El Maestro Tang de Guangdong le enseña cómo preparar una sopa primaveral que elimina la humedad y preserva la salud: la sopa de costillas de cerdo Kapok. No te equivoques con este paso.

Kapok es la flor de la ciudad de Guangzhou. La gente suele llevárselo a casa para secarlo y utilizarlo como caldo de sopa diario. Kapok tiene el efecto de eliminar el calor y la humedad, y Lao Guang lo usa a menudo para hacer sopa. La gente suele tener sueño y estar mojada en primavera, por lo que el kapok puede resultar útil como sopa principal. ¿Cómo hacer una deliciosa sopa deshumidificadora? ! Debe combinarse con otros ingredientes para que funcione mejor. Los pasos son los siguientes:

Preparar la comida:

Cinco flores frescas de cebada (también se pueden utilizar ceiba seca), media costilla de cerdo, 15g de cebada, 15g de lentejas, 15g de judías rojas, 10g de poria, 2 rodajas de jengibre, 2 dátiles confitados.

1. Blanquear la ceiba fresca y reservar. (Si es kapok seco, no es necesario blanquearlo).

Después de blanquear las costillas, lávalas con agua tibia. (Lavar con agua tibia)

3 Prepare una olla sopera, ponga todos los ingredientes en ella y vierta agua (la proporción de ingredientes a agua es 1: 4).

4 Después de que hierva el fuego, recoger la espuma, tapar la olla, poner a fuego lento durante 1,5 horas y finalmente añadir un poco de sal.

※Nota: Asegúrate de agregar rodajas de jengibre al cocinar esta sopa. Esta rodaja de jengibre juega un papel para calmar el frío de la comida. Si no agrega rodajas de jengibre, la sopa se enfriará.