¿Cuál es la diferencia entre patata y patata?

1. Diferentes familias y géneros:

La patata, también conocida como batata, boniato, patata blanca, boniato, batata, boniato, etc., es una planta anual. Planta de la familia Convolvulaceae y se utiliza como medicina y alimento saludable.

La patata (nombre científico: Solanum tuberosum?L.) es una planta herbácea anual de la familia de las Solanáceas. Sus tubérculos son comestibles. Es el cuarto cultivo alimentario más importante del mundo, sólo superado por el trigo. arroz y maíz.

2. Diferentes aspectos:

Aspecto de la patata:

La parte subterránea tiene raíces redondas, ovaladas o fusiformes. La forma y el color de la piel. las raíces y el color de la pulpa varían según la variedad o el suelo. Los tallos están tumbados o ascendentes, ocasionalmente enredados, multiramificados, cilíndricos o acanalados, verdes o morados, escasamente pubescentes o sin pelo, y es probable que se formen raíces adventicias en los nudos del tallo.

Aspecto de las patatas:

Las patatas son de forma ovalada, con ojos, piel roja, amarilla, blanca o morada, pulpa blanca o amarilla, alto contenido en almidón y textura crujiente o polvorienta. .

3. Diferentes nutrientes:

La patata contiene más de 10 tipos de fibra dietética, caroteno, vitaminas A, B, C, E, potasio, hierro, cobre, selenio, calcio, etc. Los oligoelementos tienen un alto valor nutricional y los nutricionistas los consideran el alimento saludable más equilibrado desde el punto de vista nutricional.

Los nutrientes contenidos en 100 g de patatas: energía 318 kilojulios, calcio 5~8 mg, fósforo 15 ~ 40 mg, hierro 0,4 mg ~ 0,8 mg, potasio 200 ~ 340 mg, yodo 0,8 ~ 1,2, caroteno 12 ~ 30 mg. tiamina 0,03~0,08 mg, riboflavina 0,01~0,04 mg, niacina 0,4~1,1 mg.

Enciclopedia Baidu-Patata (Boniato)

Enciclopedia Baidu-Patata (Patata)