¿Qué otras verduras se le pueden poner al pollo guisado con angélica?
Ingredientes: medio pollo, 8 champiñones, 80 gramos de yuba.
Accesorios: 2 cucharaditas de vino de cocina, 2 g de sal, 3 rodajas de jengibre, 1 cebolla verde, 5 g de raíz de angélica, 3 dátiles rojos.
1. Preparar los ingredientes.
2. Remojar los champiñones y la yuba en agua.
3. Lavar los trozos de pollo, ponerlos en una olla sopera, añadir 8 minutos de agua a hervir y quitar el polvo flotante.
4. Añade 5 gramos de raíz de angélica, 3 dátiles rojos, 3 rodajas de jengibre y 1 cebolla verde.
5. Añade 2 cucharaditas de vino de cocción.
6. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 2 horas. Si falta sopa, agregue un poco de agua hirviendo.
7. Añade los champiñones y la yuba, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
8. Añade 1 cucharada de sal.
9. Espolvorea un poco de cebolla verde picada.
10. La sopa de pollo con angélica, champiñones y yuba está lista.