Cómo hacer pasteles de luna de ñame

Introducción: Los pasteles de luna de ñame son dulces pero no grasosos. Son deliciosos y saludables. La pasta de ñame es suave, glutinosa y deliciosa, y el relleno es yema de huevo, que es dorada y suave. Los pasteles de luna de ñame son dulces y salados, muy deliciosos. La siguiente es la receta de pasteles de luna de ñame que he compilado cuidadosamente para ti. ¡Bienvenido como referencia!

Ingredientes

1 ñame de hierro, unas yemas de huevo cocidas, 5 gramos de osmanthus, un poco de chocolate y la cantidad adecuada de azúcar.

Método de trabajo

1. Cocine al vapor el ñame de hierro, enfríelo y tritúrelo hasta obtener pasta de ñame.

2 Tome un molde de pastel de luna (redondo pequeño para microondas; plástico Aplique una fina capa de aceite en la pared interior de la caja), luego use una cuchara pequeña para aplicar la pasta de ñame, luego agregue la yema de huevo, continúe aplicando la pasta de ñame y use palillos para tapar el espacio en un lado de la yema de huevo;

3. Coloque la caja de plástico del pastel de luna en el horno microondas y manténgala a fuego alto 3 veces durante 1 minuto cada vez, luego sáquela para que la pasta de ñame abultada se solidifique. ;

4. Luego, deja que los pasteles de luna cocidos y la caja se enfríen juntos, luego refrigera hasta que los pasteles de luna estén ligeramente secos. Podrás ver que cuando el bizcocho salga de la caja, espolvorea un poco de agua sobre el osmanthus seco y pon un poco de azúcar.

5. Usa el microondas varias veces durante unos segundos cada vez hasta que el azúcar esté bien; se derrite, se remoja el osmanthus y se seca el agua

6. Triture el chocolate, luego espolvoree el chocolate en polvo sobre el pastel de luna, presiónelo con fuerza, luego cubra la caja con un plato, déle la vuelta. y abrocha con fuerza unas cuantas veces para sacar el pastel de luna;

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8 Finalmente, espolvorea el pastel de luna con osmanthus y espolvorea un poco de chocolate más grande alrededor.

El valor para la salud y el efecto terapéutico del ñame

La medicina tradicional china cree que el ñame tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y entra en los meridianos de los pulmones, el bazo y los riñones. Puede nutrir el bazo y el estómago, beneficiar los pulmones y los riñones, y se utiliza principalmente para el bazo y el estómago débiles, dieta reducida, heces blandas y diarrea, deficiencia pulmonar y tos crónica, garganta seca, micción frecuente, sed y polidipsia.

Según la nutrición, el ñame contiene proteínas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitaminas, amilasa, colina, enzima mucosa y diosgenina.

Comer ñame crudo es más fácil para las enzimas actuar que cocinarlo, por lo que comer ñame frío es una forma más saludable.

Además, cortar el ñame en rodajas y tiras facilita su digestión y absorción de los nutrientes.

Cabe señalar que el ñame crudo puede causar fácilmente reacciones alérgicas. Para las personas con alergias o constitución débil, es más seguro hervir el ñame en agua hirviendo durante más tiempo antes de comer.

Además, el ñame se puede utilizar como alimento básico y como verdura. Se puede hervir y cocinar al vapor solo, saltear y guisar con otras verduras y carnes; también se puede mojar en azúcar para preparar bocadillos;

A la hora de seleccionar y conservar el ñame, prestar atención a aplicar vinagre para evitar que se resbale y se corte suavemente.

Los diferentes tipos y variedades de ñame tienen diferencias evidentes en color, forma, palatabilidad, etc.

Buen ñame: los tallos son rectos y gruesos, y tienen cierto peso cuando se sostienen en la mano. Si es ñame picado, elija ñame cortado en blanco. Los ñames frescos generalmente tienen una piel suave y un color natural.

Si es necesario almacenarlo por mucho tiempo, se debe enterrar el ñame en aserrín. Si es necesario almacenarlo por poco tiempo, simplemente envuélvalo en papel y colóquelo en un lugar fresco y oscuro. lugar.