¿Cuáles son las características de la cocina Dehua? ¿Cuáles son las especialidades más deliciosas de Dehua, Quanzhou?
2. Pera Dehua: La pera Dehua es una nueva variedad obtenida a partir de la pera New Century introducida desde la provincia de Taiwán en 1996. En los últimos años, debido al impacto del calentamiento global, los botones florales de la pera New Century y otras variedades al pie sur de la montaña Daiyun en el condado de Dehua no han podido sobrevivir el invierno con normalidad, lo que ha resultado en una reducción significativa de la producción o incluso sin cosecha. Para resolver este problema, el condado de Dehua llevó a cabo un experimento de injerto de púas de pera. Después de que los resultados de las pruebas fueran aceptados por el Departamento Provincial de Ciencia y Tecnología, el proyecto fue aprobado por el Ministerio de Ciencia y Tecnología como un proyecto de transformación de logros y ganó el Premio Nacional de Agricultura en 2005.
3. Oveja Negra Dehua: Oveja Negra Dehua, una especialidad del condado de Dehua, ciudad de Quanzhou, provincia de Fujian, y una indicación geográfica nacional de productos agrícolas. Las ovejas negras Dehua son más pequeñas, con un peso adulto promedio de 33 kg para los machos y 30 kg para las hembras. Su color de pelaje es todo negro, su piel es azul, su cuerpo es fuerte, sus extremidades son poderosas y su cabeza es estrecha y triangular. Tienen barba y cuernos, y los cuernos están doblados hacia atrás. Los cuernos de los carneros son gruesos y algunas ovejas tienen carne colgando debajo de la barbilla. Tienen la espalda recta, la parte delantera baja y la espalda alta, caderas inclinadas y cola corta. colas hacia arriba.
4. Dehua Black Rabbit: Dehua Black Rabbit Dehua Black Rabbit, también conocido como Dehua Black-haired Fujian Rabbit, es un conejito de carne y hueso que todavía tiene la costumbre de excavar. Además del conejo del sur de China, también hay un conejo domesticado exclusivo de Quanzhou: Xiaohei. Se ve diferente de los conejos blancos comunes, con orejas negras, ojos negros, patas negras, pelaje negro y cola negra. Se trata del Conejo Negro Dehua, una antigua raza de conejo local de Fujian que fue domesticada durante la dinastía Qing.
5. Dehua Eighteen Bachelors Camellia: Eighteen Bachelors Camellia es un tesoro entre las camelias y es profundamente amado por la gente. Tiene hermosas formas de árboles y extrañas estructuras florales. Compuesta por más de 70-130 pétalos, la forma de la torre es clara y ordenada, muy hermosa. Los pétalos en dos esquinas adyacentes están dispuestos en aproximadamente 20 rondas, la mayoría de las cuales son 18 rondas, por eso se llama "Dieciocho solteros". Durante el reinado del rey Li Shimin de la dinastía Tang, abrió un museo de literatura en el oeste de Gongcheng y reclutó a 18 eruditos de todas direcciones, incluidos Du Ruhui, Fang y Lu Deming.
6. Dehua Huaishan se conoce comúnmente como "Papa dorada" y "Papa de semilla" y tiene una larga historia de plantación. La principal zona de producción se encuentra en la montaña Daiyun, conocida como el "techo del Fujian central", con una altitud de 500-1200 m, grandes diferencias de temperatura y abundantes precipitaciones. La selección artificial a largo plazo y la conservación de semillas han formado una variedad única y excelente "Inch Gold Potato". Goza de la reputación local de que "cien patatas en el mundo no son tan buenas como una patata dorada". La piel del tubérculo de Dehua Huaishan es de color marrón claro o amarillo claro, oblonga, cónica corta, de 50 a 80 cm de largo, con muchas raíces fibrosas y una incisión de color blanco lechoso.
7. Pollo Hueso Negro Dehua Daiyun: producto con indicación geográfica. El pollo negro Daiyundehua es la única raza rara en nuestra provincia. Debido a que su pelaje, piel, carne y órganos internos son todos negros, la carne es tierna, fragante y deliciosa, y contiene melanina con un alto valor medicinal. Se le conoce como "criar tortugas, tratar palomas y ser hermosa como las perlas". Probado por el Instituto Central de Inspección Provincial de Fujian, el pollo es rico en proteínas, vitaminas A, D, E, calcio, hierro y zinc, y su contenido nutricional es mayor que el del pollo común.