Método de producción de ácido eritórbico

Método de producción uno: utilizar almidón de maíz como materia prima y fermentarlo para producir ácido glucónico. El flujo de proceso adoptado por Fujisawa Pharmaceutical Company de Japón es: preparar glucosa a partir de almidón de maíz, luego preparar éster metílico de 2-cetogluconato, tratarlo con metóxido de sodio para obtener eritorbato de sodio y luego usar resina de intercambio iónico para desalar y obtener eritorbato de sodio.

Método de producción 2: La glucosa o el almidón se fermentan con Pseudomonas fluorescens o Arthrobacter globus (28°C, 50h) para obtener α-cetogluconato de calcio, y luego el metanol y el ácido sulfúrico forman éster metílico. Agregue una solución de hidróxido de sodio y metanol para realizar la reacción de enolización.