Reglamento de gestión del sacrificio de ganado y aves de corral de la provincia de Shanxi
Artículo 1: Con el fin de fortalecer la gestión del sacrificio de ganado y aves de corral, garantizar la calidad de los productos ganaderos y avícolas, proteger la salud de los ciudadanos y mantener la seguridad pública, estas regulaciones se formulan de acuerdo con las normas pertinentes. leyes y reglamentos y en combinación con las condiciones reales de esta provincia. Artículo 2 El presente Reglamento se aplicará al sacrificio y a las actividades de supervisión y gestión de cerdos, bovinos, ovinos, burros, conejos, pollos, patos y gansos criados artificialmente dentro de la región administrativa de esta provincia. Artículo 3 Los departamentos administrativos comerciales de los gobiernos populares a nivel de condado o superior son responsables de la supervisión y gestión de las actividades de sacrificio de ganado y aves de corral dentro de sus respectivas regiones administrativas.
La agencia de gestión del sacrificio de ganado y aves de corral adscrita al departamento administrativo comercial es específicamente responsable de la supervisión e inspección diaria de las actividades de sacrificio de ganado y aves de corral.
Los departamentos pertinentes, como los de ganadería y medicina veterinaria, salud, protección ambiental, industria y comercio, seguridad pública, planificación urbana y rural, supervisión de alimentos y medicamentos, supervisión técnica y de calidad, y asuntos étnicos, dentro de el alcance de sus respectivas responsabilidades, hacer un buen trabajo en la gestión del trabajo relacionado con el sacrificio de ganado y aves de corral. Artículo 4: El sacrificio de ganado y aves de corral estará sujeto a un sistema designado de sacrificio y cuarentena centralizada.
Ninguna unidad o individuo puede sacrificar ganado y aves de corral sin áreas designadas. Sin embargo, se exceptúan las siguientes circunstancias:
(1) los residentes rurales sacrifican ganado y aves de corral para su propio consumo;
(2) los residentes urbanos sacrifican aves de corral para su propio consumo. Artículo 5: El sacrificio de ganado y aves de corral para consumo halal deberá, además de cumplir con las condiciones estipuladas en este Reglamento, también cumplir con las regulaciones de la Provincia de Shanxi sobre Supervisión y Administración de Alimentos Halal. Artículo 6: Alentar y apoyar a las empresas de sacrificio de ganado y aves de corral designadas para que lleven a cabo innovación tecnológica e investigación y desarrollo de nuevos productos, fomentar el desarrollo en la dirección de la mecanización, escala y estandarización, y promover la certificación del sistema de control de calidad. Artículo 7: Se alienta a las empresas de matadero designadas de ganado y aves de corral y a los operadores de productos ganaderos y avícolas a establecer organizaciones industriales profesionales de conformidad con la ley de forma voluntaria para desempeñar un papel de coordinación y autodisciplina. Artículo 8 El departamento administrativo comercial del Gobierno Popular Provincial, junto con los departamentos de ganadería y veterinaria, protección ambiental, salud y otros departamentos relevantes del mismo nivel, seguirá los principios de diseño razonable, concentración moderada, circulación favorable y conveniencia. para las masas, preparar un plan para el establecimiento de empresas designadas para el sacrificio de ganado y aves de corral y presentarlo. Se implementará después de la aprobación del Gobierno Popular Provincial.
El establecimiento de empresas designadas para el sacrificio de ganado y aves de corral en zonas urbanas debe controlarse estrictamente. Artículo 9 La ubicación de las empresas de sacrificio de ganado y aves de corral designadas estará alejada de las zonas de protección de fuentes de agua potable, evitará fuentes de contaminación y no obstaculizará ni afectará la vida de los residentes locales ni las actividades en lugares públicos. Artículo 10 Para establecer una empresa de sacrificio de ganado y aves de corral designada, se deben cumplir las siguientes condiciones:
(1) Existen condiciones de fuente de agua adecuadas para la escala de sacrificio y la calidad del agua cumple con los estándares nacionales;
(2) ) Contar con salas de sacrificio, salas de sacrificio, salas de sacrificio de emergencia, equipos de sacrificio, instalaciones de refrigeración y vehículos de transporte que cumplan con los requisitos de la normativa nacional y provincial;
(3) Contar técnicos calificados en sacrificio de ganado y aves de corral y personal de inspección de la calidad de la carne y obtener certificados sanitarios de conformidad con la ley;
(4) Contar con equipos de inspección, instalaciones de desinfección, medicamentos desinfectantes e instalaciones de prevención y control de la contaminación que cumplan con los requisitos de las regulaciones nacionales y provinciales;
(5) Instalaciones para el tratamiento inofensivo de ganado y aves de corral enfermos y productos de ganado y aves de corral enfermos;
(6) Obtener certificados de condición de prevención de epidemias animales en de conformidad con la ley;
(7) Requerido por leyes y regulaciones Otras condiciones.
En las ciudades remotas y montañosas con transporte inconveniente, se deben establecer mataderos de ganado menor y aves de corral designados para abastecer el mercado local, que deben contar con mataderos, equipos de sacrificio, técnicos de sacrificio calificados y personal de inspección de la calidad de la carne. Cumplir con las normas de salud y prevención de epidemias. Artículo 11 Para solicitar el establecimiento de una empresa de sacrificio de ganado y aves de corral, se deberá presentar una solicitud por escrito al departamento administrativo comercial del gobierno popular del municipio con distritos donde está ubicada. El departamento administrativo comercial del gobierno popular municipal distrital, dentro de los 15 días hábiles a partir de la fecha de recepción de la solicitud, de acuerdo con el plan para el establecimiento de empresas de sacrificio de ganado y aves de corral designadas, junto con las empresas ganaderas y veterinarias, urbanas y planificación rural, protección ambiental y otros departamentos del mismo nivel, de acuerdo con lo dispuesto en este Reglamento Realizar una revisión y, después de solicitar las opiniones del departamento administrativo comercial del Gobierno Popular Provincial, tomar una decisión por escrito si está de acuerdo o en desacuerdo con la construcción de un matadero de ganado y aves de corral.
Una vez completado el matadero de ganado y aves de corral, el departamento administrativo comercial del gobierno popular de la ciudad distrital organizará los departamentos pertinentes para organizar los departamentos pertinentes dentro de los 15 días hábiles a partir de la fecha de recepción del escrito. solicitud de aceptación completa del solicitante. La inspección y aceptación se llevarán a cabo de conformidad con las disposiciones del artículo 10 de este Reglamento; si la aceptación es calificada, el gobierno popular de la ciudad distrital se presentará al Gobierno Popular de la ciudad; ciudad del distrito para la emisión de un certificado de sacrificio designado de ganado y aves de corral y el cartel designado de sacrificio de ganado y aves de corral, y se informará al departamento administrativo comercial del Gobierno Popular Provincial para su presentación. Artículo 12: Las empresas designadas para el sacrificio de ganado y aves de corral deberán pasar por los procedimientos de registro ante el departamento administrativo industrial y comercial con el certificado de sacrificio designado para el ganado y las aves de corral.
Las empresas designadas para el sacrificio de ganado y aves de corral no pueden prestar ni transferir certificados de sacrificio designados para el ganado y las aves de corral ni carteles designados para el sacrificio de ganado y aves de corral.
Ninguna unidad o individuo puede hacerse pasar por o utilizar certificados de sacrificio designados para ganado y aves de corral falsificados ni signos designados para sacrificio de ganado y aves de corral. Artículo 13: Las empresas de sacrificio de ganado y aves de corral designadas establecerán un sistema de inspección y registro del ganado y aves de corral que ingresen a la fábrica (campo). El ganado y las aves de corral que ingresan a la fábrica (campo) para su sacrificio deben tener un certificado de cuarentena emitido por el organismo de supervisión de la salud animal del lugar donde se producen el ganado y las aves de corral.
La cuarentena y supervisión del sacrificio de ganado y aves de corral se implementarán de acuerdo con la Ley de Prevención de Epidemias Animales y los reglamentos pertinentes del Consejo de Estado.
La inspección y supervisión sanitaria del sacrificio de ganado y aves de corral se realizará de conformidad con lo dispuesto en la Ley de Higiene de los Alimentos. Artículo 14 Las empresas de sacrificio de ganado y aves de corral designadas sacrificarán ganado y aves de corral de acuerdo con los procedimientos operativos y los requisitos técnicos prescritos por el Estado y establecerán un sistema de inspección y gestión de la calidad de la carne. La inspección de la calidad de la carne se lleva a cabo simultáneamente con el sacrificio de ganado y aves de corral de conformidad con las reglamentaciones nacionales pertinentes.
La inspección de la calidad de la carne incluye la inspección previa al sacrificio y la inspección posterior al sacrificio. El contenido de la inspección incluye:
(1) Estado de salud;
(2) Enfermedades distintas de las infecciosas y parasitarias;
(3) Glándulas nocivas
(4) Inyección de agua u otras sustancias;
(5) Sustancias nocivas;
(6) Animales machos, hembras y castrados tardíamente;
(7) Otros.