¿Cómo sofreír hígado de cerdo y hongos para que quede delicioso?

Hígado de cerdo frito con hongos Ingredientes: 250 gramos de hígado de cerdo Complementos: 25 gramos de hongo (seco).

Condimento: 5 gramos de cebollas verdes, 3 gramos de jengibre, 10 gramos de vino de arroz, 2 gramos de sal, 1 gramo de glutamato monosódico, 1 gramo de aceite de sésamo, 5 gramos de almidón (guisantes), 50 gramos de aceite vegetal

Pasos para hacer hongos fritos con hígado de cerdo: 1. Remojar los hongos en agua fría, separar los restos, desmenuzarlos, separarlos y limpiarlos.

2. Lavar el hígado de cerdo y cortarlo en rodajas finas.

3. Picar la cebolla y triturar el jengibre; agregar almidón al agua para obtener almidón de agua;

4. Utilice almidón húmedo para espesar las rodajas de hígado de cerdo de manera uniforme.

5. Blanquee el hígado de cerdo en agua caliente para controlar la humedad. la olla y cocine a fuego alto hasta que esté 80% caliente, ponga las rodajas de hígado de cerdo en la sartén de aceite y fríalas unas cuantas veces;

7. , sal refinada y sofreír hasta que el hígado de cerdo esté bien cocido, luego viértelo en un colador;

8. Deja el aceite en la olla y sofríe los hongos a fuego alto.

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9. Saltee hasta que el hongo esté brillante, suave y fragante, luego regrese el hígado de cerdo al wok;

10 luego agregue la cantidad adecuada de glutamato monosódico y aceite de sésamo, mezcle uniformemente. y servir.