¿Se utiliza bicarbonato de sodio para hornear masa?

El bicarbonato de sodio no se puede utilizar para hacer masa con éxito. El bicarbonato de sodio es sólo uno de esos ingredientes. En lugar de usar levadura en polvo para amasar la masa, puedes usar crémor tártaro, que consiste en usar un ácido. El bicarbonato de sodio es una sustancia alcalina y debe neutralizarse con ácido. Después de amasar los ingredientes hasta formar una bola con harina, amasa la masa a una temperatura relativamente alta y estará lista en aproximadamente una hora.

Función del bicarbonato de sodio:

Mejora el equilibrio ácido-base del organismo, previene la acidosis y neutraliza el ácido gástrico. El componente principal del bicarbonato de sodio es el bicarbonato de sodio, que es débilmente alcalino y puede mejorar el equilibrio ácido-base del cuerpo humano y es muy beneficioso para mejorar las funciones del cuerpo humano; puede prevenir la acidosis láctica leve y la acidosis alcalina; ingredientes que pueden neutralizar el ácido gástrico y Los síntomas ácidos de las úlceras gástricas pueden prevenir indirectamente tumores e infecciones.