¿Cómo hacer que las empanadillas rellenas de cebollino sean más frescas? ¿Por qué las albóndigas de puerros y gambas no están frescas? ¿Y todavía tienes acidez de estómago después de comer?

1. No uses demasiada agua al remojar los camarones, solo agrega suficiente agua al relleno de carne.

2. Picar los puerros demasiado pronto. Cuándo mezclar el relleno y cuándo cortarlo, no se desviará;

3 El orden de mezcla del relleno no puede ser incorrecto;

4. completo y suficiente.

En segundo lugar,

1. Añade un poco de salsa de soja y sal al relleno de carne y mezcla bien. Espera un minuto, añade jengibre picado, pimienta en polvo, glutamato monosódico, unas gotas de vino blanco, un poco de azúcar, añade poco a poco el agua en la que se han remojado las gambas y mezcla bien hasta que quede "pastoso"

2. Los puerros hay que prepararlos con más de una hora de antelación. Lavar y secar.

3 Cortar los puerros en rodajas de 3 mm, ponerlos en otra olla, añadir un poco de aceite de cocina y mezclar bien. , deja que el aceite de cocina “envuelva” las rodajas de puerro para que “no salga agua”

4. Pica las gambas en trozos finos, cuanto más finos mejor; 5. Hasta que se desprenda la piel, mezclar los puerros picados con la carne picada y las gambas, añadir el aceite de sésamo y mezclar bien. ¡No revuelvas demasiado!

Tres,

Estos son mis muchos años de experiencia. Las albóndigas son frescas y nunca aguadas.