¿Cómo hacer patatas fritas crujientes? ¿Cuáles son los pasos específicos?

1. Triturar 200 gramos de patatas cocidas hasta obtener un puré y dejar enfriar un poco.

2. Añade todos los ingredientes y condimentos al puré de patatas.

3. Amasar la masa con las manos, meter la masa en una bolsa de plástico grande y enrollarla en láminas finas.

4. Cortar la bolsa de conservación y presionarla en pedazos con un molde.

5. Colóquelo con cuidado en el molde para hornear, hornee a 170 grados durante 15 minutos, luego gire a 150 grados y hornee por otros 5 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento hasta que se enfríe.