¿Cuáles son los métodos de cocción del ñame?
Ingredientes
30g de molleja de pollo, 15g de ñame, 15g de malta, 15g de poria, 15g de espino blanco, 20g de carne de semilla de loto, 1 huevo.
Operación
Muela todos los medicamentos hasta convertirlos en polvo, toma 5 g cada vez, póngalos en una cacerola, bata los huevos, agregue el azúcar y mezcle bien, cocine al vapor en la olla. durante 30 minutos después de la comida 1 vez, 1 dosis al día.
Eficacia
Fortalece el bazo y el qi, favorece la digestión y aumenta el apetito. Es adecuado para pacientes con bazo y estómago débiles, falta de apetito, distensión abdominal, anorexia ruidosa, hipo y diarrea. También se puede utilizar para la desnutrición en niños.
Pato Salvaje al Vapor con Ñame
Ingredientes
30 gramos de ñame, 30 gramos de Codonopsis pilosula, 10 gramos de Gallus gallus gallus L., 10 gramos de amomum villosum, 1 gramo de pato salvaje, jengibre, cebolla, fideos con pimiento, vino de arroz, sal refinada y la cantidad adecuada de grasa de pollo.
Operación
Triture la medicina china hasta convertirla en polvo, mate y lave el pato salvaje, luego agregue sal refinada y vino de arroz al polvo de la medicina china para hacer una pasta, aplíquela uniformemente el interior y el exterior del pato y cocerlo al vapor. En un recipiente añadir el aceite de pollo, el jengibre, las cebolletas, los fideos con pimiento, etc. , sellar la boca del recipiente con papel de seda húmedo, ponerlo en una jaula y cocinar al vapor durante 2 horas, hasta que la carne de pato esté cocida y tierna. Coma con las comidas.
Eficacia
Fortalece el bazo y el estómago, estimula el apetito y ayuda a la digestión. Es adecuado para personas con pérdida de apetito e indigestión provocada por debilidad del bazo y del estómago.
Callos de Cordero Guisados con Ñame
Ingredientes
200 gramos de ñame, 300 gramos de callos de cordero, grasa de cerdo, cebolla de verdeo, jengibre, pimienta, sal, glutamato monosódico.
Funcionamiento
Lavar repetidamente los callos de oveja con sal y cortarlos en trozos, lavar el ñame, cortarlo en trozos, añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición, agregue cebolla, jengibre, pimienta, sal, etc. , cocine a fuego lento hasta que los callos de cordero estén cocidos, agregue glutamato monosódico y grasa de cerdo para condimentar.
Eficacia
Fortalece el bazo y los pulmones. Es adecuado para personas con úlceras crónicas, dolores epigástricos sordos, debilidad física y sudoración espontánea.
Panceta de cerdo al vapor con semillas de gorgona
Ingredientes
1 panceta de cerdo, 60 gramos de semillas de gorgona, 60 gramos de ñame y la cantidad adecuada de salsa de soja.
Funcionamiento
Primero lave la panceta con agua tibia, luego muela las semillas de gorgona y el ñame chino hasta obtener un polvo fino, agréguelo a la panceta, póngalo en un plato y Cocine al vapor en una olla, sáquelo y déjelo calentar, luego córtelo en tiras y sumérjalo en salsa de soja para comer en cualquier momento.
Eficacia
Fortalece el bazo y el estómago, nutre el corazón y favorece el transporte. Es adecuado para la indigestión causada por debilidad del bazo y del estómago y por transporte y transformación inadecuados.
Gachas de lichi y ñame
Ingredientes
30g de carne seca de lichi, 15g de ñame, 15g de semillas de loto y 60g de arroz japónica.
Funcionamiento
Ponga los cuatro ingredientes anteriores en la olla y cocínelos hasta obtener una papilla espesa según el método habitual.
Eficacia
Fortalece el bazo y astringentes, tonifica los riñones y fortalece el yang. Es adecuado para pacientes con diarrea crónica por deficiencia de bazo y riñón.
Gachas de ñame y cebada
Ingredientes
30 g de ñame, 20 g de cebada, 10 azufaifas, 3 rodajas de jengibre seco, 30 g de arroz glutinoso, 15 g de azúcar moreno.
Funcionamiento
Ponga los seis sabores anteriores en la olla, agregue agua y cocine hasta obtener papilla según el método habitual. Tómalo tres veces al día durante medio mes.
Eficacia
Bazo y estómago, diarrea. Es adecuado para pacientes con diarrea crónica y anorexia que tienen el bazo y el estómago débiles.