El valor medicinal y la eficacia del ñame
El ñame es la raíz del Huaiyam, que tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, y nutrir los pulmones y los riñones. Se puede utilizar para tratar diarreas crónicas por deficiencia del bazo, enteritis crónica, tos y asma por deficiencia pulmonar, gastritis crónica, diabetes, espermatorrea, enuresis, leucorrea excesiva, etc.
Como alimento saludable, el ñame tiene una historia de al menos 2.000 años en China. En la dinastía Han del Este, figuraba como de grado superior en la "Materia Médica de Shen Nong", pero es posible que en ese momento fuera silvestre y aún no hubiera entrado en la etapa de cultivo artificial. El "Esquema de las cuatro estaciones" de la dinastía Tang citó la "Residencia de montaña" del taoísta Wang y registró en detalle el cultivo del ñame. La medicina tradicional china cree que el ñame "repone la deficiencia en la lesión principal, disipa el mal del frío y el calor, repone el quemador medio, hace crecer los músculos y te hace inteligente después de tomarlo durante mucho tiempo". Muchos libros de medicina clásicos elogian mucho el ñame. Entre la gente, el ñame es conocido como un buen producto nutritivo. Contiene proteínas, azúcar, vitaminas, grasas, colina, amilasa y otros ingredientes, así como yodo, calcio, hierro, fósforo y otras sales inorgánicas y oligoelementos indispensables para el cuerpo humano.
Según los análisis científicos modernos, la característica más importante del ñame es que contiene una gran cantidad de mucina. La mucina es una mezcla de polisacáridos y proteínas que tiene efectos especiales para el cuidado de la salud del cuerpo humano. Puede prevenir la deposición de grasa en el sistema cardiovascular, mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y prevenir la aterosclerosis prematura; puede reducir la acumulación de grasa subcutánea; atrofia tisular, Previene la aparición de enfermedades del colágeno como la artritis reumatoide y la esclerodermia. Muchas recetas nutritivas, como las píldoras Liuwei Dihuang, las píldoras Qiju Dihuang, la decocción Guipi, el polvo Shenling Baizhu y otras medicinas tradicionales chinas, contienen ñame. El pastel Bazhen, un alimento que prolonga la vida y que se ha transmitido desde la dinastía Ming hasta la actualidad, es un pastel elaborado con ocho tipos de medicina tradicional china, que incluyen ñame, espino, malta y harina de arroz. Se utiliza para tratar síntomas como debilidad del bazo y del estómago, falta de comida, distensión abdominal, cara amarilla y músculos delgados, heces blandas y diarrea, etc. El efecto es notable.
Hay muchas formas de comer ñame. Por ejemplo, si el bazo y el estómago están débiles, utilice 200 gramos de ñame fresco, 30 gramos de azufaifo, una cantidad adecuada de arroz japónica y agregue azúcar a la papilla. O 100 gramos de ñame fresco, 50 gramos de mijo, agregue azúcar a la papilla; también se puede agregar otro tipo de ñame a las lentejas, semillas de loto, etc., para hacer papilla. Para la tos crónica por deficiencia pulmonar y la espermatorrea por deficiencia renal, triturar 10g de ñame fresco, agregar media taza de jugo de caña de azúcar, mezclar bien, guisar mientras esté caliente y tomar. También se puede tomar solo con jugo de ñame. El ñame es un alimento nutritivo y tiene efectos astringentes, pero no es apto para personas con humedad, calor, frío y estreñimiento.