¿Cómo hacer fideos instantáneos con pollo y champiñones envueltos en aceite?

55g de mantequilla, un poco de zumo de limón, 0,5g de cebolla, 200g de champiñones, 60ml de nata ligera, cantidad adecuada de sal, 1 cebolla de verdeo, 120g de caldo de pollo, 500g de leche, 4 ajos, 35g de harina, adecuada cantidad de pimienta.

Método de trabajo

1. Sofreír la mantequilla a fuego lento, luego añadir la cebolla picada, el ajo picado y la cebolleta picada y seguir sofriendo hasta que la cebolla se vuelva transparente. .

2. Echar la harina y sofreír hasta que la harina esté ligeramente dorada y separada de la cebolla.

3. Vierte el caldo de pollo y continúa revolviendo hasta que esté completamente combinado y no queden grumos.

4. Luego añade poco a poco la leche, no la viertas toda de una vez. Se deben añadir 500 g de leche cuatro veces, revolviendo bien cada vez. Una vez llena la leche, hiérvala primero y luego cocínala a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la sopa espese.

5. Cuando la sopa espese, añade los champiñones cortados en cubitos y continúa revolviendo durante unos 10 minutos.

6. Apagamos el fuego y añadimos la nata fresca, dos o tres gotas de zumo de limón, un poco de sal y un poco de pimienta blanca y espolvoreamos con unos picatostes secos.