Cómo hacer pollo estofado en casa

Pollo estofado casero

Preparación de ingredientes: Muslos de pipa, patatas, champiñones, pimientos verdes y rojos, jengibre y ajo

Pasos de cocción

1. Cortar las piernas en trozos pequeños, añadir al agua rodajas de jengibre y vino de cocción y blanquearlas.

2. Calentar el aceite en una olla, añadir siete u ocho azúcares de roca y sofreír hasta que estén doraditas. aparece el color del azúcar

3. Agregar Los trozos de pollo tienen un color uniforme, agrega el jengibre, el ajo y el mijo y sofríe hasta que estén fragantes

4. salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de vino de cocción, la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto, sofreír a fuego alto hasta que esté fragante

5. Cubre el agua hirviendo con los ingredientes, añade las patatas, los hongos shiitake y demás ingredientes y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Finalmente, añade los pimientos verdes y rojos para reducir el jugo a fuego alto durante 1 minuto y sirve.