¿Se pueden cocinar juntos el mijo y los frijoles mungo?
¿Se pueden cocinar juntos el mijo y los frijoles mungo? Por supuesto.
Introducción a cómo hacer gachas de mijo y frijol mungo;
Paso uno:
Poner el arroz y el arroz en un recipiente limpio. Vierta agua fría sin mijo en un recipiente y use palillos para revolverla en una dirección varias veces. Verá que los granos de arroz se hunden en el fondo del agua y las impurezas flotan en el agua. Se vierte el agua y las impurezas flotantes hasta el final y se lava el mijo. Ponga suficiente agua fría en la olla y el fuego hará que el agua de la olla emita un sonido y el agua parecerá hervir. Pon el mijo lavado en la olla. Usa una cuchara para revolver el mijo en una dirección varias veces, tapa la olla y cocina a fuego alto. Coloque los frijoles mungo en un tazón pequeño limpio, revuelva en una dirección varias veces con los palillos y escurra el agua.
Paso 2:
Cocina hasta que hierva el agua de la olla y vierte los frijoles mungo lavados en la olla. Revuelva unas cuantas veces en una dirección con una cuchara. Tapa la olla, deja que hierva a fuego alto y cocina a fuego lento. Durante el proceso de cocción, verá que la sopa de arroz corre hacia la tapa de la olla y desborda la olla. Puedes dejarlo así y dejar que el mijo se cocine en la olla así. Hoy en día todos utilizamos cocinas de gas o cocinas de inducción. Por miedo al peligro de que la olla se desborde durante mucho tiempo, podemos poner un palillo en el borde de la olla para formar un hueco entre la tapa y el borde de la olla, y seguir cocinando a fuego lento.
Paso 3:
Cocina a fuego lento durante unos 40 minutos y verás el rico contenido en granos de arroz y agua. La sopa de arroz amarillo tiene un color verde tenue y la piel se condensa para formar una película brillante y transparente llamada aceite de arroz. De esta forma se cuece la papilla de mijo. Saque algunos granos de arroz y frijoles mungo, ambos en flor.
El efecto del mijo es 1. El principal efecto del mijo es nutrir el bazo y el estómago.
¿Es realmente el efecto del mijo como lo menciona Li Shizhen en "Compendio de Materia Médica"? ¿Curar las náuseas, el calor y la disentería, reponer la deficiencia y el aperitivo? . De hecho, ya sean náuseas, disentería por calor o debilidad física, todo está relacionado con el mal funcionamiento del bazo y del estómago, por lo que la función principal del mijo es nutrir el bazo y el estómago.
¿Por qué el mijo puede nutrir el bazo y el estómago? Generalmente decimos que los sabores dulces entran al bazo y los sabores amarillos entran al bazo. En términos de cinco colores, el mijo es amarillo y en términos de sabor, el mijo es dulce y salado, entonces, ¿la medicina china dice que el mijo está bien? ¿Y la temperatura del estómago? . Principalmente por esta razón, las mujeres del norte no comen carne durante el parto y el parto, sino principalmente gachas de mijo.
2. Entre los cinco cereales, el mijo tiene el efecto tonificante de los riñones más fuerte.
Hablando del efecto del mijo sobre la deficiencia, no solo se refleja en el bazo y el estómago, sino que también tiene el efecto de nutrir los riñones. ¿Comer cereales convierte a las personas en espermatozoides? En otras palabras, todos los cereales tienen el efecto de nutrir la esencia y los riñones, pero entre ellos, varios tipos de mijo tienen el efecto tonificante más fuerte de los riñones.
Li Shizhen, un famoso médico de la dinastía Ming, dijo una vez: El mijo (mijo) tiene un sabor salado y suave, y el aire frío se filtra hacia abajo, por lo que también es el valle de los riñones. En otras palabras, el mijo es de naturaleza fría y de sabor ligeramente salado. Como todos sabemos, el sabor salado ingresa a los riñones, por lo que el mijo también es beneficioso para los riñones y el qi, y repone la vitalidad, por eso Li Shizhen lo llama el valle de los riñones.
3. La sopa de mijo puede nutrir el corazón y calmar la mente.
Es más, también dice el "Compendio de Materia Médica", ¿beber sopa de mijo? ¿Puede mejorar la función del intestino delgado y tener el efecto de nutrir y calmar la mente? . Por lo tanto, el mijo sigue siendo muy problemático de comer como producto dietético para la salud para calmar los nervios y promover el sueño. Para aquellos con insomnio causado por un tracto gastrointestinal deficiente, su eficacia no se puede comparar con las pastillas para dormir.
Muchos médicos de medicina tradicional china suelen pedir a sus pacientes que utilicen gachas de mijo en lugar de pastillas para dormir. Por eso, algunas personas mayores decían que un plato de gachas de polenta por la mañana te dará energía y un plato de gachas de mijo por la noche te ayudará a dormir profundamente.
4. Los efectos de belleza y belleza del mijo.
El mijo también tiene beneficios de belleza. En el norte de Shaanxi, ¿hay un dicho? ¿La suegra de Mizhi, la nacionalidad Han de Suide, el carbón del horno Qingjian Shibanwa? . Mizhi, en el norte de Shaanxi, es una tierra de bellezas, ¿una de las cuatro bellezas? ¿Diao Chan? Son de Mizhi. Es lógico que haya poca lluvia y sequía en el noroeste. Bajo la influencia del fuerte viento del noroeste, ¿cómo podría ser una mujer hermosa? Pero Mizhi es una belleza. ¿Cuál es la razón? Está relacionado con comer mijo.
Según la "Crónica del condado de Mizhi", Mizhi lleva el nombre del agua de Mizhi. Mizhi se encuentra en la zona montañosa y de barrancos de la meseta de Loess, y Mizhi Water está a 100 pasos al sureste del condado. Su tierra es apta para el cultivo de mijo, y el pueblo Mizhi creció alimentándose de mijo.
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