavarse el cabello y la ropa.
En 1982, Fucun poseía la primera prensa de aceite eléctrica. A partir de este año, la prensa local de aceite desapareció lentamente del pueblo. La prensa de aceite eléctrica no requiere ninguna tecnología para extraer aceite. Vierta las semillas de té secas en la máquina y espere a que se llene el aceite. La tasa de producción de petróleo es el doble que la de las prensas locales.
Los aldeanos suelen traer materias primas y pedir a los lugareños que extraigan petróleo. Lo extraño es que los aldeanos no sólo no tienen que pagar tarifas de procesamiento, sino que también pueden obtener recompensas que van desde unos pocos yuanes hasta docenas de yuanes, siempre que dejen el salvado de té sin reservas. Resulta que el precio del salvado de té no es barato. Una vez alcanzó un precio de alrededor de 4 yuanes por kilogramo. La prensa de aceite depende de este salvado de té para ganar dinero.
La historia registrada del cultivo de Camellia oleifera en Bama se remonta a mediados de la dinastía Qing. En 1962, la producción de semillas de té del condado fue de 510.000 kilogramos, la producción anual más baja desde la fundación de la Nueva China.
No se restableció hasta la década de 1970 y la producción anual se estabilizó en más de 6,543,8 millones de kilogramos. Según las estadísticas de la Oficina Forestal de Bama, actualmente hay 376.000 acres de camelia oleifera en el condado, con una producción anual de alrededor de 6 millones de kilogramos de semillas de té. Hay tres razones principales: en primer lugar, la mayoría de los árboles de Camellia oleifera no han sido mejorados y el rendimiento por mu es sólo de unas pocas docenas de kilogramos; en segundo lugar, los árboles de Camellia oleifera están demasiado cerca unos de otros y los árboles no reciben suficiente luz; En tercer lugar, un número considerable de agricultores tienen que cavar debajo de los árboles cuando cosechan semillas de Camellia oleifera.
¿Por qué estás cavando? Los funcionarios de la Oficina Forestal de Bama dijeron que esta medida en realidad tiene como objetivo facilitar a los agricultores la recolección de semillas. La recolección de semillas es la práctica local tradicional de recolectar semillas de té, es decir, las semillas de té caen naturalmente al suelo después de madurar y se recogen manualmente. Aunque cavar el suelo debajo de los árboles aumenta la velocidad de recolección, causa erosión del agua y del suelo, y los agricultores generalmente no aplican cobertura a los árboles de té, lo que afecta el crecimiento de los árboles de té en el segundo año. Algunos agricultores son aún más escandalosos y cavan debajo de los árboles un mes antes de la cosecha. De hecho, esta época sigue siendo la temporada de cultivo de las semillas de té. Las semillas de té "recogidas" de esta manera, naturalmente, no están lo suficientemente llenas y la tasa de rendimiento de aceite se reduce considerablemente. A través de años de publicidad, muchos agricultores han cambiado el mal hábito de "cavar hoyos primero y seleccionar semillas después".
Zhou Tao es el secretario del partido del Comité de la aldea de Fu y un importante productor local de Camellia oleifera, con 80 acres de bosque de Camellia oleifera. Incluyendo las semillas de té, puede ganar unos 30.000 yuanes al año. Ahora, como mucha gente en el pueblo, construyó un bungalow y recogió las semillas de té recolectadas y las puso en el techo para que se secaran. También construyó una cabaña en el piso de arriba para almacenar las semillas de té secas, lo cual es muy conveniente. Pero antes de la década de 1980, secar las semillas de té no era tan divertido.
En ese momento, la familia de Zhou Tao no tenía un bungalow, por lo que no era fácil encontrar un lugar para secar las semillas de té, por lo que tuvo que tostar las semillas de té en el interior. Toda la habitación, o incluso varias habitaciones, se erigen con estantes, y en los estantes se colocan cortinas de bambú grandes y pequeñas, o solo se coloca una cortina de bambú del tamaño de una habitación y se esparcen semillas de té crudas de cuatro o cinco centímetros de espesor sobre la superficie. cortina de bambú y luego tuesta las semillas de té debajo de una rejilla a fuego lento, volteándolas de vez en cuando. Después de algunas vueltas, las semillas de té chocan entre sí, y cuando se las patea, hacen un clic, lo que indica que deben continuar horneándose, si hacen un sonido de estallido, significa que se han secado y se pueden almacenar o vender; . Tostar un lote de semillas de té puede resultar tan frustrante como unos pocos días o hasta dos semanas, dependiendo del clima. Además, las semillas de té tostadas de esta manera parecen haber estado en una mina de carbón. La "piel" se vuelve más oscura y el aceite extraído pierde su brillo.
Los agricultores del municipio de Suolue tienen dos formas de cosechar semillas de té: una es recolectar semillas y la otra es recoger frutas. Recoger frutas es una forma conveniente. Antes de que las semillas de té abran naturalmente su cáscara y caigan al suelo, se recogen, se secan y se les quita la cáscara. En términos relativos, recoger semillas puede garantizar la calidad del aceite de camelia prensado. Recoger frutas aumentará la espuma del aceite de camelia, el color del aceite no será lo suficientemente brillante y el rendimiento de aceite será bajo.
No importa cuán alto sea el precio, los aldeanos de Fu Village guardarán alrededor de 50 kilogramos de semillas de té en casa y las llevarán a la aldea para trabajar y extraer aceite para su propio consumo cuando tengan tiempo. El aceite de camelia original es amarillo y viene en una botella, al igual que el aceite de maní. Basándose en técnicas tradicionales, la nueva tecnología puede extraer aceite de camelia y formar aceite de camelia translúcido, que es el aceite de camelia transparente que se ve hoy en los supermercados. Este aceite de camelia no sólo es comestible, sino que también se utiliza a menudo con fines de belleza.
El mejor momento para los precios de las semillas de té fue en 2007, cuando los patrones locales y extranjeros se apresuraron a comprar semillas de té Bama. El precio por kilogramo aumentó de 8 yuanes a 11 yuanes. El precio de 11 yuanes lo fijaban los patrones extranjeros. En realidad, este fenómeno pone de manifiesto la confusión del pueblo bama actual: los trabajadores de las empresas de procesamiento profundo creen que no hay suficientes materias primas, lo que afecta al procesamiento del aceite de camelia, pero la dirección y los agricultores dicen que no es así; Los propietarios de otros lugares pagan altos precios de compra, por lo que, naturalmente, la mayoría de las semillas de té de Bama van a otros lugares. Tomando a Fucun como ejemplo, el 60% de las semillas de té de esta aldea han sido compradas por jefes no locales de Hunan, Jiangxi y otras provincias. Esto significa que la clave de la escasez de materias primas para las empresas procesadoras de aceite de camelia Bama reside en su propio precio de compra. Además, estas empresas aún no han establecido sus propios bosques de Camellia oleifera a gran escala.