Control de calidad de Shandong New Hope Liuhe Group Co., Ltd.
El pienso es alimento.
El pienso está en la cima de la cadena industrial, y la industria del pienso organiza la producción basándose en el concepto de "el pienso es alimento". Ha superado la gestión de calidad ISO9001, la gestión de seguridad alimentaria ISO22000 y otras certificaciones, y fue el primero en firmar el Compromiso de seguridad y calidad de piensos de la Asociación de la industria de piensos de China. De acuerdo con las regulaciones nacionales e internacionales pertinentes, se formuló el "Manual de gestión de calidad y seguridad del Grupo Liuhe" y se estableció un grupo de promoción de liderazgo en calidad y seguridad para ser responsable del establecimiento, mejora y promoción del sistema de gestión de calidad y seguridad.
1. Fuente de control:
La calidad de las materias primas determina la calidad de los productos alimenticios. Puede haber sustancias prohibidas en los ingredientes de los piensos, que no sólo pueden causar daños a los consumidores, sino también golpes devastadores a las empresas productoras. Con este fin, Liuhe ha invertido mucho en la construcción de un centro de pruebas de calidad y seguridad, ha adquirido una gran cantidad de instrumentos y equipos avanzados a nivel internacional, como analizadores de aminoácidos y cromatógrafos líquidos de alto rendimiento, ha reunido talentos destacados en la industria y ha explorado activamente métodos. para controlar la calidad de la materia prima y los problemas de seguridad. El centro de pruebas también se encarga de la formulación, revisión y aprobación de una serie de normas nacionales y lleva a cabo activamente intercambios técnicos con instituciones y empresas de investigación científica. Los medios técnicos de control de materias primas han alcanzado el nivel líder en la industria y han sido reconocidos y elogiados por la industria.
El grupo ha mejorado aún más el sistema de pruebas de tres niveles de arriba hacia abajo. Sobre la base de los laboratorios filiales originales, se agregó un laboratorio de distrito para complementar el centro de pruebas de calidad y seguridad del grupo con una gran cantidad de equipos de laboratorio y una estructura tridimensional coordinada, unificada y eficiente del centro de pruebas de calidad y seguridad del grupo. , se estableció el laboratorio central del distrito y los laboratorios filiales. El sistema de detección de primer nivel satisface las necesidades de supervisión de todo el proceso de producción, circulación y uso de alimentos.
Para los estándares de aceptación de materias primas, Liuhe ha formulado estándares corporativos internos que son más altos que los estándares nacionales y comerciales, destacando los indicadores de control de seguridad e higiene de las materias primas, y actualiza y cambia periódicamente los estándares de las materias primas. Al mismo tiempo, tomaremos medidas enérgicas contra los proveedores de materias primas falsas y de mala calidad y sus prácticas de adulteración. Una vez que se descubra la adulteración de las materias primas, el proveedor será expulsado permanentemente de la lista de proveedores calificados del Grupo Liuhe.
Para los indicadores de salud de rutina, mensualmente se realizan una gran cantidad de pruebas y encuestas de sustancias nocivas. Una gran cantidad de datos de pruebas detallados y confiables permite a los técnicos evaluar científicamente la seguridad y el valor de las materias primas, estableciendo así datos confiables. Materias primas. Canales y base de materias primas. Se puede decir que el control de la calidad y seguridad de los piensos ha pasado a la gestión y selección de proveedores. Esto nos permite tener socios de materia prima honestos y garantizar plenamente la calidad y seguridad de los piensos.
2. Fórmula científica:
Adoptamos el modelo de aminoácidos ideal y el sistema de energía neta en el sistema de fórmula, y priorizamos los indicadores de seguridad y los indicadores nutricionales en la selección de materias primas. Segundo lugar. Incluye no sólo sustancias que pueden dañar la salud del ganado y las aves de corral, sino también cualquier sustancia que pueda acumularse en los productos del ganado y las aves de corral y afectar potencialmente la salud de los consumidores. Cumplimos estrictamente las leyes y regulaciones nacionales en el uso de aditivos para medicamentos y utilizamos activamente varios aditivos ecológicos nuevos, como preparaciones de enzimas y microorganismos, para reemplazar los medicamentos.
3. Proceso estandarizado:
La gestión de calidad y seguridad de todas las filiales del grupo se somete a auditorías internas periódicas por parte del equipo de evaluación HACCP del grupo, y las filiales y filiales certificadas aceptan auditorías anuales de departamentos nacionales pertinentes. Revisión externa. Y las auditorías internas son periódicas y las agencias de auditoría externa realizan inspecciones periódicas. Se han logrado los siguientes puntos principales:
1) Implementar análisis integrales de peligros y medidas de control. Los peligros biológicos, químicos y físicos se controlan eficazmente.
2) Establezca puntos clave como ingredientes pequeños, dosificación, mezcla, enfriamiento, etc., e implemente un monitoreo de puntos clave.
3) Control de trazabilidad de materias primas, incluida la evaluación de proveedores, selección de proveedores calificados de materias primas, establecimiento de planes de control de requisitos previos y establecimiento de un sistema de trazabilidad de materias primas durante el proceso de producción.
4) Control de procesos: Para todo el proceso de procesamiento: desde materias primas, pesaje, dosificación, reinspección, granulación, enfriamiento, empaque, inspección, establecer requisitos de control posterior y realizar una producción detallada en cada paso. Registro. Diariamente se toman muestras de cada lote y se establece un sistema de trazabilidad del producto. Para procesos clave como mezcla y dosificación, determine la uniformidad de la mezcla y los residuos de medicamentos.
5) Respetar el sistema de lavado del almacén para evitar la contaminación cruzada de medicamentos.
6) Estrictos procedimientos de confirmación de embalaje. Antes de empaquetar cada lote de productos, el personal de control de calidad debe confirmar el contenido de la etiqueta para garantizar que el empaque del producto sea correcto, claro, hermético y seguro.
7) Estricta protección del producto terminado: Los productos están estrictamente protegidos durante el almacenamiento, custodia, traslado y entrega para evitar contaminación y daños.
4. Mejorar el sistema de supervisión y evaluación:
1) Un sistema de gestión con una clara división del trabajo. En cuanto a la seguridad alimentaria, la división del trabajo es clara y la responsabilidad es de todos. El director general de cada distrito es el primer responsable de la seguridad alimentaria. El grupo firma una carta de responsabilidad de seguridad alimentaria con el gerente general de cada distrito, y el gerente general de cada distrito firma una carta de responsabilidad de seguridad alimentaria con el gerente general de la sucursal, para que todos sean responsables y hagan preguntas sobre todo.
2) Sistema estándar completo. Las normas de calidad de los piensos cubren especificaciones de calidad para las materias primas de los piensos, los productos alimentarios acabados y los aditivos para piensos, así como las normas sobre límites de residuos de sustancias tóxicas y nocivas. Los estándares de pruebas de piensos cubren todos los nutrientes definidos, sustancias restringidas, etc.
3) La formación de un sistema de evaluación de la seguridad de los piensos. En combinación con el diseño regional de desarrollo del sector de piensos del grupo, se ha establecido un centro de evaluación de la seguridad de los piensos, un laboratorio de evaluación de la seguridad de los piensos, un sitio experimental de alimentación animal y los correspondientes instrumentos y equipos para llevar a cabo evaluaciones de calidad y seguridad de materias primas para piensos y productos alimentarios acabados, y llevar a cabo medicamentos agrícolas y veterinarios. Evaluación de riesgos de los peligros para la seguridad de los piensos causados por residuos, contaminación de sustancias tóxicas y peligrosas, aditivos para piensos y tecnología de procesamiento de piensos.
4) Sistema de detección y monitoreo de seguridad alimentaria de tres niveles.
Liuhe Food, embajador de la salud
Procesamiento de carne de Liuhe, desde los aspectos de: control de materias primas de aves vivas, mejora de la tecnología de producción, implementación de fórmulas científicas, establecimiento de puntos de control clave , mejora del sistema de trazabilidad, etc. Establecer un sistema de control de procesos completo. Cumpliendo estrictamente con los requisitos de la Ley de Seguridad Alimentaria nacional y las leyes y regulaciones alimentarias relacionadas, hemos implementado sucesivamente sistemas de gestión avanzados como la gestión de calidad ISO9001, la gestión de seguridad alimentaria ISO22000, la gestión ambiental ISO14001 y la gestión de seguridad y salud ocupacional OHSAS18001 en todo el mundo. grupo. Comprometidos a brindar a los consumidores productos cárnicos de alta calidad, seguros y saludables.
Apoyándose en las ventajas de la cadena industrial del grupo, el sistema de aseguramiento de la calidad y seguridad de los alimentos cárnicos se amplía y amplía para formar un sistema de control de todo el proceso desde la producción de materia prima, crianza, servicios técnicos, sacrificio y procesamiento. , procesamiento de alimentos cocinados hasta el consumo del producto final. Nos hemos comprometido con la construcción de un sistema de trazabilidad, esforzándonos por lograr una interacción temprana con los consumidores y alcanzar el objetivo de "transparencia en el origen y seguridad alimentaria".
Garantizar la seguridad del ganado y las aves de corral es garantizar la seguridad de los seres humanos.
Para garantizar la seguridad de las fuentes de alimentación humana, Liuhe Group se compromete a desarrollar la industria ganadera y avícola garantizando al mismo tiempo la calidad y la seguridad de los piensos y la carne, con miras a establecer un entorno completo saludable y seguro. Cadena industrial de productos pecuarios. En la actualidad, se han establecido tres principales cadenas industriales de origen ganadero y avícola, sentando una base sólida para lograr la seguridad alimentaria cárnica y garantizar el desarrollo saludable de toda la industria ganadera. Y establecer una serie de granjas de demostración de cría de pollos comerciales estándar, promover activamente la cría estandarizada de aves de corral comerciales y explorar activamente nuevas formas y nuevos modelos para purificar el entorno de cría, mejorar la eficiencia de la cría y promover la seguridad de los productos avícolas.
Basado en una cría estandarizada y de alta gama;
En términos de cría de ganado y aves de corral, es necesario introducir excelentes fuentes de países avanzados del mundo, cultivar razas puras y establecer buenas prácticas agrícolas en el proceso de cría de ganado y aves de corral, implementar un estricto sistema de prevención de bioseguridad y considerar la protección del ganado y las aves de corral como la propia salud y seguridad.
Sobre la base de la capacitación de excelentes fuentes de reproducción, se establece un sistema de servicio técnico estilo niñera para guiar a los agricultores a implementar la reproducción estandarizada y mejorar la eficiencia de la reproducción.