Efectos y funciones de las tortas de arroz
Este artículo hablará sobre la eficacia y funciones de las tortas de arroz, así como los puntos de conocimiento correspondientes a la eficacia y funciones de las tortas de arroz glutinoso. Espero que te sea de ayuda, no lo olvides. para marcar este sitio como favorito.
Una lista de contenidos de este artículo: 1. ¿Es nutritivo el pastel de arroz? 2. ¿Cuáles son los beneficios de comer pastel de arroz? 3. Las ventajas y desventajas de comer pastel de arroz 4. ¿Cuál es el valor nutricional? valor del pastel de arroz? 5. La nutrición del pastel de arroz. ¿Es nutritivo el pastel de arroz? Sí, es rico en proteínas, carbohidratos, orizanol, etc.
El ingrediente principal del pastel de arroz es el arroz glutinoso. Las personas mayores y los niños no deben comer más ya que no es fácil de digerir.
¿Cuáles son los beneficios de comer pasteles de arroz? Durante la Fiesta de la Primavera, muchas zonas de nuestro país prestan atención al consumo de pasteles de arroz.
Los pasteles de arroz están disponibles en colores amarillo y blanco, que simbolizan el oro y la plata. Los pasteles de arroz también se llaman "pasteles de arroz nian", que son homofónicos con "cada año alto", lo que significa que el trabajo de la gente. y la vida mejora año tras año.
Es por eso que la gente en el pasado escribía poemas sobre pasteles de arroz: “El significado de los pasteles de arroz es que las nubes son un poco más profundas y el color blanco es como plata y oro amarillo.
Espero con ansias buenos tiempos y buena fortuna a medida que pasan los años, y deseo sincera y silenciosamente que llegue la riqueza.
”Existe una leyenda muy antigua sobre el origen de los pasteles de arroz del Festival de Primavera. .
En la antigüedad, había un monstruo llamado "Nian". Vivía en las montañas profundas y en los bosques antiguos durante todo el año. Cuando tenía hambre, capturaba otras bestias para satisfacer su hambre.
Pero en el duro invierno, la mayoría de las bestias se esconden para descansar.
Cuando "Nian" tenía tanta hambre que bajaba de la montaña para lastimar a la gente y robarles para usarlas como alimento, haciendo que la gente fuera insoportable.
Más tarde hubo una tribu inteligente llamada "Clan Gao". Cada invierno, cuando se esperaba que los monstruos bajaran de la montaña en busca de comida, preparaban una gran cantidad de comida con anticipación y la enrollaban en tiras. , lo hizo pedazos y lo puso en el suelo. Afuera, la gente se esconde en sus casas.
Cuando llegó el "Año Nuevo", no pudieron encontrar a nadie para comer, por lo que tenían hambre, por lo que llenaron sus estómagos con barras de grano hechas por la gente. Después de estar satisfechos, regresaron a la tienda. montañas.
Al ver que el monstruo se había ido, todas las personas salieron de sus casas para felicitarse unos a otros. Se alegraron de haber escapado del obstáculo del "año", de estar a salvo y de poder prepararse para arar de nuevo en primavera.
Año tras año se fue transmitiendo este método para evitar el daño a los animales.
Debido a que las tiras de grano fueron hechas por la familia Gao, el propósito era alimentar a "Nian" para pasar la prueba, por lo que "Nian" y "Gao" se conectaron y se llamaron pasteles de arroz (homónimo).
Se dice que el pastel de arroz se extendía desde Suzhou.
Existe una leyenda sobre su origen: Según la leyenda, durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, Wu Zixu ayudó a Helu a tomar el trono del Rey de Wu, y le ayudó a practicar artes marciales. Durante todo el año para fortalecer el país, sin embargo, más tarde Helu se volvió complaciente y se le ordenó a Wu Zixu que construyera la "Gran Ciudad de Helu" para mostrar sus méritos.
Una vez terminada la muralla de la ciudad, el rey Wu celebró una fiesta.
Durante el banquete, los funcionarios se entregaron al vino y la alegría, pensando que con una ciudad fuerte, podrían sentarse y relajarse.
Al ver esta escena, el primer ministro Wu Zixu estaba profundamente preocupado.
Llamó a su séquito personal y le dijo: "Los funcionarios civiles y militares de la dinastía manchú ahora creen que los altos muros pueden proteger la paz de Wu.
Por supuesto, las murallas de la ciudad Puedo resistir a los soldados enemigos, pero la gente que está dentro debe hacerlo. Si quiero salir, estaré sujeto a las mismas restricciones.
Si el enemigo me rodea y no lucha, Wu no quedará atrapado. ¿Un capullo? Si lo olvido, estaré en problemas. Si no funciona, puedes cavar tres pies debajo de la ciudad de Xiangmen para conseguir comida.
" El séquito pensó que Wu Zixu había bebido. demasiado, así que no lo tomó en serio.
No mucho después, el rey Helu de Wu murió y Fu Chai le sucedió en el trono. Creyó en la calumnia, y Wu Zixu hizo todo lo posible para amonestar al rey Wu por rechazar la propuesta de paz del rey Gou Jian de Wu. Reino Yue. Fue despreciado y condenado a muerte.
Después de que Wu Zixu se suicidara, el rey Gou Jian de Yue reunió a sus tropas para atacar a Wu y rodeó la ciudad de Gusu, la capital del estado de Wu. El ejército de Wu quedó atrapado en la ciudad, sin comida ni cocina. y los gritos de mujeres y niños en las calles eran insoportables.
En ese momento, el asistente recordó las instrucciones anteriores de Wu Zixu y rápidamente convocó a los vecinos a cavar el suelo en las afueras de Xiangmen para recolectar comida. Cuando cavaron un metro de profundidad debajo de la muralla de la ciudad, descubrieron que la ciudad. Los ladrillos estaban hechos de harina de arroz glutinoso.
De repente la gente estaba tan emocionada que se arrodillaron hacia la muralla de la ciudad y agradecieron a Wu Zixu.
Estos fideos de arroz glutinoso salvaron a la gente de la ciudad.
Entonces, bajo los auspicios de la familia de Wu Zixu, lo distribuyeron entre las personas hambrientas de la ciudad y todos sobrevivieron temporalmente a la hambruna.
La gente de Suzhou admiraba el espíritu de patriotismo y cuidado de la gente de Wu Zixu. A partir de entonces, prepararon pasteles de arroz cada invierno en el duodécimo mes lunar, no solo para expresar su memoria de Wu Zixu, sino también para expresar su memoria. sirva con familiares y amigos durante el Festival de Primavera cuando despida lo viejo y dé la bienvenida a lo nuevo.
Por lo tanto, la forma del pastel de arroz de Suzhou es similar a los ladrillos de la ciudad, y no es grasoso después de cocinarlo, no se agrieta después del secado y no se deteriora después de un almacenamiento prolongado.
El pastel de Año Nuevo no solo es dulce y delicioso, sino que también es rico en nutrientes. También tiene el efecto de mantenernos en forma y curar enfermedades.
Según pruebas de laboratorio, las tortas de arroz tienen más calorías, varias veces más que el arroz.
Sin embargo, las tortas de arroz contienen menos agua y no son fáciles de digerir. Pueden producir flema fácilmente después de comer.
Por lo tanto, las personas que padecen indigestión, enfermedades estomacales e intestinales y asma no deberían comer más.
Comer menos sin cansarte, lo que no sólo complementa la nutrición, sino que también es bueno para la salud.
Análisis nutricional
La torta de arroz contiene proteínas, grasas, carbohidratos, niacina, calcio, fósforo, potasio, magnesio y otros elementos nutricionales y para la salud.
Conservación del arroz pastel
Remojar los pasteles de arroz en agua es una buena forma de conservarlos, pero tenga en cuenta que los pasteles de arroz remojados en agua deben lavarse todos los días y cambiarse el agua todos los días, para que puedan conservarse durante más tiempo; Las tortas de arroz se han remojado en agua sin limpiarlas ni cambiar el agua. Han desarrollado un sabor amargo y ya no se pueden comer.
Además, después de lavar las galletas de arroz, envuelve cada pieza en una bolsa de plástico y métela en el congelador del frigorífico. Toma tanto como puedas comer. Este método puede conservar las galletas de arroz durante un tiempo. período de tiempo más largo.
Beneficios y desventajas de comer pastel de arroz 1. Beneficios
El pastel de arroz es rico en nutrientes, incluyendo proteínas, grasas, carbohidratos y otros nutrientes, y es rico en calcio, fósforo y potasio. , magnesio y otros nutrientes esenciales para el cuerpo humano.
Después de comer tiene ciertos beneficios para la salud.
2. Desventajas
Las desventajas de comer pasteles de arroz se deben principalmente a métodos alimentarios incorrectos, entre los que se encuentran los siguientes:
1. demasiado
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Cada 100 gramos de pastel de arroz contienen 165 kilocalorías, lo que supone 49 kilocalorías más que el mismo peso de arroz.
Si comes demasiadas galletas de arroz a la vez, es fácil consumir demasiadas calorías.
Puedes utilizar tortas de arroz como parte de tu alimento básico y reducir adecuadamente la ingesta de arroz, fideos, bollos al vapor, etc.
2. No es apto para comerlo frío
El bizcocho de año nuevo se elabora con arroz glutinoso, arroz amarillo, etc. Cuando se enfríe se volverá duro, quebradizo, y pierde su textura pegajosa, no es fácil de digerir e irrita el tracto gastrointestinal.
Se recomienda volver a cocinar al vapor el pastel de arroz una vez que se haya enfriado antes de comerlo.
3. No apto para freír
Los pasteles de arroz fritos son un snack callejero popular. Los pasteles de harina y arroz que absorben aceite y tienen más calorías facilitan el consumo de demasiadas calorías.
Se recomienda comer pasteles de arroz al vapor o hirviéndolos, lo que provocará menos pérdida nutricional y es más saludable. También se puede utilizar para hacer estofado o sopa caliente, y se puede comer con verduras y tofu. , etc.
4. No deben consumirlo grupos especiales.
El índice glucémico de las tortas de arroz es alto, especialmente las tortas de arroz fritas, que tienen una textura pegajosa y son difíciles de digerir.
A muchas personas les gusta comer galletas de arroz bañadas en azúcar y envueltas en miel, lo que da como resultado un mayor contenido de aceite y azúcar.
Las personas con niveles altos de azúcar en sangre no deben comer demasiado.
El sistema digestivo de personas mayores y niños está débil. Al comer, asegúrese de masticar lentamente y evite comer demasiado rápido.
No bromear ni pelear al comer galletas de arroz para evitar atragantamientos o tos por espasmo esofágico.
Información ampliada
El pastel de Año Nuevo es una comida tradicional del pueblo Han. Es un pastel cocido al vapor con arroz glutinoso o harina de arroz. En el Noreste se cuece al vapor con arroz amarillo. Es un alimento de temporada del Año Nuevo Lunar.
El pastel de Año Nuevo no solo es dulce y delicioso, sino que también es rico en nutrientes. También tiene el efecto de mantenernos en forma y curar enfermedades.
Remojar las tortas de arroz en agua es una buena forma de conservarlas, pero tenga en cuenta que las tortas de arroz remojadas en agua deben lavarse todos los días y cambiarse el agua todos los días, para que puedan almacenado por más tiempo.
Si tu pastel de arroz ha sido remojado en agua sin limpiarlo ni cambiarle el agua, tendrá un sabor amargo y ya no podrás comerlo.
¿Cuál es el valor nutricional del pastel de arroz? El pastel de arroz contiene proteínas, grasas, carbohidratos, niacina, calcio, fósforo, potasio, magnesio y otros nutrientes.
La nutrición de las tortas de arroz radica en el arroz
Las materias primas de las tortas de arroz son mijo, arroz, etc., y son ricas en diversos nutrientes para proporcionar al cuerpo humano los nutrientes necesarios. calorías y nutrientes.
Por ejemplo, además del ingrediente principal que contiene almidón, el arroz también contiene proteínas, grasas, vitamina B y una variedad de oligoelementos, etc., que son materias primas esenciales para el crecimiento del organismo.
Como alimento básico en la vasta región del sur, ha nutrido con éxito a la gente durante miles de años.
Desde el punto de vista médico, tiene un sabor dulce y un carácter cálido, y tiene las funciones de nutrir el bazo, el estómago y fortalecer los músculos. Siempre ha sido catalogado como un medicamento de primera calidad. y es una variedad de "papilla medicada" en la medicina tradicional china de matriz.
El sabio médico Zhang Zhongjing lo usó para fortalecer el cuerpo, y la receta es "Decocción Baihu", que se usa principalmente para tratar el calor excesivo y la sed excesiva, la sudoración, la cara enrojecida, el malestar y el pulso fuerte.
Ocupa un lugar entre las cuatro únicas recetas de yeso, anemarrhena, arroz japónica y regaliz.
Li Shizhen, que vive en el sur del río Yangtze, lo conoce más de cerca. También escribió una entrada especial en el "Compendio de Materia Médica", diciendo que "el pastel está hecho de". mijo, harina de arroz glutinoso y dura y se cuece al vapor, y parece gelatina".
Las calorías del pastel de arroz
Según pruebas de laboratorio, las calorías del pastel de arroz son superiores, varias veces más que las del arroz.
Generalmente, 100 gramos de pastel de arroz dulce tienen 313 calorías, lo que equivale a las calorías de un plato y medio de arroz; 100 gramos de pastel de arroz alcalino taiwanés también tienen 305 calorías.
Además de que las galletas de arroz dulces son muy ricas en hidratos de carbono y dulzor, las galletas de arroz alcalinas también son muy ricas en hidratos de carbono y sodio, lo que resulta útil para personas con diabetes, sobrepeso u otras enfermedades crónicas como las renales. Enfermedad e hiperlipidemia Las personas que la padecen deben tener cuidado, ya que puede agravar su condición, por lo que deben tener cuidado y probarlo con moderación.
Además, las tortas de arroz contienen menos agua y no son fáciles de digerir, lo que las hace propensas a tener flemas después de comer.
Por lo tanto, las personas que padecen indigestión, enfermedades estomacales e intestinales y asma no deberían comer más.
Comer menos sin cansarte, lo que no sólo complementa la nutrición, sino que también es bueno para la salud.
Nutrición del pastel de arroz El pastel de arroz, también conocido como Nian Gao, pastel pegajoso, pastel Nian Nian, etc., es un alimento tradicional en mi país. Se elabora moliendo primero arroz glutinoso y agua. purín, y luego se le agrega azúcar, jamón, sésamo, maní, etc. Después de mezclar, se vierte en un molde y luego se cuece al vapor en una olla.
Se dice que la costumbre de comer pasteles de arroz durante la Fiesta de la Primavera comenzó en Suzhou y ahora se ha extendido por todo el país.
Valor nutricional del pastel de arroz
Beneficios nutricionales:
El pastel de arroz es muy rico en nutrientes Además de contener una gran cantidad de almidón, también contiene. Las proteínas, las grasas, la vitamina B y una variedad de oligoelementos son materias primas esenciales para el crecimiento del cuerpo.
El pastel de arroz contiene un alto contenido calórico, lo que puede favorecer el metabolismo de las grasas y aportar calorías. También puede mejorar el apetito y regular el sistema nervioso.
La medicina tradicional china cree que los pasteles de arroz son de naturaleza suave y pueden reponer la energía yang, eliminar el aire frío del cuerpo y aliviar síntomas como el dolor abdominal y la diarrea.
Este es el final de la introducción sobre la eficacia y funciones de las tortas de arroz y las tortas de arroz glutinoso. Me pregunto si encontraste la información que necesitas. Si quieres saber más sobre esto, recuerda marcar este sitio como favorito.