¿Cuáles son las especialidades de Hezhou, Guangxi?
¿Cuáles son las especialidades de Hezhou, Guangxi?
La comida, como su nombre indica, es comida deliciosa. Las caras incluyen delicias de las montañas y los mares, y las baratas incluyen las de la calle. bocadillos. De hecho, no hay distinción entre comida buena y mala, siempre que te guste, puedes llamarla comida. China es conocida como el "Reino Culinario". En la gran familia china hay cincuenta y seis familias pequeñas, cada una con sus propias especialidades. Las siguientes son las especialidades de Hezhou, Guangxi que he recopilado para usted, espero que pueda ayudarlo. ¡Echemos un vistazo a lo que comparto!
Semillas de melón rojo Xindu
Las semillas de melón rojo Xindu también se llaman "Semillas de melón rojo Babu" y "Semillas de melón rojo Hezhou". Se cultivan en Hezhou desde hace más de 400 años. Uno de los productos tradicionales de exportación de la ciudad. Las semillas de melón rojo Babu son de tamaño grande, de piel roja, de sabor suave y ricas en nutrientes. Son muy apreciadas por los consumidores y se venden bien tanto dentro como fuera de la región. También se exporta a Hong Kong, Macao y países del Sudeste Asiático. En 1983, el Ministerio de Comercio Exterior le otorgó el título de "Producto de Calidad" y en 1987 ganó el Premio de Plata del Ministerio de Comercio Exterior.
Dónde comprar: disponibles en los principales supermercados y tiendas especializadas
Naranjas Navel de Fuchuan
Las naranjas Navel de Fuchuan son de altísima calidad, con colores brillantes y crujientes. y pulpa tierna, rico sabor, sin semillas y famosa por su contenido en escorias. Ganó la medalla de oro por productos destacados en la Exposición Internacional de Promoción de Productos y Logros Científicos y Tecnológicos Agrícolas y Ganaderos de Tailandia de 2001. Ese mismo año, el Centro de Alimentos Verdes de China aprobó el uso de la marca de alimentos verdes; un condado base nacional de demostración de producción de frutas libres de contaminación y obtuvo la certificación de origen libre de contaminación. Reconocidas en 2005, en la evaluación de calidad de 22 frutas de temporada organizada por el Departamento de Agricultura de la Región Autónoma, las naranjas Navel de Fuchuan ocuparon el primer lugar; En 2006, las naranjas Navel de la marca "Fujiang" ganaron el título de productos agrícolas de marca famosa de China; en 2008, fueron incluidas como frutas designadas para Daqing de la Región Autónoma; en 2009 pasaron la evaluación de la Administración Estatal de Industria y Comercio; Oficina de Marcas y obtuvo la marca de certificación de indicación geográfica de naranja navel de Fuchuan.
Dónde comprar: disponible en los principales supermercados y fruterías
Huangyao Dougu
La soja fermentada Huangyao se produce en la ciudad de Huangyao. Es una de las antiguas "Tres tesoros de Zhaoping". Después de más de diez generaciones de minuciosa investigación, se refina a partir de los exclusivos frijoles negros de la ciudad de Huangyao, el agua de manantial de Xianjing y las antiguas y únicas artesanías de los pueblos indígenas. El producto tiene partículas uniformes, es negro y brillante y tiene una fragancia. Fragancia de soja que se puede oler al lado sin dejar rastro. Composición química, es un condimento natural puro. Tiene una larga historia de producción. Era muy conocido antes del período Kangxi de la dinastía Qing. Estuvo en su apogeo durante el período Qianlong y una vez se convirtió en un tributo a la corte imperial. Su producción solía ser en su mayoría talleres privados basados en familias. Había varias marcas consagradas y famosas por producir tempeh en la ciudad, como "Yang Jinji", "Gu Yisheng", "Gu Xinji" y "Liang Long". an". Sus productos se venden bien en Guangdong, Hunan, Hong Kong, Macao, Filipinas, Malasia y Singapur, y es muy popular. Hasta el día de hoy, todavía hay muchas familias profesionales en la antigua ciudad que se dedican a la producción y procesamiento del tempeh, que es ampliamente elogiado por los turistas chinos y extranjeros.
Dónde comprar: Huangyao Ancient Town es el mejor, se vende en los principales supermercados de la ciudad
Té Kaishan Baimao
El té Kaishan Baimao tiene una larga historia de Cultivo Uno de los tés famosos en Guangxi, se produce principalmente en la ciudad de Kaishan, distrito de Babu, ciudad de Hezhou, Guangxi. Crece en montañas con suelo fértil, lluvias abundantes y montañas cubiertas de niebla. La tecnología de recolección y procesamiento es principalmente fritura manual, y las características de calidad del té producido son: sopa verde, hojas verdes, regusto dulce; forma fina, redonda y recta, con pekoe blanco y hojas verdes después de la elaboración, ligeramente amargo; cuando bebes por primera vez, y luego se vuelve dulce, fragante y fragante, llenando la boca de saliva su aroma a manzana es único; El color, aroma y sabor son preciosos. Cuando el emperador Qianlong de la dinastía Qing fue al sur del río Yangtze, lo llamó "el té Kaishan de primera calidad, el mejor té del mundo". A partir de entonces, la reputación del té Kaishan White Mao se extendió por todas partes. .
Dónde comprar: disponible en las principales tiendas de té y tiendas especializadas
Daping Bean Curd
Daping Bean Curd es un tipo de producto de soja, que es un Comida verde Uno de los productos característicos del municipio de Daping Yao en el distrito administrativo de Pinggui, es famoso tanto dentro como fuera del distrito. El procesamiento de tofu es una artesanía tradicional de los agricultores de Daping y se puede encontrar en todos los pueblos. La yuba daping se refina y se elabora utilizando técnicas tradicionales como la soja de montaña, el agua de manantial de montaña, la molienda con piedra y la cocción en ollas de hierro fundido, y luego se seca naturalmente en la ladera. Tiene un sabor tradicional, dulce, fragante, crujiente y delicioso, y. puede soportar la cocción (la sopa es clara) Características, el color es amarillo claro.
La soja es rica en diversas proteínas de alta calidad, con más de 17 tipos de aminoácidos, aproximadamente un 20% de grasa y rica en elementos minerales (Ca, Mg, P, K) y oligoelementos (Fe, Mn, Zn, Se, etc.) y contenido vitamínico. Rica y completa, la yuba es muy nutritiva. Las principales variedades de Daping yuba son el bambú de ramas redondas y la pulpa de bambú. Los productos se venden principalmente en Guangdong, Hunan, Hezhou, Nanning, Liuzhou y otros lugares.
Dónde comprar: supermercados y mercados de agricultores
Licor Huangyao Huangjing
El licor Huangyao Huangjing fue un tributo real de los años Kangxi a Guangxu de la dinastía Qing. Es una receta popular secreta de la antigua ciudad de Huangyao, la ciudad natal de la longevidad en China, con una historia de más de 200 años.
El vino Huangyao Huangjing se elabora utilizando Polygonatum sibiricum silvestre de Huangyao, arroz de alta calidad, dátiles rojos, etc. El vino tiene un aroma fragante, un color dorado y un sabor dulce, suave y suave, como Líquido de néctar y jade. Se dice que beber con regularidad tiene los efectos de nutrir el yin y los riñones, hidratar el cabello negro, fortalecer los huesos, preservar la esencia y el qi, proteger el hígado y los riñones, embellecer el rostro y retrasar el envejecimiento.
Huang Yao puede elaborar vino Huangjing de alta calidad en casi todos los hogares. Cada año, durante la temporada de cosecha, la gente saca vino Huangjing y se lo da entre sí para celebrar la cosecha. Si entras en una casa al azar, es posible que puedas ver frascos de cerámica envueltos en tela roja en la cocina o en un rincón de la casa. Estos son el vino espirituoso amarillo elaborado en casa. Cuando abres la tapa, un fuerte aroma llega a tu cara. Jiuzhi Polygonatum es la materia prima del vino Huangjing. El Polygonatum y el vino se colocan en una jarra de cerámica en una proporción de 1:100. Después de sellar la boca de la jarra, el vino se puede preparar en remojo durante más de tres meses. A medida que pasa el tiempo, el color del vino comienza a tornarse amarillo lentamente. El vino terminado debe ser de color amarillo oscuro y transparente, con un sabor dulce y meloso.
Dónde comprar: Huangyao Ancient Town es el mejor, se vende en los principales supermercados y tiendas de vinos de la ciudad
Pato curado Nanxiang
Pato curado Nanxiang El crudo El material utilizado es el pato Nanxiang, una especialidad de Hezhou, que se ahuma en la granja y es natural y auténtico. Es un manjar especial de los compatriotas locales de Nanxiang Zhuang.
Dónde comprar: Sólo disponible en la ciudad de Nanxiang, distrito de Babu, generalmente alrededor de diciembre del calendario lunar
Ciruela Real
Se dice que el monarca iluminado de la dinastía Ming, Ming Xiaozong, fue el único emperador de la dinastía Ming con ascendencia Yao, su padre era Ming Xianzong y su madre era una mujer del municipio de Yao, Hezhou, Guangxi, también conocida como "Reina Xiaomu de la dinastía Ming". . A la reina le resultó difícil deshacerse de su nostalgia en el palacio, por lo que a menudo llevaba a sus hermanas al palacio para preparar una especie de fruta fría hecha fermentando ciruelas verdes frescas, miel, jugo de caña de azúcar y vinagre de arroz. Un día, el emperador estaba recorriendo el harén y descubrió que la reina estaba ocupada sacando de la tinaja las frutas frías preparadas. El emperador miró a la reina con un estilo único, tomó una ciruela y se la metió en la boca. De repente sintió una dulzura pura. El auténtico y natural sabor a ciruela invadió su corazón y sus pulmones, lo cual fue muy reconfortante. El emperador preguntó apresuradamente: "¿Qué es esto?" La reina frunció los labios, sonrió y respondió: "Este es un bocadillo de la ciudad natal de mi concubina. Todavía no tiene nombre". Ming Xianzong inmediatamente lo llamó "Ciruela Real". De ahí su nombre "Royal Plum" y se hizo popular en todo el mundo.
Dónde comprar: principales supermercados de la ciudad, busque la marca: Fenfang
Yingjia colinabo
Yingjia colinabo es un producto agrícola nacional con indicaciones geográficas . El colinabo Yingjia es famoso por su color amarillo brillante, su aroma puro y su sabor crujiente. Dónde comprar: Disponible en los principales supermercados y tiendas especializadas
Pimiento rojo de arroz glutinoso
. Utiliza pimienta blanca fresca, arroz rojo, sal, azúcar de roca y vino Sanhua de alta calidad exclusivos de Xindu como materias primas, y se elabora utilizando técnicas tradicionales únicas con técnicas delicadas y rigurosas. Los pimientos rojos se diferencian de los pimientos ácidos comunes por su color redondo y su sabor suave y amargo. Es ácido pero no asfixiante, picante y refrescante, y tiene buenos efectos como repeler el frío y ser apetecible.
Té Zhaoping
Zhaoping es la ciudad natal del famoso té en China. El té Zhaoping ha ganado muchos premios y es famoso en todo el país.
Entre ellos, el té "Ningxiang Cuiming" ganó la medalla de oro de la "Copa Lu Yu" de China en 1994 y la medalla de oro de la Feria Nacional de Productos de Nuevas Tecnologías en 1995. El té "Yinshan" ganó dos veces la famosa "Copa de Té de China"; en 1997 y 2001, el segundo premio en el concurso; el té "Yunlv" ganó el título de té famoso en el concurso nacional de té famoso "Copa Zhongcha" en 1997, "Brain Mountain Maojian" y "Brain Mountain Yinhao" ganaron la medalla de oro en; la primera Exposición de Té Famoso (Internacional) de China en 1997; en la primera competencia de té "Gui Tea Cup", el té "Long Fragrance Silver Fir" de Jiangjunfeng ganó el premio especial y el té "Bicui Xiang" ganó el primer premio; "El té ganó el primer premio en la cuarta "Gui Tea Cup". Ganó el premio especial en la competencia de té; "Xiangqishan Alpine Shiya Tea" ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional de Bienes de Consumo de Asia en 1999. En mayo de 2002, marcas de té como "Qhao Tea", "Maojian Tea" y "Ningxiang Cui Tea" de Jiangjunfeng en el condado de Zhaoping fueron reconocidas como productos de alimentos verdes Clase A por el Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China y recibieron certificados de alimentos verdes; En abril de 2004, la base de producción de té del condado de Zhaoping fue reconocida como un origen de té libre de contaminación por la Región Autónoma Zhuang de Guangxi y se emitió un certificado de origen de producto agrícola libre de contaminación. El té de Zhaoping ha sido ampliamente reconocido en todos los ámbitos de la vida. Hay "Té Xiangqi" de Zhaoping, "Abeto plateado de Jiangjunfeng", "Ningxiang Cuiming", "Guijiang Biyuchun" y "Maojian de la montaña cerebral" con una larga historia que han sido famosos durante mucho tiempo. En el país y en el extranjero, más de diez productos de la serie de té han ganado medallas de oro en exposiciones de té nacionales y extranjeras. La serie "Jiangjunfeng" obtuvo la certificación de alimentos ecológicos Clase A del Centro de Desarrollo de Alimentos Ecológicos de China. Jiangjunfeng Tea Factory se ha convertido en una empresa designada del Centro de Supervisión, Inspección y Pruebas de Té del Ministerio de Agricultura. ;