¿Cuál es la diferencia entre una sartén y una sartén grill de hierro fundido?

El material más utilizado para los moldes para hornear es la aleación de aluminio, que conduce el calor de manera uniforme, lo que permite calentar los platos de manera uniforme, sin posibilidad de cocinarlos y quemarlos al mismo tiempo.

Las macetas están disponibles en aluminio, teja, vidrio, cerámica, cobre, arena morada, hierro y acero inoxidable.

Una bandeja para hornear es mejor para hornear cosas y una sartén es mejor para panqueques y tortillas.

Los métodos de producción son diferentes.

Las ollas de hierro de precisión se forjan a partir de láminas de hierro negro o se martillan a mano; las ollas de hierro fundido se fabrican fundiendo hierro gris y fundiéndolas con moldes.

2. Diferentes efectos de transferencia de calor

Las ollas de hierro delgadas transfieren el calor rápidamente; las ollas de hierro fundido transfieren el calor lentamente.

3. Aspecto diferente

La olla de hierro delgado tiene un borde delgado y una apariencia hermosa; la olla de hierro fundido tiene un borde grueso, una textura rugosa y es propensa a agrietarse.

Cuando la temperatura de la olla de hierro fundido supera los 200 °C, parte de la energía térmica se perderá por disipación, mientras que la delgada olla de hierro transfiere directamente el calor del fuego a los alimentos, lo que ahorra calor. , lo que equivale a ahorrar gasolina.

Generalmente, los hogares comunes usan ollas de hierro fundido con más frecuencia, pero la ventaja de las ollas de hierro fino es que están hechas de hierro fino con menos impurezas, por lo que la transferencia de calor es relativamente uniforme y el fenómeno de pegado de la olla es menos probable que ocurra. La temperatura dentro de la olla también puede ser más alta, la superficie es lisa y la limpieza después de su uso es más conveniente, pero el precio será relativamente caro.