¿Cómo se ve el ñame?

Los ñames pertenecen al género Dioscorea, miembro de la familia Dioscoreaceae. Los tubérculos son cilíndricos largos, crecen verticalmente, miden más de 1 metro de largo y aparecen de color blanco en la sección transversal cuando están secos. El tallo suele ser de color rojo púrpura, del lado derecho y sin pelo.

Enredadera perenne parecida a una hierba. La forma de las hojas es variable y, a menudo, hay de 1 a 3 bulbos (tubérculos aéreos) entre las axilas de las hojas. Hay tubérculos cilíndricos y carnosos bajo tierra, que crecen verticalmente, con piel rugosa, de color marrón amarillento y raíces densas y fibrosas. Las flores de color blanco lechoso florecen en verano, son solitarias, rara vez dan frutos y todas se propagan por tubérculos. Cápsula achatada triangular (se divide cuando madura).

Datos ampliados

El ñame fue visto por primera vez en "El Clásico de Montañas y Mares·Norte", también conocido como "El Clásico de Montañas y Mares", yam, yam (este clásico ), ñame (no registrado por médicos famosos), medicina de ñame (Qing Yi Lu), ñame (nuevas rodajas de ginseng), ñame, ñame, ñame, ñame.

En la antigua China, se llamaba Huaiyam. En la dinastía Tang, se le cambió el nombre para evitar el tabú de Li Yu ("Huaiyam", "Jade"). En la dinastía Song, para evitar el tabú ("Shu" y "Shu" tienen sonidos similares), el nombre se cambió a ñame.

Los ñames generalmente se entierran profundamente en el suelo, a diferencia de las patatas poco profundas, no se pueden arrancar y cosechar directamente. Después de cavar la zanja en el campo, los tubérculos largos deben excavarse con cuidado. Las yemas axilares, concretamente Reiyoshi (ñame), se pueden cosechar entre las hojas de las yemas axilares en el suelo.

Enciclopedia Baidu-Yam