¿Qué son las nueces pecanas?
La nuez pecana es un árbol de hoja caduca, perteneciente al género Pecan de la familia Juglandaceae. Existen unas 20 especies, y China es uno de sus orígenes. La nuez pecana ha sido reconocida por los consumidores debido a su valor nutricional extremadamente alto y su sabor y sabor únicos, y gradualmente se ha convertido en una nuez popular de alta gama. Clasificación de familia y género: La nuez es una planta del género Pecan de la familia Juglandaceae. Hay alrededor de 20 especies, 4 de las cuales son nativas de mi país. En 1984, la Universidad Forestal de Zhejiang descubrió una nueva especie en Jinzhai, Anhui. Hay 11 especies nativas de América del Norte y las nueces pecanas, conocidas como frutas de la longevidad, son una de ellas. Características morfológicas: Un árbol de nuez adulto mide unos 30 metros de altura, con corteza lisa, de color marrón verdoso cuando es joven y blanca cuando es vieja. Los brotes desnudos, los brotes nuevos, la parte inferior de las hojas y la superficie del pericarpio exterior están todos densamente cubiertos. escamas glandulares de color amarillo oxidado, con número impar de hojas pinnadas, de 5 a 7 folíolos. Fruto de nuez pecana durante el período de crecimiento Las nueces pecanas tienen forma ovalada, con copas grandes, cáscaras gruesas, granos agrandados y, a menudo, cuatro lóbulos. Fruta de nuez La mayoría de las nueces son frutas redondas. La nuez tiene forma ovalada, con una parte superior afilada. Las mitades izquierda y derecha son sesgadas y de tamaño asimétrico. La cáscara es gruesa, con dos particiones grandes y seis particiones pequeñas en la pared interior. La cáscara es más fácil de pelar y las semillas siempre están intactas.
Otro tipo de fruta plana tiene una nuez achatada con la parte superior ligeramente elevada y la base redonda. La cáscara es más gruesa y tiene 3 grandes divisiones en la pared interior, que a su vez se dividen en 9 pequeñas divisiones. la ranura dentro de la cáscara tiene muchas líneas, es difícil pelar la cáscara y los granos pelados suelen estar incompletos. Distribución geográfica: las nueces chinas se producen principalmente en las montañas Tianmu, en el cruce de Zhejiang y Anhui. Las áreas de producción en la provincia de Zhejiang incluyen Daoshi, Changhua y Yuqian en Lin'an, Linqi y Tangcun en Chun'an, Xiaofeng en Anji, Fenshui en Tonglu y otros lugares. Lin'an es una de las zonas productoras de nueces pecanas de China, y el cultivo y utilización de nueces pecanas tiene una historia de más de 500 años. Las nueces de Lin'an son muy conocidas en el país y en el extranjero por sus granos grandes, cáscaras finas, granos regordetes y nueces crujientes y deliciosas. En 2008, la superficie total de nueces pecanas de la ciudad alcanzó 460.000 acres, con una producción anual de 11.900 toneladas, 92.000 empleados y más de 220 empresas procesadoras registradas. El valor de producción total de la industria de nueces pecanas para el año alcanzó 1.548 millones de yuanes.
El 6 de septiembre de 2009, en el "Festival cultural de nueces pecanas de China (Lin'an) 2009 y ceremonia de apertura de la recolección de nueces pecanas", celebrada por el gobierno municipal de Lin'an de la provincia de Zhejiang, la Asociación Forestal Económica de China anunció que había sido premiada La ciudad de Lin'an tiene los títulos de "Capital de las nueces pecanas de China" y "Ciudad número uno de las nueces pecanas de China" de Daoshi Town. La industria de la nuez se ha convertido en una industria líder en la economía rural de Lin'an, el principal canal para que los agricultores aumenten sus ingresos y se enriquezcan, y una parte importante de la construcción de nuevas áreas rurales. En los últimos años, la superficie de plantación de la provincia de Zhejiang ha sido de aproximadamente 250.500 acres, con una producción total de 6.300 toneladas, lo que representa el 85% de la producción total de nueces del país. La principal producción se encuentra en la ciudad de Lin'an, de la cual Changhua. y Daoshi representan más del 80%.
Según la encuesta, la industria de nueces pecanas de Lin'an ya ocupa el primer lugar en el país en términos de área, producción, escala de procesamiento, participación de mercado y eficiencia, y los "cinco líderes nacionales" son científicos líderes a nivel nacional. nivel de investigación, nivel de procesamiento líder a nivel nacional, nivel de estandarización líder a nivel nacional, construcción de marca líder a nivel nacional y nivel de servicio social líder a nivel nacional. Ya en 1999, Lin'an recibió el título de "Ciudad natal de las nueces pecanas en China", y esta vez fue ascendida al título honorífico de "Capital de las nueces pecanas de China".
Como la ciudad de nogal más grande de Lin'an, Daoshi tiene una superficie forestal económica de nueces de 101.000 acres, lo que representa el 22% del área total de nueces de la ciudad y su producción anual es de aproximadamente 3.500 toneladas; para la superficie total de bosques de nueces de la ciudad, el 30% de la producción; el valor de la producción total anual de nueces es de 400 millones de yuanes, y los ingresos por nueces representan el 85% de los ingresos totales de los agricultores, incluidas más de diez empresas de procesamiento de nueces; una serie de nueces como Donglin, Dongsheng, Linjia y Shanmeizi de marcas reconocidas dentro y fuera de la provincia.
Las principales zonas productoras de la provincia de Anhui son Ningguo (galardonada con la Ciudad natal de las nueces pecanas en China), Shexian, Jixi, Jingde y otros condados.
"Oda a las nueces pecanas" (Lin'an·Wankuan)
Las nueces son como seres humanos que se han desvanecido y muerto en el mundo.
El sabor depende de los dientes afilados, pero el nombre real es triste. Valor nutricional: Los granos de nuez son crujientes, dulces y tienen un aroma fuerte. Se pueden exprimir en aceite, freír y comer, y también se pueden usar como condimento para dulces y pasteles. Las nueces pecanas contienen entre un 7,8% y un 9,6% de proteínas, más de 7 tipos de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y un contenido de hasta un 25%. También contienen 22 tipos de oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, incluidos calcio y magnesio. , fósforo, zinc y hierro. Según el análisis de datos, cada kilogramo de nueces equivale al valor nutricional de 9 kilogramos de leche fresca, 5 kilogramos de huevos y 2 kilogramos de carne de res, y es más fácil de absorber por el cuerpo que los nutrientes de la leche, los huevos. y carne de res.
Las nueces también tienen el efecto de humedecer los pulmones y reponer el qi, nutrir la sangre y aliviar el asma, humedecer la sequedad y resolver la flema, y eliminar las deficiencias y el resfriado.
Además de los granos, el exocarpio y la corteza de la raíz de las nueces se pueden utilizar con fines medicinales. La corteza de la raíz fresca se puede decoccionar y remojar para tratar las hemorroides (húmedas y que pican entre los dedos de los pies). el exocarpio fresco se puede machacar y frotar.