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Nutrición y dieta para poblaciones especiales

Los adolescentes (12-18 años) incluyen la adolescencia y la adolescencia, que equivalen a la escuela secundaria y la escuela secundaria. En la adolescencia, la altura y el peso han entrado en el segundo periodo de oleaje, entrando en la etapa de escuela primaria. Durante este período, el aumento comienza entre los 10 y 12 años para las niñas y entre los 12 y 15 años para los niños. Antes de la pubertad, los niños y las niñas tienen proporciones similares de grasa y músculo con respecto al peso corporal. Después de la pubertad, la grasa corporal aumenta hasta el 22% en las niñas y el 15% en los niños. En este momento, la masa corporal magra de los niños es aproximadamente el doble que la de las niñas. Durante la pubertad, las gónadas maduran gradualmente, las hormonas sexuales promueven el desarrollo de los órganos reproductivos y aparecen los caracteres sexuales secundarios. Los adolescentes tienen una mayor capacidad de pensamiento abstracto, pensamiento activo, memoria fuerte y desarrollo psicológico maduro.

¿Cuáles son las necesidades nutricionales de los adolescentes?

La demanda de diversos nutrientes alcanza su máximo durante la adolescencia y disminuye gradualmente a medida que el cuerpo madura. Durante el crecimiento y el desarrollo, los adolescentes tienen un equilibrio normal de energía y proteínas. El crecimiento óseo durante la adolescencia representa aproximadamente el 45% de la edad adulta. El estado nutricional del calcio durante la adolescencia determina la masa ósea máxima en la edad adulta. Los adolescentes con una ingesta diaria elevada de calcio tienen mayor masa y densidad ósea que aquellos con una ingesta baja de calcio, y tienen un riesgo reducido de fracturas osteoporóticas en la vejez. Durante la pubertad, los niños ganan más músculo que las niñas y se necesita hierro para la síntesis de proteínas musculares y hemoglobina. Debido al rápido crecimiento y desarrollo, la cantidad de zinc almacenada en el cuerpo de los adolescentes aumenta, por lo que es necesario aumentar la ingesta de zinc. La incidencia de bocio causado por deficiencia de yodo es mayor en los adolescentes, por lo que se debe prestar atención a asegurar la ingesta de yodo durante este período.

¿Cuáles son los principios dietéticos razonables para los adolescentes?

Los adolescentes necesitan mucha energía, unos 400-500 gramos de cereales al día. Debido a que la cantidad de ejercicio es diferente, puedes elegir avena procesada en trozos grandes y algunas vitaminas B. Asegúrese de comer suficiente pescado, aves, huevos, leche, frijoles y frutas y verduras frescas. Entre ellos, las proteínas de alta calidad deben alcanzar más del 50%, y cada día se deben suministrar unos 250 g de pescado, aves, carne y huevos, y unos 250 ml de leche. Consuma unos 500 g de frutas y verduras frescas todos los días, incluidos no menos de 300 g de verduras verdes.

Los adolescentes deben prestar atención a los siguientes asuntos:

① Participar en más actividades físicas para reducir la probabilidad de obesidad.

② Suplementar suficientes proteínas y minerales; asegurar la salud del cuerpo Crecimiento y desarrollo;

③ Evite las dietas ciegas para asegurar el crecimiento y desarrollo normal del cuerpo.

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