Una colección de 100 formas de preparar pequeñas recetas de taro

Sopa de taro de hueso de coel, aromática, suave y glutinosa

500 g de taro de hueso de coel, 6 trozos de jengibre, 1 trozo de cebollino picado, un poco de agua, un poco de sal

1. Limpiar los huesos de la cavidad y hervirlos en una olla con agua tibia. 2. Utilice una espumadera para sacarlo del lugar de ebullición, evitando la espuma flotante. 3. Los huesos de la cavidad blanqueados y el taro pequeño están listos. 4. Ponga el hueso de la cavidad y 2 rodajas de jengibre en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, si el hueso de la cavidad está recién blanqueado, se debe guisar en agua caliente; guisarse en agua fría. 5. Cocine a fuego lento sobre agua para que la sopa esté clara y sabrosa pero que no se desborde de la olla, si usa una llama abierta, baje el fuego y cocine a fuego lento después de que el agua hierva. 6. No es aconsejable pelar el taro antes de tiempo, ya que la piel exterior se decolorará debido a la oxidación. Si lo pelas antes, puedes remojarlo en agua fría. 7. Cuando el hueso de la cavidad esté cocido durante 8 o 9 minutos, corte el taro en trozos para cocinar. 8. Ponga el taro en la sopa de huesos, continúe cocinando a fuego lento con la tapa puesta durante unos 20 minutos y espolvoree un poco de sal y cebollino picado antes de sacarlo de la olla. 9. Sopa de taro con hueso de coel, ¡fragante y suave, apetitosa e hidratante!