Cómo cocinar rápidamente bollos al vapor

Disuelva la levadura en aproximadamente 1/3 del agua tibia y revuelva bien.

El segundo paso

Vierte la levadura en polvo en la harina

El tercer paso

Usa palillos para revolver uniformemente

Paso 4

Vierte el resto del agua tibia en la harina.

Paso 5

Usa palillos para mezclar con el algodón.

Paso 6

Amasar la masa con las manos hasta que quede suave.

Paso 7

Coloca la masa en el recipiente, cúbrelo con una tapa o cubre la superficie con un paño húmedo y colócalo en un lugar cálido para que fermente hasta que doble. en tamaño. El tiempo varía con la temperatura ambiente.

Paso 8

El interior de la masa tiene forma uniforme de panal.

Paso 9

Extiende un poco de masa fina sobre la tabla de cortar y amasa la masa repetidamente hasta que la superficie de la masa quede lisa Corta la masa y continúa amasando si hay agujeros de aire. en la superficie cortada.

Paso 10

Amasar la masa hasta que quede suave y sin agujeros de aire.

Paso 11

Dale forma de cilindro a la masa.

Paso 12

Corta los palitos de masa frita en partes iguales.

Paso 13

Usa tus manos para enrollar los bollos hacia adelante y hacia atrás hasta darles forma redonda.

Paso 14

Sumerge un poco de harina en el fondo del cuerpo del panecillo al vapor, colócalo sobre la cortina dejando una distancia entre ambos, cubre la superficie del cuerpo con un paño húmedo. paño del cajón y continúe fermentando para que el cuerpo verde se expanda nuevamente durante unos 20-30 minutos. Presione la superficie suavemente y se sentirá elástica.

Paso 15

Mete un paño húmedo en el cajón de la vaporera, introduce los bollos crudos al vapor, deja una distancia y cierra la tapa. Si la tapa no ajusta bien, lo mejor es envolver el borde de la tapa con un paño para evitar que se escape el vapor.

Paso 16

Después de que hierva el agua de la vaporera, ponga a fuego medio y cocine al vapor durante 25 minutos. Apague el fuego y déjelo reposar durante 3-5 minutos antes de abrir la tapa.