Cómo hacer sopa de cordero Angélica
La sopa de dangui y cordero está riquisima. También puedes preparar una sopa nutritiva en tres sencillos pasos.
Ingredientes: 500 gramos de cordero, 20 gramos de raíz de angélica, 30 gramos de jengibre, 3 gramos de sal, 2000 mm de agua.
El primer paso es poner el cordero en una olla con agua, blanquear el agua y quitar la espuma de sangre.
El segundo paso es blanquear el cordero, recoger el cordero; y enjuágalo con agua limpia Enjuaga bien, luego vierte todos los ingredientes en la olla, agrega 2000 ml de agua y lleva a ebullición a fuego alto;
Después de hervir, baja a fuego lento y agrega sal al gusto.
Un plato de sopa de angélica y cordero se puede preparar fácilmente. Es posible convertirse en chef sin ninguna experiencia culinaria. Probar. Cuando se trata de angélica, el astrágalo suele ser inseparable. Si desea lograr el efecto de reponer el qi y la sangre, también puede agregar algunas rodajas de astrágalo a la sopa de angélica y cordero. Si quieres concentrarte en reponer el qi, el peso del astrágalo es un poco mayor que el de la angélica, 2:1.
Aunque el método es sencillo, hay que prestar atención a elegir cordero fresco y lavarlo repetidamente durante el proceso de preparación para no afectar el sabor. Hay muchas formas de hacer sopa de cordero y angélica, pero todas son iguales. Puede agregar los materiales correspondientes según sus necesidades. A algunas personas les gusta agregar dátiles rojos y baya de goji, lo cual también es una buena opción.
Eficacia de Angelica sinensis y sopa de cordero
Angelica sinensis tiene buenos efectos para el cuidado de la salud. No solo promueve la circulación sanguínea y el suministro de sangre, sino que también tiene funciones de belleza y cuidado de la piel. El cordero es el tónico de invierno más popular, que no sólo protege del frío, sino que también nutre el cuerpo. Está especialmente indicado para resfriados y tos comunes, bronquitis crónica, asma por deficiencia de frío, deficiencia e impotencia renal, dolor epigastrio y abdominal frío y doloroso, debilidad física, intolerancia al frío, dolor y debilidad de cintura y rodillas, tez cetrina, piel delgada. piel, deficiencia tanto de qi como de sangre y debilidad física después de una enfermedad o posparto. Angélica y Cordero son una combinación perfecta.
El dangquai puede mejorar el poder del cordero para nutrir el hígado y calentarlo. El jengibre puede calentar el cuerpo y disipar el frío, inducir la sudoración y aliviar los síntomas. Tiene los efectos de nutrir la sangre y activarla. dispersando el frío y aliviando el dolor. El sabio médico Zhang Zhongjing dijo que esta es una receta famosa para tratar el dolor abdominal causado por la deficiencia y el frío. También sugirió que si el clima es frío se debe aumentar la cantidad de jengibre; para pacientes con dolores intensos y vómitos persistentes, se puede agregar cáscara de mandarina y Atractylodes macrocephala como referencia para la aplicación de esta decocción. Los trabajadores administrativos que tienen presión laboral prolongada y están nerviosos son los más adecuados para beber esta sopa, que puede calentar el hígado y activar la circulación sanguínea, disipar el frío y calentar los riñones. Las personas con deficiencia de Yang y de sangre también pueden beber más de esta sopa.
Las mujeres sufren de menstruación irregular, dolores de cabeza menstruales, debilidad posparto del qi y la sangre y tez pálida. También puedes beber esta sopa para acondicionar. También hay algunos amigos que están delgados, sufren de palpitaciones e insomnio, están entumecidos y tienen miedo al frío. También puedes probar esta sopa.
¿Las mujeres embarazadas pueden tomar sopa de angélica y cordero?
Muchas mujeres embarazadas tienen preguntas. ¿Pueden las mujeres embarazadas beber sopa de angélica y cordero? La respuesta es no, porque Angelica sinensis tiene el efecto de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, por lo que las mujeres embarazadas pueden provocar fácilmente un aborto espontáneo, por lo que es mejor que las futuras madres eviten comerla durante el embarazo. En cuanto al cordero, las mujeres embarazadas no deben comer en exceso y evitar enojarse, para no dañar al bebé en el feto. Por eso, aunque esta sopa es rica en nutrientes y deliciosa, no es recomendable para mujeres embarazadas.
Sin embargo, las madres posparto son diferentes. Esta sopa es un producto nutritivo imprescindible. Si se presentan síntomas posparto como dolor abdominal, mareos y palidez, esto se debe a una deficiencia de Yang que provoca debilidad del Qi y la sangre e hipotermia. Es más apropiado tomar esta sopa en este momento. Algunas madres se quedarán sin leche materna después de dar a luz, así que no te preocupes, esta sopa puede tener cierto efecto de lactancia. Debido a que la angélica es de naturaleza cálida, tiene las funciones de nutrir el yin y la sangre, humedecer los intestinos y ser laxante. El cordero es rico en proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, caroteno y vitamina B. Por tanto, está especialmente indicado para madres que sufren síntomas posparto como deficiencia sanguínea, falta de leche y loquios. Si todavía te preocupa no poder producir leche, incluye esta sopa en tu receta de comida de confinamiento.
¿Con qué frecuencia bebes sopa de angélica y cordero?
La sopa de cordero Angélica es muy nutritiva nada más escucharla. Además, la angélica también es un material medicinal relativamente nutritivo. Cualquier sopa que contenga angélica, incluso si no está bien hecha, quedará excelente siempre que se le agregue angélica. Esto se debe a que la angélica tiene un aroma fuerte y se utiliza para cocinar sopa de cordero. El aroma del cordero también es muy bueno y bastante bueno.
Pero la angélica y el cordero son tónicos. Está bien comerlos en verano, pero no puedes comer demasiado, de lo contrario puedes enojarte. De hecho, la mejor forma de nutrir tu cuerpo en otoño e invierno es tomar un plato de sopa picante de angélica y cordero, pero no beberlo de repente. Después de todo, todo debe revertirse. Además, algunos tipos de queso no son adecuados para comer demasiado cordero, como las personas con problemas de estómago y riñones. El cordero es rico en proteínas. Comer demasiado puede provocar indigestión.
En otoño e invierno con beber una vez a la semana es suficiente. Si es verano, tómate una copa de vez en cuando. No puedes compensarlo.
Tabúes de la sopa de angélica y cordero
La sopa de dangui y cordero es nutritiva y deliciosa, pero no todo el mundo es apta para beberla. Debido a que el cordero tiene olor a pescado y puede provocar la recurrencia de enfermedades antiguas, es mejor no comerlo en pacientes con enfermedades de la piel, asma alérgica y algunos tumores. Además, este tipo de sopa no es apta para personas que tienen miedo al calor, son propensas a enfadarse, tienen úlceras bucales o tienen manos y pies calientes. En resumen, la mayoría de las personas pueden beber esta sopa, especialmente los ancianos frágiles y enfermos. Pueden beberlo con regularidad, pero deben evitar enfadarse. Este tipo de sopa no se recomienda para personas de constitución caliente.
Además, quiero darte algunos consejos sobre cómo comer cordero. Las personas con fiebre, dolor de muelas, llagas en la boca, tos, flema amarilla y otros síntomas de calor interno no deben comer cordero; las personas con enfermedades hepáticas, presión arterial alta, enteritis aguda u otras enfermedades infecciosas y las personas con fiebre no deben comerlo; debe usarlo con precaución. Las personas que sufren del calor del verano o fiebre deben comer con precaución; las personas que sufren de edema, vaporización de huesos, malaria, enfermedades exógenas y diversas enfermedades relacionadas con el calor deben ayunar. También es tabú comer vino tinto y cordero juntos, ya que producirá reacciones químicas y tendrá un impacto negativo en el cuerpo humano.
El otoño cada vez cobra más fuerza, y una dieta nutritiva en otoño debe centrarse en prevenir la sequedad e hidratar los pulmones. Sólo comiendo más alimentos agridulces y menos picantes y calientes podremos sobrevivir mejor al "otoño turbulento". Como dice el refrán, "Si tomas suplementos en otoño e invierno, matarás al tigre el año que viene". Esto demuestra la importancia de los suplementos en otoño e invierno, pero también existen tabúes. No puedes tomar suplementos a la ligera, de lo contrario lo harás. obtenga la mitad del resultado con el doble de resultado. Al tomar tónicos, debe prescribir el medicamento adecuado según su propia constitución y consultar a las personas pertinentes. Sólo así podrá tomar los tónicos de forma eficaz y lograr el efecto de fortalecer su cuerpo.