Pollo Guisado con Ñame, Brotes de Bambú y Hongos
Ingredientes
Muslos de pollo (o pollo)
Cantidad adecuada de hongo
1 trozo de ñame
Medio brote de bambú
Condimentos
Una cantidad adecuada de sal
Proceso de elaboración
1. Yo usé muslos de pollo congelados. Descongelarlos primero.
2. Después de descongelar y lavar, agregue las cebolletas, las rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de agua y hierva. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 1 hora.
3. Mientras se cuece la sopa, pelar y cortar en trozos el ñame y los brotes de bambú, lavar y partir el hongo negro en trozos pequeños.
4. Añade el ñame, los brotes de bambú y el hongo negro 15 minutos antes de cocinar.
5. Ponlo en un bol y cómelo directamente.
Consejos de cocina
Lo que elegí aquí es carne tierna de muslo de pollo. Si se trata de otras partes del pollo lo mejor es blanquearlo en agua para alargar el tiempo de cocción.
Valor nutricional:
1. Bazo y estómago, digestión:
El ñame contiene amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias beneficiosas para la digestión y la absorción. Función del bazo y del estómago. Es un alimento y medicina que sólo puede nutrir el bazo y el estómago. Puede ser consumido por personas con deficiencia de yang en el bazo y deficiencia de yin en el estómago. Clínicamente, se utiliza a menudo para tratar enfermedades como debilidad del bazo y del estómago, anorexia, fatiga, diarrea y otras enfermedades;
2. Nutre el riñón y repone la esencia:
El ñame contiene una variedad de nutrientes y tiene la función de fortalecer el cuerpo y nutrirlo. La función de reponer la esencia del riñón. Los síntomas incluyen deficiencia renal, espermatorrea, micción frecuente y otros síntomas. Es aconsejable;
3. Beneficia los pulmones y alivia la tos:
El ñame contiene saponinas y mocos, que tienen el efecto de lubricar e hidratar la sequedad, por lo que puede beneficiar los pulmones. , nutre el yin pulmonar y cura la deficiencia pulmonar, flema excesiva y tos persistente.
El valor nutricional del hongo negro;
1. El hongo negro es extremadamente rico en hierro. El consumo regular de hongo negro puede reponer la sangre, mantener la piel rosada y brillante y puede prevenir. y tratar la anemia por deficiencia de hierro;
2. El hongo negro contiene vitamina K, que puede reducir los coágulos sanguíneos, prevenir la trombosis y prevenir la aterosclerosis y las enfermedades coronarias;
3. El hongo negro puede absorber y concentrar el polvo y las impurezas restantes en el sistema digestivo humano, puede limpiar el estómago y aliviar el estreñimiento, y también tiene un efecto disolvente significativo sobre cuerpos extraños endógenos como cálculos biliares y renales;
4 El hongo negro contiene sustancias activas antitumorales que pueden mejorar la inmunidad humana y su consumo regular puede prevenir y combatir el cáncer.