¿Cuál es el valor medicinal de la papaya seca? ¿Se pueden tratar las canas?
Papaya
Nombre científico latino: papaya
Alias: Muli, papaya.
Rosáceas, género papaya.
Características morfológicas
Es un arbusto o árbol pequeño de hoja caduca de 5-10 metros de altura. La corteza es gris y escamosa, y la corteza nueva es lisa y de color marrón amarillento. Las ramitas son ramitas espinosas de color rojo púrpura. Las hojas son oblongo-ovadas, raramente obovadas, dentadas y el dorso de las hojas jóvenes es peludo. Mide de 5 a 10 cm de largo, de 3,5 a 8,0 cm de ancho, es puntiagudo, con bordes dentados afilados y puntas glandulares en las puntas de los dientes. Las flores son solitarias en las axilas de las hojas, rojas o blancas, de 2,5 a 3,0 cm de diámetro, y fragantes cuando florecen en las hojas al mismo tiempo o más tarde. El fruto es parecido a un melón, ovalado, de 10 a 15 cm de largo, de color amarillo oscuro, leñoso y fragante. El período de floración es abril y el período de madurez del fruto es septiembre-65438 + octubre.
La papaya es una fruta sanitaria resistente a enfermedades, también conocida como melón de la longevidad. Sólo se necesitan unos 6 meses desde el trasplante hasta la fructificación. Tiene un tallo erguido y florece durante todo el año. Un solo fruto pesa entre 1 y 3 kilogramos y cada planta puede producir unos 70 kilogramos al año. El fruto máximo por planta es de 130 kg. La pulpa de papaya es espesa, dulce, deliciosa y rica en nutrientes. Su enzima de papaya única puede limpiar el corazón e hidratar los pulmones. Tiene el efecto antitumoral único de la papaína y una fuerte actividad anticancerígena contra las células de leucemia linfocítica. La papaya es resistente al almacenamiento y al transporte. Después de la cosecha, se almacena de forma natural durante 1 o 2 meses para producir frutos tempranos. En el primer año, se logró un alto rendimiento de más de 2.000 kilogramos por mu, con 250 plantas plantadas por mu.
Papaya, nombre científico papaya, también conocida como papaya. La papaya es un árbol de hoja perenne de coníferas de la familia Caricaceae. También se le conoce como "los tres principales árboles frutales herbáceos tropicales", junto con el plátano y la piña. Es una fruta con mayor contenido de vitamina A entre las frutas tropicales y subtropicales. También es rica en vitamina C y calcio soluble. La medicina tradicional cree que la papaya puede regular el bazo y el estómago, calmar el hígado y relajar los músculos y aliviar los espasmos.
Especies comunes y variantes del mismo género
1. Begonia papaya también se conoce como papaya peluda y melocotón. Pertenecen a la misma especie. Pequeño árbol de hoja caduca.
2. La papaya arrugada también se llama manzano silvestre pegajoso y papaya silvestre. Pertenecen a la misma especie. Este arbusto tiene dos metros de altura.
3. La papaya japonesa pertenece a la misma especie. arbusto. Altura 1 metro.
Ambiente adecuado
Las especies de árboles de zonas templadas tienen una gran adaptabilidad, les gusta la luz, toleran la semisombra, la resistencia al frío y la tolerancia a la sequía. No tiene requisitos de suelo estrictos y puede crecer normalmente en suelos arcillosos y francos fértiles y bien drenados, evitando suelos bajos y salino-alcalinos.
Su nombre en inglés es papaya
También conocida como manzano silvestre, pera pie de hierro, papaya arrugada y papaya en flor.
Origen: Este producto es el fruto seco y casi maduro de la papaya (dulce), una planta de la familia de las Rosáceas. En verano y otoño, los frutos se recolectan del hueso de color amarillo azulado, se escaldan en agua hirviendo hasta que la piel adquiere un tono blanquecino, se cortan por la mitad y se secan al sol.
Método: Lavar, humedecer o vaporizar bien, luego cortar en rodajas y secar.
Características: Este producto es rectangular, cortado por la mitad a lo largo, de 4 a 9 cm de largo, de 2 a 5 cm de ancho y de 1 a 2,5 cm de espesor. La superficie exterior es de color rojo púrpura o marrón rojizo. con arrugas profundas irregulares; bordes laterales curvados hacia adentro, pulpa de color marrón rojizo, parte central hundida y semillas de color marrón, achatadas, esféricas y triangulares, que a menudo se caen; Es difícil. El olor es ligeramente fragante y ligeramente amargo.
Diferencia
Tomar 65438±0g de este producto en polvo, añadir 65438±00ml de etanol al 70%, calentar y refluir durante 65438±0h, filtrar y comprobar el filtrado de la siguiente manera.
(1) Tomar 1ml del filtrado, evaporarlo a sequedad, añadir 1ml de anhídrido acético al residuo para disolverlo, verterlo en un tubo de ensayo, añadir de 1 a 2 gotas de ácido sulfúrico a lo largo del pared del tubo, y aparecerá un color púrpura en la unión de los dos anillos de líquidos; el líquido superior es de color amarillo parduzco;
(2) Deje caer el filtrado sobre el papel de filtro, séquelo, rocíelo con una solución de prueba de tricloruro de aluminio, séquelo y obsérvelo bajo una lámpara UV (365 nm), mostrará fluorescencia azul.
Su naturaleza y sabor son ácidos y cálidos. Entra en el meridiano del hígado y del bazo.
Sus funciones se utilizan principalmente para la digestión, repeler insectos, eliminar el calor y disipar el viento. Indicaciones: dolor de estómago, indigestión, calor pulmonar, tos seca, obstrucción de la lactancia, eccema, enfermedades parasitarias, espasmos y dolores de manos y pies.
Uso y dosificación: 6~9g.
Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la humedad y la polilla.
Nota (1) En el tratamiento del dolor articular reumático, generalmente se utiliza para el dolor de cintura y rodillas y, a menudo, se combina con hueso de tigre. Es un medicamento importante para tratar los vómitos y la diarrea. Se utiliza para el cólera causado por el calor del verano, la humedad, los vómitos y la diarrea. Se puede utilizar junto con semillas de coix, espinacas, coptis y evodia.
Además, este producto también es un medicamento importante para el tratamiento del beriberi y se puede combinar con Evodia, Perilla y nuez de Betel. También tiene el efecto de promover la digestión y puede usarse para la indigestión.
La papaya contiene 92,2g de agua, 0,4g de proteína, 14mg de isoleucina, 20mg de leucina, 9mg de lisina, 19mg de fenilalanina, 6mg de tirosina y treonina por cada 100g de papaya 11mg de ácido, valina. 17 mg, ácido aspártico 17 mg. Glicina 17 mg, arginina 6 mg, histidina 18 mg, glicina 19 mg, alanina 17 mg, prolina 9 mg, serina 12 mg, carbohidratos 7 g, grasa 0,3 g. Además, también contiene papaína, quimosina, provitamina A, vitaminas B, C, D y E, papaya L...
Debe evitarse 1. No comer demasiado, ya que puede dañar los dientes. y huesos.
2. Evitar el plomo y el hierro.
3. Las personas con cintura y rodillas débiles no son adecuadas para aquellas con esencia y sangre insuficientes o con una verdadera deficiencia de yin. No es adecuado para personas con deficiencia de bazo y estómago y estancamiento excesivo.
Terapia dietética
1. La papaína de la papaya fortalece el bazo y elimina los alimentos, y puede descomponer la grasa en ácidos grasos. La medicina moderna ha descubierto que la papaya contiene una enzima que puede digerir las proteínas; , que es beneficioso para la digestión y absorción de los alimentos, por lo que tiene el efecto de fortalecer el bazo y eliminar los alimentos.
2. La papaya y la papaína pueden resistir la tuberculosis y los parásitos, como tenias, ascárides, tricocéfalos y amebas, por lo que pueden utilizarse para matar insectos y combatir la tuberculosis.
3. Agrandamiento de los senos y anticancerígeno. El cuajo de la papaya tiene un efecto de agrandamiento de los senos. La papaya tiene un efecto antileucemia linfocítica y puede usarse para el agrandamiento de los senos y el tratamiento de la leucemia linfocítica (cáncer de la sangre).
4. Complemente la nutrición para mejorar la resistencia a las enfermedades. La papaya contiene una gran cantidad de agua, carbohidratos, proteínas, grasas, multivitaminas y una variedad de aminoácidos esenciales, que pueden complementar eficazmente la nutrición humana y mejorar las enfermedades del cuerpo. resistencia.
5. La papaya antiespasmódica contenida en la pulpa de papaya tiene el efecto de aliviar el dolor espasmódico y tiene un efecto terapéutico evidente sobre el espasmo muscular gastrointestinal.
Extraído de la Farmacopea China
Sopa de papaya y cola de pescado
Ingredientes
750 gramos de papaya, 600 gramos de cola de palometa, 1 cucharadita de sal, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharada de aceite.
Cómo hacer las cosas
① Pelar, pelar y cortar la papaya en trozos.
(2) Calentar el aceite en una sartén, añadir el jengibre y sofreír la cola de ballena.
③Pon la papaya en la olla, hierve 8 tazones de agua, luego toma 2 tazones de agua hirviendo y viértela en la olla, cocina un rato con la cola de pescado frita y luego vierte el pescado. Vuelva a colocar la sopa de rabo en la olla. Cocine a fuego medio o bajo durante 65,438+0 horas, agregue sal al gusto y sirva.
Explicación
Las mujeres quedan débiles después del parto. Si no reciben la atención adecuada, perderán el apetito y les faltará leche. Para nutrir y reponer el qi, lo mejor es beber sopa de papaya y cola de pescado, porque la cola de ballena puede nutrir el bazo y reponer el qi. Cuando se combina con sopa de papaya, tiene el efecto de promover la lactancia y fortalecer el estómago, por lo que es más. Adecuado para mujeres en posparto.
La papaya tiene forma cóncava y convexa y una piel suave. Una vez que el melón madura, la piel cambia gradualmente de verde a naranja, y la pulpa del melón es de color rojo anaranjado y rojo oscuro, con semillas pequeñas, redondas y suaves de color negro en el medio.
Primero se fríe la cola del pez mandarín, luego se pone en dos cuencos de agua hirviendo y se cuece un rato, luego se devuelve al castillo y se cuece a fuego lento. Esto hará que la sopa sea de un color blanco lechoso y más deliciosa.
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Zumo de leche de papaya
Ingredientes: 360g de papaya, dos tazas de leche fresca, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de hielo picado.
Método de preparación: Coger papaya fresca y madura, pelarla, descorazonarla y cortarla en trozos grandes. Coloque los cubitos de papaya, la leche fresca, el azúcar y la cantidad adecuada de hielo picado en una licuadora y triture hasta obtener un jugo espeso, luego bébalo.
Eficacia: Hidratante y embellecedor.
Nota: Está contraindicado en personas con deficiencia de bazo y estómago.
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Sopa de papaya, maní y dátil rojo
Ingredientes
750 g de papaya, 150 g de maní, 5 azufaifas, 3/azúcar 2 piezas.
Cómo hacer
①Pelar, descorazonar y cortar la papaya en trozos.
②Ponga la papaya, el maní, la azufaifa y 8 tazones de agua en la olla, agregue el azúcar en rodajas, hierva el agua y cocine a fuego lento durante 2 horas.
Explicación
Los bebés que comen leche materna crecerán más fuertes y sanos. Sin embargo, algunas mujeres tendrán problemas de falta de leche al alimentar a sus bebés debido a la falta de leche después del parto. Si la madre quiere aumentar la leche, puede beber sopa de papaya, maní y azufaifa, que tiene un efecto significativo en el aumento de la leche.
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Mousse de Papaya
Ingredientes: Una papaya mediana, 2 cucharadas de fructosa, 200 gramos de yogur desnatado, 1 cucharada de berros en polvo, 1 /4 tazas de jugo de naranja, 3 maracuyá medianas.
Cómo hacerlo
Pelar la papaya, quitarle las semillas y cortarla en trozos, mezclar la papaya, la fructosa y el yogur, añadir el jugo de sauce y la pasta de judías y derretirlo con térmica. agua (o caliéntela en el microondas durante 20 segundos). Agregue jugo de sauce (¡mezclado con pasta de frijoles!) y maracuyá a la "mezcla" de papaya, revuelva bien, vierta en cuatro vasos y refrigere. !
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Sopa de papaya, soja y codillo de cerdo
Ingredientes: Una papaya, una manita de cerdo, cuatro onzas de soja, cebolla de verdeo, jengibre y un poco vino para cocinar.
Práctica:
1. Raspar la piel del cerdo hasta dejarla limpia, cortarla en trozos y escaldarla con agua hirviendo para quitar el olor a pescado.
2. Hervir una olla con agua hirviendo, añadir la cebolla, el jengibre y el vino de cocción. En primer lugar, cocemos a fuego lento la soja y las manitas de cerdo durante 2 horas.
3. Pela y quita las semillas de la papaya, añade los ingredientes del método 2 y cocina a fuego lento durante media hora.
4. Cuece la sopa, apaga el fuego, ponla en un bol y espolvorea un poco de sal antes de servir.
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Rebanadas de ternera salteadas con papaya
Ingredientes: 1 papaya, 3 taels de ternera, salsa de soja, vino de cocción, 3 cucharadas de aceite.
Práctica:
1. Añade salsa de soja y vino de cocción a las rodajas de carne cruda y deja marinar durante media hora;
2. papaya y cortar en trozos;
3. Calentar el aceite en la sartén y sofreír las rodajas de ternera marinadas durante 40 segundos.
4. a la olla
5. Agrega la papaya. Pon los cubitos en el aceite y sofríe unas cuantas veces;
6. rodajas de papaya.
Sugerencia: Puedes freír la papaya en aceite, pero no tardarás mucho.
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Tubo de bambú con cintura de papaya
Ingredientes: papaya, vieiras finas, jamón, sopa, sal refinada, glutamato monosódico, etc.
Método:
(1) Lavar primero la papaya, cortarla en trozos y quitarle la pulpa y las semillas. Las vieiras se calientan y se cuecen con caldo.
②Poner la sopa en cada papaya, agregar las vieiras, el jamón, un poco de sal y glutamato monosódico, cocinar al vapor durante 40 minutos y luego servir en un plato.
Características: La sopa está deliciosa, la papaya es suave y cerosa, las vieiras son frescas y tiernas, muy hermosas.
-Recopilación original del blog de Komatsu. Indique ★ - al reimprimir.
Sopa de pollo con papaya
Ingredientes: 1 muslo de pollo, media papaya mediana, 1 cucharada de espinazo de perro, 3 rodajas de angélica, cantidad adecuada de vino y agua.
Práctica:
1. Escaldamos los muslos de pollo, pelamos y cortamos la papaya en dados y reservamos.
2. Pon todos los ingredientes en la arrocera y cocina a fuego lento durante unos 40 minutos.
La papaya es el producto para mejorar los senos más utilizado. Combinado con angélica y baya de goji negra, no solo puede hacer que la piel se ponga rosada, sino que también puede hacer que el pecho se vuelva puntiagudo. Es una sopa refrescante pero ligeramente dulce con una base grasa.
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Batido de papaya
Ingredientes:
150g de papaya, 200c.c de leche (aproximadamente 1 taza), helado de vainilla ( 1 caja pequeña), 1 cucharadita de azúcar (agregar o no).
Elaboración:
1. Pelar la papaya y cortarla en trozos.
2. Añade a la batidora 200c.c de leche fresca, el azúcar y el helado y mezcla a velocidad media durante unos minutos.
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Papaya guisada con dátiles rojos y semillas de loto
Ingredientes: papaya, dátiles rojos, semillas de loto.
Condimentos: miel, azúcar de roca.
Práctica:
1. Añade la cantidad adecuada de azúcar de roca a los dátiles rojos y las semillas de loto y cocina hasta que estén tiernos.
2. Cortar la papaya en trozos y quitarle las semillas, añadir los dátiles rojos, las semillas de loto y la miel y cocerlos bien al vapor en una jaula.
Recordatorio: La piel de la papaya es verde, la pulpa es naranja y el sabor es muy dulce, apto para todas las mujeres amantes de la belleza. Al preparar este postre, las mujeres que están preocupadas por su peso pueden agregar edulcorante sin calorías para darle sabor, y las mujeres delgadas pueden agregar miel para darle sabor.
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Leche de papaya
Es una bebida popular popular en Taiwán. Hay muchas maneras de hacer esto. Además de la papaya y la leche, se pueden añadir muchas otras frutas. La fórmula habitual es: media papaya, 1 yema de huevo, 1 cucharada de miel, 200 ml de leche y medio limón. Corta la papaya en trozos, bátela con leche y yema de huevo para hacer jugo, agrega jugo de limón y miel para que sepa mejor.
Si le añades un poco de whisky, se puede servir como bebida para la cena.
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El té de papaya
también es muy popular en la provincia de Taiwán. Es mejor elegir frutas femeninas redondas e inmaduras para hacer té de papaya. Pele un extremo para formar el fondo de la olla, pele las semillas del otro extremo, coloque las hojas de té directamente y luego cubra la parte superior pelada con una tapa. En pocos minutos podrás disfrutar de un té de papaya lleno de aroma agridulce.
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Copa de costillas de cerdo con papaya
Esta es una práctica común en Hainan. Ahuecar la papaya y ponerla en cuatro o cinco trozos de chuletas de cerdo. Agregar un poco de ajo picado, pimienta, salsa de ostras, vino de arroz y otros condimentos según cada gusto, poner en la olla y cocinar a fuego lento durante 40 minutos. Abre la tapa de la taza, está humeante y la carne se mezcla con la papaya. Este plato es sencillo y práctico, además es un plato casero que se puede preparar con frecuencia. Además, las chuletas de cerdo también se pueden sustituir por filetes, chuletas de cordero, etc.
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Pescado de nieve a la parrilla con salsa de pollo y papaya
Ingredientes: 4 taeles de papaya (suficientemente sabrosa y madura) cortada en caracteres japoneses 6 rodajas de pez nieve; Cortar en caracteres japoneses. 2 taeles de jugo de pollo, 1 pollo en polvo, glutamato monosódico, sal.
Preparación: Remojar la papaya en agua caliente y reservar. Calentar el aceite en el wok a unos 160 grados, agregar el pez nieve y freír hasta que estén ligeramente dorados, retirar y agregar aceite. Sofreír las materias primas (cebollas y pimientos verdes), agregar la papaya, agregar dos sopas y media libra de jugo de pollo, cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto, luego agregar los condimentos, agregar el pez nieve, usar una espátula para llevarlo a Hervir y cocinar a fuego lento durante medio minuto comestible.
Características: Apetitoso, fragante y delicioso.
Puntos clave: La papaya se debe cocinar hasta que esté fragante y el pez nieve se debe voltear con cuidado para que no se pudra.
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Pescado Crudo Guisado con Papaya
1 pescado crudo, 1 papaya, 2 almendras, 4 dátiles rojos, 2 jengibre.
1) Ingredientes: 1 cucharada de vino, 1 cucharadita de sal, 5 tazas de agua hirviendo.
1) Lavar el pescado crudo, cortarlo en dos trozos, cortar cada trozo en trozos pequeños, ponerlo en agua hirviendo, blanquearlo rápidamente y sacarlo.
2) Ponga el pescado crudo, las almendras, los dátiles rojos, las rodajas de jengibre y (1) los ingredientes en una cacerola y cocínelos al vapor en una arrocera o vaporera durante media hora.
3) Pelar la papaya, quitarle las semillas, cortarla en trozos, cocer al vapor en una olla durante 10 minutos y luego servir.
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Filete de papaya guisado
Ingredientes: 1 papaya, 200 gramos de filete, ajo picado, un poco de pimienta, salsa de ostras, caldo y vino de arroz.
Práctica:
① Marinar el filete con sal, harina de maíz y huevos durante 4 horas, luego cortarlo en tiras.
(2) Cortar la papaya en tiras y engrasarlas a fuego lento primero.
③ Después de sofreír la sartén con el ajo picado y la pimienta, poner el filete en la sartén, luego añadir la salsa de ostras, el caldo y un poco de vino de arroz.
(4) Finalmente, espesar la sopa con polvo blanco, luego agregar la papaya y sofreír.
Eficacia: El filete guisado con papaya combina proteínas y vitaminas. La carne de res es de naturaleza cálida, por lo que es aconsejable evitar el calor cuando se come con frutas. La carne de res es rica en proteínas, calcio, fósforo, hierro y vitamina A, mientras que la papaya es rica en vitamina C. Juntas, pueden equilibrar la nutrición.
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Papaya guisada con albaricoques del norte y del sur
Ingredientes: 1 papaya cruda, 300 gramos de costillas, 10 gramos de albaricoques.
Condimento: 1/2 cucharadita de sal.
Práctica:
1. Pela y quita las semillas de la papaya cruda, córtala en cubos de media pulgada, con los tendones pequeños y reserva.
2. Blanquear las costillas en agua caliente durante 2 minutos para quitarles la sangre, luego lavarlas y colocarlas en un bol redondo. Agregue la papaya cruda, los albaricoques y el agua hasta que esté lleno al 80%.
3. Después de cocinar al vapor durante 1 hora, añadir sal y cocinar al vapor durante 10 minutos.
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Papaya verde fría
Ingredientes:
1 papaya cruda, 4 chiles, 20 gramos de cilantro, 2 cucharadas de cilantro picado flores y 1 cucharadita.
Condimentos: (1) 1 cucharadita de sal (2) media cucharadita de salsa de pescado, 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de jugo de limón.
Ejercicio:
1. Pelar y quitar las semillas de la papaya cruda, cortarla en tiras finas, marinar con sal durante 30 minutos, luego enjuagar con agua durante 10 minutos, presionar para quitar el agua. y dejar a un lado.
2. Remojar en Kaiyang y picar en trozos; lavar y picar los pimientos y el cilantro.
3. Mezclar todos los ingredientes y el condimento (2) en un plato, espolvorear con flores trituradas para formar gránulos.
Nota: Este plato es un delicioso aperitivo.
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Papaya
Ingredientes:
150 g de aleta de tiburón seca, 400 g de papaya, 250 g de azúcar de roca, 75 g de jengibre, agua Aproximadamente 1000 gramos.
Método:
(1) Remoje el hueso de la aleta de tiburón en agua limpia durante 8 horas y luego cambie el agua (cambie el agua dos veces durante este período). Luego machaca el jengibre con un cuchillo, ponlo en una olla, lleva a ebullición a fuego medio, retira del fuego, déjalo en remojo durante 5 horas, sácalo, escurre y reserva.
(2) Pela la papaya, luego córtala en formas angulares con un cuchillo y reserva.
(3) Coloque los huesos de aleta de tiburón preparados en la olla de acero inoxidable en el agua, hiérvalos a fuego medio, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 65,438+0 horas y 40 minutos, luego agregue azúcar de roca y papaya, pequeña Cocine a fuego lento durante 20 minutos para profundizar completamente el azúcar de roca, luego póngalo en un tazón pequeño 65,438+00.
Características: dulce y meloso, pegajoso y refrescante, con desbordante aroma a melón.
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Aceite de Papaya y Almejas
Ingredientes:
20g de aceite de rana de madera china, 250g de azúcar de roca, 500g de papaya, 50 de azúcar gramos, 1000 gramos de agua.
Método:
(l) Coloque el aceite de almejas en un recipiente grande, remójelo en agua tibia a 70 ℃ durante aproximadamente 2 horas y luego cambie el agua (remoje y cambie el agua dos veces seguidas). Luego enjuágalo con agua limpia para quitar puntos negros e impurezas, lava y escurre, ponlo en un bol, agrega 50 gramos de azúcar y 20 gramos de agua, ponlo en una vaporera, cocina por 1 hora y 30 minutos aproximadamente, toma Sacar, escurrir y reservar.
(2) Pelar la papaya, cortarla en 6 tiras con un cuchillo, quitarle las semillas, luego cortarla en formas angulares con un cuchillo, colocar en un plato, cocer al vapor durante 8 minutos, sacar y reservar. aparte.
(3) Lavar el wok, agregar agua y llevar a ebullición el azúcar de roca; enrollar hasta que el azúcar de roca se disuelva por completo y aparezca espuma en la sopa de fideos, retirar la espuma y luego agregar el Aceite de almejas al vapor y papaya. Coloque los trozos en 10 tazones pequeños respectivamente y luego vierta el agua azucarada hervida sobre la gente.
Características: dulce y suave, con un refrescante sabor a melón.
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Costillas de Cerdo Guisadas con Papaya Verde
Ingredientes:
Papaya cruda, media costilla, 600 gramos de cebolla verde, 2 raíces de jengibre, cortar en 2 rodajas.
Condimento:
1. 3 cucharadas de pasta de salsa de soja, 1 cucharada de vino, 1 cucharada de azúcar de roca.
2. 1 cucharadita de polvo de Taibai y 1 cucharadita de aceite de sésamo.
Práctica:
1. Pelar y retirar la papaya cruda, lavarla y cortarla en trozos pequeños. Cortar las costillas en cubos de 2 cm * 2 cm y reservar.
2. Calentar un wok, agregar 1/3 taza de aceite y sofreír la cebolla y el jengibre, agregar azúcar de roca y sofreír hasta que estén doradas, luego agregar las costillas y sofreír hasta que queden piel. es marrón.
3. Agrega el condimento (1) y la papaya cruda a la olla, sofríe, sumerge todos los ingredientes en agua, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 45 minutos, luego espesa con polvo blanco, echa un poco de sésamo. aceite y retirar de la olla.
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Barco de aleta de mar y papaya
Ingredientes: 150g aleta de tiburón, papaya, 500g patas de cerdo, 500g costillas, 600g gallina vieja, piel de cerdo 150 gramos , hueso de jamón 100 gramos.
Ingredientes: jengibre, cebolla verde, vino.
Elaboración: Primero añade 150 gramos de aleta de tiburón al agua, ponla en una olla con agua hirviendo junto con el jengibre, las cebolletas y el vino, sácala y enfríala con agua limpia, toma una cazuela grande; poner brochetas de bambú en el fondo, poner toda la aleta de tiburón en el cartel de bambú, luego colocar una brocheta de bambú en la aleta del tiburón, picar 500 gramos de manitas de cerdo, 500 gramos de costillas, 600 gramos de gallina vieja, 150 gramos de cerdo; piel y 100 gramos de huesos de jamón en trozos grandes, ponerlos en una olla con agua y agregar agua. Escaldar, retirar y escurrir, enhebrar tiras de bambú en las aletas de tiburón, verter 2500 gramos de sopa ligera, agregar vino Shaoxing y destilado. agua. Tome la papaya, corte el cuarto superior, extraiga los tres cuartos restantes de la pulpa, talle un patrón en la incisión, tallelo en un bote de madera, coloque la aleta de tiburón guisada en el bote de madera y póngala en un Cocine al vapor durante unos 10 minutos, hasta que la papaya se vuelva fragante.
Características: "Aleta de abulón y barco de papaya" es otro plato de aleta de tiburón de la nueva cocina de Chaozhou, que se caracteriza por un sabor delicioso y una forma única.
Documento seleccionado
"Haiyao Materia Medica": "Indicaciones: Insuficiencia de cintura y piernas, estasis sanguínea, dolor en piernas y rodillas, diarrea roja y blanca."
《 "Kaibao Materia Medica": "Elimina la sarna,... el dolor de muelas."
"Compendio de Materia Medica": "Puede llegar directamente al sitio enfermo a través de los meridianos, y también puede ser dividido en sangre humana para disipar el viento y matar insectos."
"Compendium of Materia Medica": p>
"Lingnan Materia Medica": "El jugo se usa como antihelmíntico y conservante".
Apreciación Cultural
Papaya (Libro de Canciones)
Dame papaya. Yo pagaré por Joan. Siempre es bueno pagarles a los bandidos.
Tú quieres darme un melocotón y yo quiero dárselo a Qiong Yao a cambio. Siempre es bueno pagarles a los bandidos.
Tú me das madera y yo te daré Qiongjiu a cambio. Siempre es bueno pagarles a los bandidos.
Rong. "Nanpu Papaya": "Tengo un corazón en la corte, lo que me permite trasplantar los pozos dobles de Wu Tong. Todavía recuerdo a Rui Chu, con ligeras marcas de maquillaje, rojo melocotón y tranquilidad. La cantidad de dinero se reduce. Y las habilidades se usan en los sentimientos. La camisa ligera es fría, el rocío de hadas es espeso y el color del otoño es más difícil de hacer verde claro. Abrazo el pabellón de perlas, pero es suave e inmutable, y quién puede soportarlo. ¿Incienso fragante? Un plato de jade, iluminado. De repente, al despertar, el aroma de la mano se condensa en la noche, prometiendo curar las preocupaciones de la gente."
Rumor: La pera pierde cientos de beneficios, la papaya pierde cientos de beneficios.
Relato histórico: Durante el Período de Primavera y Otoño, reyes y tiranos competían por la hegemonía. En ese momento, Di Guobi era más fuerte, derrotó a Wei, escapó por el río Guoliang y fue rescatado. También lo selló a la tierra, se lo dio a carros y caballos, etc. Wei estaba muy agradecido, por lo que escribió una canción que decía: "Dame papaya, págame con Joan". De hecho, Wei no pudo pagarle a Qi en este momento, pero eso solo significaba que siempre amaría a Qi. Entonces Weiguo y Qiguo formaron una alianza. El Libro de las Canciones
A este respecto, dijo: "La papaya es muy hermosa en el Duque Huan de Qi". En otras palabras, la papaya ha hecho que la reputación del Duque Huan de Qi y Yongfang se extienda a través de los siglos. .
¿Es el "aumento de senos con papaya" un rumor?
Recientemente, una popular artista dijo en público que comer papaya verde todos los días la transformó de una niña de pecho plano a una gran mujercita. Al mismo tiempo, entre los trabajadores administrativos comenzó a difundirse una receta secreta para el aumento tradicional de los senos: el "Método de agrandamiento de los senos con papaya". El polvo de papaya utilizado para agrandar los senos se vende ampliamente en Internet, varias bebidas de papaya se venden "locas" en las tiendas de postres e incluso se lanzan "platos para agrandar los senos", como ranas del bosque chinas guisadas con papaya... Pero los expertos afirman que en la práctica clínica de la medicina moderna Durante la verificación, aún no se ha encontrado un método para lograr el agrandamiento de los senos por medios naturales. Queda por verificar si la papaya tiene un efecto de agrandamiento de los senos.
Las celebridades predican con el ejemplo en línea.
Ayer, el periodista vio en la plataforma de comercio en línea que cierto polvo de papaya verde se vendía a un precio de 23 yuanes, con un contenido de 250 g. Al mismo tiempo, el dueño de la tienda también colocó una pancarta que decía "Agrandamiento y belleza de los senos". En la evaluación crediticia del vendedor, alcanza el 100% de elogio.
La reportera también vio en Internet que hay muchas publicaciones populares sobre la papaya para mejorar los senos en varios foros de belleza. No solo hay infinitas noticias de que la papaya puede agrandar los senos, sino que también en muchos sitios web de mujeres de moda, la papaya también figura como uno de los seis principales alimentos para mejorar los senos, además del vino fermentado, la jalea real, la soja, los pepinos de mar y las manitas de cerdo.
El responsable de una pequeña tienda de postres dijo a los periodistas: "Básicamente, no necesitamos presentarlo. Todos los clientes conocen su belleza y sus efectos para mejorar los senos. Recientemente, especialmente las celebridades, están promocionando el efectos adicionales de las bebidas de papaya, que están relacionados con la papaya. Las bebidas se venden mejor”.
Además de las bebidas de papaya, también existen “platos de papaya para agrandar los senos” que se utilizan para agrandar y embellecer los senos. como la papaya guisada con hongos blancos, que también son muy populares.
La teoría del agrandamiento mamario no es válida.
¿Puede la papaya agrandar los senos? Los periodistas consultaron libros y documentos antiguos. Es difícil ver en los registros alguna conexión directa entre la papaya y el agrandamiento de los senos. Lo más probable es que se trate de un rumor.
El profesor Wang Weiqing, subdirector del Departamento de Endocrinología del Hospital Ruijin, lo dejó claro: "Nunca había oído que las hormonas contenidas en la papaya pudieran agrandar los senos. Ella sonrió y dijo: "Existe una posibilidad". Viejo dicho que compara la papaya con los senos de mujeres mayores." Los senos también pueden venir de aquí."
En cuanto a la llamada papaína en la papaya, ¿puede realmente estimular la secreción de hormonas femeninas? El Dr. Sun, experto en cirugía plástica del Hospital Changzheng, dijo a los periodistas: "Está bien comer papaya como alimento saludable, pero si se quieren lograr efectos curativos, es necesario realizar investigaciones en el campo médico. No existe ninguna evidencia clínica". producto que puede lograr efectos de aumento de senos a largo plazo a través de una terapia natural”
Comer papaya ayuda a la digestión.
La papaya es realmente muy beneficiosa, pero algunas personas insisten en no comerla porque sabe mal. La papaya se llama "papaya" en China. Como sugiere el nombre, comer más puede prolongar la vida. En cuanto al motivo, los libros antiguos no lo explican claramente, pero probablemente esté relacionado con la enzima que contiene.
Se informa que la papaya contiene enzimas similares a la hormona del crecimiento humano. Comer más puede mantener a las personas jóvenes. Sí, sí, necesita verificación. Lo único seguro es que las enzimas proteolíticas contenidas en la papaya ayudan a descomponer las proteínas y el almidón, lo que resulta de gran beneficio para el sistema digestivo.
Los libros de medicina dicen que "el bazo es la base del mañana". Comer frutas puede ayudar a la digestión y la absorción, fortaleciendo así el bazo y el estómago. Los análisis médicos muestran que la papaya tiene un sabor dulce, una naturaleza neutra y un poco fría. Puede ayudar a la digestión, aliviar el calor y la sed, humedecer los pulmones y aliviar la tos.
También existen algunas medicinas chinas, pero esta papaya es la papaya de Sichuan, también llamada papaya Xuan, no la papaya que se vende en los puestos de frutas. La papaya de Sichuan tiene un sabor ácido y ligeramente cálido. Su función principal es eliminar la humedad y el entumecimiento, relajar los músculos y activar las colaterales. Es más adecuada para pacientes con dolores reumáticos.
En cuanto a la papaya, comerla cruda puede aliviar las molestias de garganta y también es útil para resfriados, flemas, estreñimiento y bronquitis crónica. En términos de terapia dietética, la papaya madura y el caqui se pueden decoccionar en agua para tratar el asma y la tos; pelar la papaya madura, cocinarla al vapor y agregar miel puede tratar la sequedad y el jugo de la tos o secar la papaya cruda y molerla hasta convertirla en polvo para repeler los insectos; La más conocida es que el rabo de pescado hervido con papaya o las manitas de cerdo guisadas pueden favorecer la secreción de leche.
Papaya
Nombre en medicina china: Papaya
Nombre en pinyin: Papaya
Nombre en inglés: Papaya
Fuente : Este producto es el fruto seco y casi maduro de la papaya (dulce), una planta de la familia de las Rosáceas. Los frutos de verano y otoño se recolectan del hueso de color amarillo azulado, se escaldan en agua hirviendo hasta que la piel adquiere un tono blanquecino, se cortan por la mitad y se secan al sol.
Ingredientes: Las frutas contienen saponinas, ácido málico, ácido tartárico, ácido cítrico, flavonoides, vitamina C, etc. Además, contiene catalasa, peroxidasa, fenoloxidasa, oxidasa, proteínas, pentóxido de fósforo, óxido de hierro y cloruro de sodio. Recientemente se ha extraído un alcaloide, la papaína. Las semillas lloran ácido cianhídrico.
Farmacología:
(1) Efecto antibacteriano: el jugo de papaya, la sopa de papaya y la inyección de papaya son eficaces contra Shigella, Streptococcus pneumoniae y Staphylococcus aureus. Tiene un efecto inhibidor obvio sobre Salmonella. tifi.
(2) Efecto antitumoral: la solución de papaya tiene un efecto inhibidor significativo sobre el cáncer de ascitis de Ehrlich en ratones. La papaína extraída de la papaya tiene una "fuerte actividad anticancerígena" contra los leucocitos linfocíticos y una "actividad moderada" contra la leucemia linfocítica y las células tumorales "FA".
(3) Efectos antiinflamatorios y analgésicos: la decocción de papaya tiene un importante efecto inhibidor sobre la artritis por ovoalbúmina en ratones.
(4) Efecto sobre la función hepática: en experimentos con modelos patológicos de lesión hepática, la inyección subcutánea de suspensión de papaya en ratas puede reducir la necrosis de las células hepáticas y la degeneración grasa, prevenir la inflamación y los cambios en las células hepáticas y promover el hígado. reparación celular y reduce significativamente la alanina aminotransferasa.
Además, tiene un suave efecto diurético.
Funciones e indicaciones: calmar el hígado y relajar los tendones, armonizar el estómago y eliminar humedades. Se utiliza para la humedad, el dolor de cintura y rodillas, los vómitos y la diarrea y el edema del pie de atleta.