Receta sencilla de pescado en escabeche casero

La receta sencilla de pescado en escabeche casero es la siguiente:

Ingredientes: carpa herbívora, col en escabeche, cebolla, jengibre, ajo, pimienta de Sichuan, pimientos rojos secos, aceite, sal, pimienta de Jamaica en polvo, jengibre en polvo, vino de cocina, salsa de soja, almidón.

Pasos:

Paso 1. Lavar la carpa herbívora y el chucrut y reservar.

Paso 2, separar la carne del pescado y las espinas y cambiar el cuchillo.

Paso 3. Añade sal, vino de cocción, rodajas de jengibre, granos de pimienta de Sichuan, pimienta de Jamaica en polvo y almidón para marinar.

Paso 4: Blanquear el chucrut en una olla con agua hirviendo.

Paso 5, cambiar los ingredientes y reservar.

Paso 6: Calienta el aceite en una olla, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y saltea hasta que estén fragantes.

Paso 7. Añade el chucrut, sofríe y añade la salsa de soja.

Paso 8. Añadir la cantidad adecuada de agua y hervir.

Paso 9. Primero añade las cabezas y espinas del pescado y deja hervir.

Paso 10, añadir el pescado y hervir.

Paso 11. No remover de un lado a otro para evitar que el pescado se rompa en pedazos.

Paso 12. Saca la sartén, sazona con sal, añade el pimiento rojo y la cebolleta picada y vierte el aceite caliente.