Diez comidas famosas en Qingyang

Las diez comidas más famosas de Qingyang son el cordero en sopa clara, las albóndigas salteadas de Qingyang, los fideos saozi de Qingyang, el cordero de Qingyang, la olla caliente de tierra de Qingyang, los fideos para frotar, la carne de res con champiñones, los intestinos de caballo y el azúcar. y sopa picante.

1. Cordero Qingyang en sopa clara

El cordero Qingyang en sopa clara es el bocadillo más famoso en el área de Qingyang, provincia de Gansu. Utiliza cabras auténticas que han sido criadas durante más de dos años. años como principal fuente de carne Se selecciona cuidadosamente Los ingredientes, los condimentos secretos, los huesos de cordero rotos, la sopa cocida a fuego lento y la médula ósea son deliciosos, nutritivos y deliciosos. La forma auténtica de comer Qingyang es dejar las rodajas de cordero y haggis a un lado y dejarlas enfriar. Cuando un cliente ordene, coloque las rodajas de carne en un tazón, vierta la sopa hirviendo en la olla y asegúrese de espolvorear con cebolla verde picada. Este es el plato. El alma de la sopa.

2. Qingyang Chuantuan

Qingyang Chuantuan es un manjar especial en Qingyang, provincia de Gansu. Creo que los amigos que viven o han estado en Qingyang y Longnan deben saber sobre Chuantuan. El estatus en el corazón de la población local es similar al de nuestra "olla de pasta". Las materias primas para hacer la masa son harina de trigo, harina de maíz o harina de sorgo. Los ingredientes complejos a menudo requieren métodos de cocción simples. Servido con puerros salteados y ajo picado, es un excelente manjar local cuando se come frío o caliente.

3. Fideos Qingyang Saozi

Los fideos Qingyang Saozi son un manjar especial en Qingyang, provincia de Gansu. De hecho, no es difícil preparar los fideos Saozi. el Saozi, que también se llama Jieyou Para los fideos, lo primero es hacer los fideos lo difícil es cortarlos en fideos de espesor uniforme. Todavía recuerdo cuando era niño, viendo a mi madre extender una bola de masa y cortarla en fideos de grosor uniforme con un cuchillo. Ahora que lo pienso, esta es una habilidad con el cuchillo que se ha practicado durante muchos años.

4. Cordero Qingyang

La carne de cordero es una especialidad local en el área de Qingyang. La carne de cordero es masticable y deliciosa. Escuché de los lugareños que las ovejas pastan naturalmente durante 180 días y beben agua mineral. También hay muchas plantas medicinales a base de hierbas chinas que crecen en la montaña. Las ovejas también probaron todo tipo de hierbas, comieron "delicias de la montaña" y bebieron dulces manantiales. Después de cocinarla, la sopa estaba blanca y la carne era blanca. Tierna, comestible pero no leñosa, ¡el cordero naturalmente sabe muy bien!

5. Olla caliente de tierra de Qingyang

La olla caliente de tierra es un manjar especial de invierno en Qingyang, provincia de Gansu. Sólo durante los festivales importantes, la gente de Qingyang cocina la olla caliente desde la plataforma alta. Después de quitarlo y limpiarlo, poner encima el tofu, los fideos, las rodajas de rábano, etc., poner encima una capa de rodajas de carne, cocinar a fuego lento con leña, agregar caldo y agregar los ingredientes, el aroma es fragante, se ve. ¡Está caliente y se pone aún más caliente cuando lo comes! Debes probar las especialidades auténticas cuando vengas a Qingyang. En invierno, un grupo de personas se reúne para comer esto, que es súper cálido.

6. Rubbing Noodles

Rubbing Noodles es uno de los fideos favoritos diarios de la gente de Qingyang. Las personas que no saben mejor piensan que Rubbing Noodles son nuestros fideos y palitos comunes. En realidad, las tiras tiradas y los fideos en barra se hacen sacando los fideos. Los fideos Kousou se hacen enrollando los fideos en tiras finas sobre una tabla de cortar y extendiéndolos uno por uno con la mano. Se vierten huevos sobre ellos. Cuando se trata de fideos, tienen un sabor muy masticable.

7. Carne de champiñones

La carne de champiñones de Qingyang es un manjar delicioso. La carne es deliciosa y se combina con champiñones frescos, es delicada en la boca y tiene un regusto interminable.

8. Intestinos de caballo

Los intestinos de caballo son uno de los platos tradicionales de Qingyang y son famosos por su frescura, ternura y crujiente. Después de cocinar y asar los intestinos, tienen un sabor delicioso y dejan a los comensales con un regusto interminable.

9. Tanghongguo

Tanghongguo es el postre especial de Qingyang. Tiene una piel exterior dorada y crujiente, un relleno delicioso y dulce y un sabor pleno que hace que la gente tenga un regusto interminable.

10. Sopa picante y picante

La sopa agridulce de Qingyang es una sopa agridulce. La carne es tierna y los ingredientes frescos. Tiene un sabor delicado y picante. , que abre el apetito.