Angelica sinensis es una medicina tradicional china nutritiva que nutre la sangre y también es una famosa medicina ginecológica. Es de naturaleza cálida, de sabor dulce y picante, y tiene los efectos de nutrir la sangre, regular la menstruación y aliviar el dolor, humedecer la sequedad y suavizar los intestinos. Puede tratar la menstruación irregular, la deficiencia de sangre, el dolor de cabeza, la amenorrea, el dolor abdominal, la sequedad intestinal, el estreñimiento, los hematomas, los mareos, la parálisis y otros síntomas. La medicina moderna también cree que tiene efectos de mejora de la inmunidad, antianemia, sedación, analgesia, anticoagulación, antiarritmia, reducción de los lípidos en sangre, reducción de la presión arterial, etc. Se puede utilizar en combinación con Astragalus membranaceus, Wangbuliuxing, Akebia, etc. Las manitas de cerdo guisadas pueden reponer el qi y la sangre, activar la circulación sanguínea, eliminar los coágulos de sangre y reducir la hinchazón. Especialmente indicado para mujeres posparto con deficiencia de lactancia.
Ingredientes: 15g de Angelica sinensis, 30g de Astragalus membranaceus, 10g de Wangbuliuxing, 6g de Akebia (disponible en tiendas de medicina tradicional china), 2 manitas de cerdo y 4 rodajas de jengibre.
Cocción: Lavar todas las medicinas chinas, dejarlas en remojo brevemente y envolverlas en bolsas de sopa. Quitar el pelo y las uñas a las manitas de cerdo, lavarlas, cortarlas por la mitad y aplastarlas con el dorso de un cuchillo. Ponga el jengibre en la olla, agregue 2500 ml de agua (aproximadamente 10 tazones), hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas y agregue sal. Apto para 3~4 personas.
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