¿Cuáles son las tres recetas que preservan la salud para el Festival Qingming?
Tres recetas que preservan la salud para el Festival Qingming: una de champiñones y otra de repollo.
[Ingredientes] 250 gramos de col, 3 gramos de champiñones secos, salsa de soja, azúcar, sal refinada, glutamato monosódico, aceite vegetal.
【Elaboración】Lavar la col, cortarla en trozos de 3 cm y remojar las setas en agua tibia. Después de calentar el aceite en la olla, sofreír el repollo hasta que esté maduro, luego agregar los champiñones, la salsa de soja, el azúcar y la sal a la olla, sofreír hasta que esté cocido, luego agregar el glutamato monosódico y revolver uniformemente.
[Eficacia] Elimina el calor y alivia los problemas, repone el qi del estómago y reduce los lípidos en sangre. Adecuado para pacientes con hipertensión, enfermedad coronaria y sangrado de encías.
Tres recetas que preservan la salud para el Festival Qingming, dos rollitos de pescado con sopa de pollo
[Ingredientes] 250 g de carpa fresca, 30 g de carne magra de cerdo, 10 g de clara de huevo, guisantes, 8 g de jamón, cantidad adecuada de brotes de bambú de invierno, sopa de pollo, vino para cocinar, salsa de soja, sal, almidón, glutamato monosódico.
[Método] Cocine al vapor y desmenuce el jamón, triture los brotes de bambú de invierno, pique el jengibre y la carne magra hasta convertirlos en polvo, mezcle el agua con almidón hasta obtener el polvo húmedo, manipule el pescado vivo como de costumbre, retire los espolones óseos y córtelo en trozos rectangulares pequeños. filetes. Agregue salsa de soja, media clara de huevo y vino de cocción, glutamato monosódico, jengibre picado y la mitad del almidón húmedo a la carne picada. Mezcle la clara de huevo restante y el almidón húmedo hasta formar una pasta. Colocar encima la tabla y extender primero la masa, luego poner encima el relleno de carne, enrollar el filete de pescado y aplicar un poco más de masa para pegar el rollito de pescado. Reduzca el caldo de pollo a fuego lento en lugar de a fuego alto. Pon los rollitos de pescado enrollados en la olla y espera un rato para quitar la espuma y dejar que la sopa se enfríe. Una vez cocidos los rollos de pescado, agregue jamón picado, brotes de bambú de invierno y otros condimentos a la sopa y déjela hervir.
【Eficacia】Nutre el yin e hidrata la sequedad, elimina el calor y favorece la humedad. Es adecuado para la hipertensión, enfermedades coronarias, enfermedades cerebrovasculares, nefritis crónica e indigestión.
Tres recetas para mantenerse saludable durante el Festival Qingming, y tres gallos en casa.
[Ingredientes] 250 gramos de gallo tierno, 75 gramos de apio, 10 gramos de brotes de bambú de invierno, 20 gramos de pimienta, 30 gramos de caldo magro, jengibre, pasta de frijoles, azúcar, salsa de soja, vinagre , sal, almidón, glutamato monosódico, aceite vegetal Cantidad adecuada de cada uno.
[Elaboración] Cortar el pollo en trozos pequeños, blanquearlo en agua, retirarlo y reservarlo, desmenuzar el apio, cortar los brotes de bambú de invierno en tiras finas, picar el pimiento, quitarle el rabo; jengibre, mezcle el almidón con el polvo húmedo y agregue la mitad. En el mismo tazón, agregue la salsa de soja, el vino de cocción, el vinagre y la sal y mezcle bien la otra mitad del almidón húmedo con el azúcar, el glutamato monosódico y. caldo hasta convertirlo en polvo y reservar.
Calentar aceite vegetal en una olla, sofreír los trozos de pollo hasta que el pollo se ponga blanco y el agua se seque, agregar brotes de bambú de invierno, pasta de frijoles, jengibre, etc. Y sofreír a fuego alto hasta que esté cocido. Agrega el apio picado, sofríe un rato, vierte la pasta de almidón preparada y sofríe hasta que esté cocido. Atender.
[Eficacia] Calienta y repone las carencias, disminuye la presión arterial y calma los nervios. Indicado para pacientes con hipertensión, enfermedad coronaria, complementos nutricionales y recuperación postoperatoria.