La diferencia entre punta de tela y cabeza de mono
1. Diferentes tiempos de producción
La diferencia entre "Taiping Houkui" y "Taiping Bujian" radica en el tiempo de producción. Entre ellos, Taiping Houkui se creó por primera vez en 1859 y tiene una historia de más de 200 años. Es un té histórico tradicional, mientras que Taiping Bujian es un té famoso de nueva creación a finales del siglo XX. Es una variedad local que mejora la eficiencia de la preparación del té.
2. Diferentes técnicas de producción
Las técnicas de producción de Taiping Hericium y Taiping Bujian también son diferentes. Entre ellos, las hojas frescas de Taiping Hericium se elaboran utilizando técnicas de amasado tradicionales, y todo el proceso es puramente manual, por lo que el moldeado y prensado general es más ligero, mientras que las hojas frescas de Taiping Bujian se elaboran con maquinaria y el método de producción general es un combinación de lo viejo y lo nuevo, por lo que el moldeado y el prensado son más pesados.
3. El té seco se presenta en diferentes formas.
Existe una diferencia significativa en la apariencia entre el té seco Taiping Houkui y Taiping Bujian. Entre ellos, Taiping Houkui es de apariencia plana y recta, gruesa y gorda, con venas de las hojas claramente visibles y color verde esmeralda. El árbol del té caqui es el principal árbol de té que se recoge. La mayoría de las hojas frescas requieren dos hojas para producir brotes.
Taiping Bujian utiliza árboles de té de Huangshan como las principales variedades de recolección. Al recolectar, se utilizan tres hojas y un cogollo como estándar, de modo que el té terminado tenga una apariencia amplia y ligera y un color más claro. El color es principalmente verde y las venas generales están borrosas o no tienen un patrón de cuadros.
4. Diferentes diferencias en el retículo endoplásmico
Existen diferencias en el retículo endoplásmico de Taiping Hericium y Taiping Bujian. Entre ellos, Taiping Hericium tiene una fragancia refrescante después del remojo, con una larga fragancia de orquídeas, una entrada fresca y suave, un regusto dulce y una fragancia duradera. Taiping Bu Jian tiene un sabor relativamente suave y no tiene las características de Taiping Hou Kui Hui Gan y Sheng Jin.
La geografía física de Taiping Houkui
Distribución de origen: Taiping Houkui se produce en el área de Xinming del distrito de Huangshan (anteriormente condado de Taiping) al pie norte de la ciudad de Huangshan, Anhui. Provincia. La zona tiene bajas temperaturas, humedad, suelo fértil y está envuelta en nubes y neblina. Las principales áreas de producción están ubicadas en Houkeng, Hougang y Yanjia, Sanmen Village, Xinming Township. En particular, el té de alta calidad del Houkeng Mountain Tea Garden es el mejor.
Los jardines de té están todos distribuidos en montañas medias y bajas por encima de los 350 metros, con suelo franco arenoso negro, suelo profundo y rico en materia orgánica. Las montañas de té se encuentran principalmente en el sur, orientadas al norte, en crestas y laderas que están a media sombra y a media sombra. El lugar de producción es frío y húmedo, el suelo es fértil y vivo, y está envuelto en nubes y niebla.
Entorno de cultivo: Taiping Houkui crece a una altitud de 100-300 m, con una temperatura media anual de 15 °C, por encima de los 300 m, pero por debajo de los 14 °C. La temperatura media en julio es de 28,2 °C. y la temperatura media en octubre es de 2,1°C. Fresca y templada.
El período promedio anual libre de heladas es de 210 a 220 días, el promedio de primer día de helada es 11,5, el último día de helada es el 29 de marzo, el primer día por encima de 10 ℃ es el 15 de abril y la última helada el día es 11.4- . La temperatura acumulada ≥0 ℃ es 5085-5500 ℃; la temperatura acumulada ≥10 ℃ es 4384-4750 ℃.