Cómo hacer tiras de rábano encurtido en casa. Cómo encurtir tiras de rábano en casa.

1. Primero, elige rábano fresco, lávalo con agua, raspa las raíces, córtalo en tiras de 5 cm de largo y 2 cm de ancho y ponlas en una canasta a secar durante unos 2 días (. no secarlos demasiado) ).

2. Preparar sal, alumbre, pimienta en polvo, comino, regaliz, canela, clavo y vino blanco.

3. Lavar y secar el tarro. Primero mezcle las tiras de rábano con alumbre en polvo, luego ponga una capa de rábano y una capa de sal en el frasco y presiónelo firmemente con un objeto pesado.

4. En los próximos 3 días, voltea el rábano en el frasco todos los días para que absorba la sal de manera uniforme. Al cuarto día, saca los rábanos y sécalos por otros 3 días (dales la vuelta).

5. Mezclar las tiras de rábano secado al sol con pimienta en polvo, comino en polvo, regaliz en polvo, canela en polvo y clavo en polvo, luego ponerlas en un frasco y espolvorear un poco de vino blanco y un poco de blanco. vino entre cada capa de rábano Sal, sella el frasco después del envasado y estará listo para comer en 1 mes.