Jimo Old Wine en el viaje de los buscadores de medicinas

"Pangu creó el mundo, y los descendientes de las dinastías Yan y Huang cortaron y quemaron, trabajaron duro y tuvieron comida infinita. Dejaron las hojas de morera en el cielo, acumularon el sabor y almacenaron el durante mucho tiempo era dulce y suave, y el vino de puré se hizo famoso."

El vino amarillo es una de las bebidas alcohólicas más antiguas del mundo. Se originó en China y es exclusivo de China. Junto con la cerveza y el vino, el vino de arroz también es conocido como los tres vinos antiguos del mundo.

Existe un tipo de vino en Qingdao llamado "Jimo Old Wine". La gente de Jiaodong tiene un acento fuerte y pronuncia "mo" como "miel", que se llama "vino viejo jimi". Es bastante famoso y es un tipo de vino de arroz, muy parecido al vino añejo de Shaoxing, pero más espeso, más pesado, de color marrón oscuro y más amargo. En la década de 1930, este tipo de vino se llamaba localmente "vino amargo" o "vino amargo". Desde las dinastías Shang y Zhou, los chinos inventaron el método único de fermentación de la levadura de destilería y comenzaron a elaborar vino de arroz en grandes cantidades. Después de cuatro mil años de vicisitudes, la tecnología de elaboración del vino de arroz se ha vuelto cada vez más sofisticada. Entre ellos, el vino añejo Jimo es un representante típico del vino de arroz en el norte de China.

La rehmannia glutinosa nueve cocida al vapor y nueve secada elaborada por nuestros colegas de Leshi utiliza vino añejo de Jimo como materia prima, se cuece al vapor nueve veces y se seca nueve veces con vino. La razón por la que elegí Jimo Old Wine es porque solo en términos de nutrición, Jimo Old Wine, un vino de arroz típico del norte de China, es el rey de los vinos nutritivos. Según pruebas de laboratorio, el vino añejo de Jimo contiene 16 tipos de oligoelementos y vitaminas enzimáticas y 17 tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. El vino añejo de Jimo contiene hasta 10.500 mg de aminoácidos por litro, diez veces más que la cerveza y doce veces más que el vino. Beber regularmente con moderación puede mejorar la microcirculación del cuerpo, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, fortalecer el bazo y el estómago, resistir el envejecimiento y prolongar la vida y embellecer el cabello. En realidad, es una buena bebida nutritiva y fitness, y tiene una buena prevención y tratamiento. artritis, dolores de cintura y piernas y enfermedades ginecológicas. Siempre ha sido utilizado como "vino medicinal" por la medicina tradicional china.

El vino añejo de Jimo es de color marrón rojizo y transparente, tiene un sabor suave y rico y no tiene resistencia después de beberlo. Se le conoce como "Moutai entre los vinos de arroz". A lo largo de miles de años, la gente ha inventado muchas formas de beber vino añejo, como beberlo a temperatura ambiente durante las horas normales, calentarlo en los días fríos, beberlo helado en los días calurosos y quienes beben mucho pueden mezclarlo con vino blanco. vino. La gente también ha descubierto una variedad de usos nutritivos del vino añejo de Jimo. Por ejemplo, los dátiles negros y las nueces remojados en vino de arroz no solo nutrirán y activarán la sangre, sino que también fortalecerán el estómago y el bazo. Son alimentos de invierno aptos para todas las edades. Remojar carne de longan y carne de lichi en vino de arroz es muy eficaz para reponer la deficiencia de sangre del corazón y el sueño intranquilo por la noche. Mezclar vino de arroz con huevos y beberlo en ayunas, que tiene un buen efecto protector y reparador de la mucosa gástrica. Remojar la carpa en vino de arroz y guisarla en una sopa clara, lo que puede aumentar la cantidad de leche para las parturientas. Tomar vino añejo con azúcar moreno después del parto no solo repone la sangre, sino que también elimina la mala sangre. La gelatina de piel de burro se hierve con vino añejo y se utiliza especialmente para tratar el resfriado de las mujeres, la pobreza, etc. Además, el vino añejo de Jimo también tiene efectos farmacológicos únicos de la medicina tradicional china, favoreciendo la circulación sanguínea y desbloqueando los meridianos, y es una preparación de infusión indispensable para muchos tipos de medicina.

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