Cómo preparar el relleno para empanadillas de cerdo y col

Preparación de ingredientes: 700 gramos de col, 400 gramos de carne picada, 600 gramos de envoltorios de bola de masa, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar adecuada cantidad de cebollas verdes y la cantidad adecuada de vinagre.

Nota:

La col china tiene mucha agua y es fácil que se consiga agua al hacer el relleno. Un método eficaz (aplicable a todo tipo de verduras) es añadir una. cantidad adecuada de sal y luego agregue la carne, la cebolla, el jengibre, etc. Revuelva los condimentos de manera uniforme para que el relleno no se vuelva aguado y no se pierdan los nutrientes. Además, la col china no se debe picar demasiado fina.

1. Preparar los ingredientes.

2. Colocar la carne picada en un recipiente, añadir el vino de cocción, la sal, la salsa de ostras, el azúcar y la cebolleta y remover hasta que quede firme.

3. Lavar y picar la col, añadir sal y dejar marinar durante 15 minutos.

4. Escurrir el exceso de agua y añadirla al relleno de carne.

5. Remueve el repollo y la carne picada hasta que esté firme.