¿Se puede comer Changshan Suomian durante el confinamiento?

1. Las tortas fermentadas se elaboran fermentando harina de arroz y granos de vino. Después de siete años de cocción al vapor, la torta fermentada se espolvorea con ingredientes como carne de cerdo desmenuzada, mostaza rallada o gambas secas. Cocido al vapor en una jaula, de aproximadamente 1 cm de espesor, generalmente cortado en cuatro trozos mediante una operación transversal. Cocido al vapor y listo para comer, el sabor es suave y único. Vuelva a poner el arroz glutinoso al vapor en la olla y fríalo con aceite vegetal hasta que se dore por ambos lados. Tiene un sabor crujiente por fuera y tierno por dentro, delicioso y maravilloso.

2. Gong Mian

A mucha gente de la ciudad le gusta ir al campo y comer un plato de fideos tributo elaborados por campesinas y aldeanos. Mientras hervían una olla de agua, las mujeres inteligentes pusieron un cuenco curvo de celadón en la estufa y agregaron los condimentos uno por uno: aceite de carne tan blanco como la grasa, aceite de chile tan picante como el rojo, cebolla verde picada, glutamato monosódico y salsa de soja, todo juntos. El agua en la olla está burbujeando. Simplemente ponga los fideos en la olla y sáquelos de la olla. No podía esperar para tomar los palillos y tomé una rápida bocanada de aire caliente en mi boca con un silbido. Era delicado y suave, dejando una fragancia persistente en mis labios y dientes.

Cuando se celebra el Año Nuevo en el primer mes, cumpleaños, inauguración de la casa, etc., siempre hay un plato de fideos con aceite picante para recibirte. Hay dos "calamares" (como huevos escalfados) escondidos debajo. los fideos de cerdo desmenuzados. Esta práctica se llama en broma "Pig Pen Grass Shop Taro", lo cual es extremadamente interesante.

Solo la delicadeza y el ingenio del pueblo de Changshan pueden elaborar unos fideos tributo tan únicos. Los fideos Changshan Silver Silk Gong también se llaman fideos Suo y "Two Headed Black", lo que significa levantarse temprano y trabajar duro para hacer fideos Gong. Según la leyenda, al emperador de la dinastía Song le encantaba comer este tipo de fideos. Históricamente, los artesanos de Changshan utilizaban el "papel oficial de Qiuchuan" producido en la ciudad de Qiuchuan para rendir homenaje a los finos y de alta calidad de los fideos tributo, por lo que se los llamaba "fideos tributo". Todos los fideos tributo se procesan a mano. Después de más de 10 procesos que incluyen amasar, cortar, atar, colocar palillos, colocar en el estante, sacar fideos y amasar fideos, un gran trozo de masa se convierte gradualmente en fideos tributo tan blancos como la plata y tan finos como la seda. Las técnicas son deslumbrantes y hacen que la gente sienta que las habilidades de los maestros del ramen simplemente "palidecen en comparación" frente a ellos. Cuando la dorada luz del sol penetra las finas nubes, está goteando. Los fideos del grosor de un dedo en cientos de palillos de doble cara forman instantáneamente fideos finos y uniformes, y los "miles de hilos de plata" de varios metros de largo ondean constantemente con la brisa, como exquisitas artesanías.

3. Pastel de copo de nieve El pastel de copo de nieve hace honor a su reputación. Sus rebanadas son como papel de seda y su color es blanco como la nieve. Se derrite en la boca, tiene un dulzor moderado y deja un sabor fragante. en tus labios y dientes. No subestimes un paquete de pasteles de copos de nieve. Hay muchos programas. El arroz glutinoso debe lavarse, secarse al sol, freírse y volverse a humedecer durante aproximadamente una semana, luego secarse al sol, triturarse, mezclarse con azúcar para obtener un polvo, agitarse con agua, agregarle cristales de osmanthus y luego cortarse en rodajas. y empaquetado. El pastel de copos de nieve es tan delicioso como las galletas Oreo. Corte un trozo y sumérjalo en leche y leche de soja para obtener un sabor único.

4. Como dice el refrán: "Si la carne de perro rueda tres veces, los dioses se volverán inestables". Esto demuestra el encanto seductor de su fragancia. En el frío invierno, cuando sopla el viento del norte, comer un poco de carne de perro hará que todo el cuerpo se sienta caliente.

La carne de perro es una de las delicias del invierno, pero la carne de perro Fangcun es deliciosa con su receta única para hornear y sus hierbas medicinales chinas. El consumo de carne de perro ya no se divide en invierno y verano. Hay un dicho: "Coma carne de perro en los días caninos del verano para evitar el calor; coma carne de perro en los días caninos del verano para protegerse del frío".

La carne de perro tiene un alto valor nutricional y Tiene efectos nutritivos y afrodisíacos, calentando el estómago y activando la circulación sanguínea. En Changshan, hay muchas maneras de comer carne de perro. La forma más común de comer carne de perro es freír el perro sacrificado con aceite de camelia, jengibre y ajo, luego agregar cáscara de mandarina, vino, azúcar, sal refinada, glutamato monosódico, sopa, etc., revolver uniformemente, poner en un olla de barro y agregue la receta secreta de otra persona a base de hierbas medicinales chinas, cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Finalmente, la gente puede comerlo, lo que se llama "gratis".

5. Brotes de bambú secos

6 "Tres cabezas y una palma"