¿Cómo hacer que tu berenjena estofada favorita sea deliciosa y sencilla?
Ingredientes Principales
500g Complementos de Berenjena Morada
Una cantidad adecuada de cebolla verde
Una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de ajo
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de salsa de ostras
Una cantidad adecuada de esencia de pollo
Una cantidad adecuada de aceite de cocina
Pasos de berenjena estofada
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Todos los ingredientes están listos.
2
Remojar la berenjena en agua ligeramente salada durante 15 minutos.
3
Lavar las berenjenas y cortarlas en gajos de cocción.
4
Espolvorea las berenjenas cortadas uniformemente con sal fina y deja marinar durante 20 minutos. Después de marinar, exprime el agua con las manos.
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Calienta el wok y vierte la cantidad adecuada de aceite de cocina.
6
Vierta la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes.
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Añadir la berenjena y sofreír.
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Sofríe durante unos 5 minutos y luego vierte la salsa de ostras.
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Finalmente agrega la esencia de pollo, mezcla bien y sirve en un plato.
Consejos
1. Después de salar la berenjena, saldrá el agua, con lo que se puede ahorrar la mitad del aceite sin perder el sabor.
2. Sofreír bien la berenjena hasta que se seque y se queme, haciéndola más deliciosa.
3. La salsa de ostras es salada y la berenjena ha sido encurtida, por lo que no es necesario añadir sal al freír.
4. Los amigos a los que les guste la pasta de ajo también pueden agregar pasta de ajo al final para darle más sabor.