Cómo pelar el ñame

El método de pelado específico es el siguiente:

1. Lavar el ñame con agua limpia, luego ponerlo en una olla con agua hirviendo y cocinar durante cuatro a cinco minutos, enfriar y luego pelar.

2. Lavar los ñames, cocerlos al vapor en una vaporera durante cuatro o cinco minutos, enfriarlos y luego pelarlos.

Ambos métodos pueden evitar la picazón causada por el ñame pegajoso. Pero no lo cocines demasiado ni lo cocines demasiado al vapor. Si los ñames se cocinan demasiado o se cuecen al vapor, se pudrirán y serán difíciles de pelar. Antes de raspar, frótese las manos con sal o vinagre. A continuación, pon las manos al fuego y tuéstalas un poco. Después de este tratamiento, el ñame ya no picará ni dolerá. Si te pican las manos, puedes lavarlas con cuidado y luego cubrirlas con vinagre, incluso debajo de las uñas. Después de un tiempo, la picazón desaparecerá gradualmente.