¿Se pueden guisar juntos judías negras, dátiles, nueces y manitas de cerdo?

Análisis nutricional

1. Las manitas de cerdo son ricas en colágeno y tienen menor contenido en grasa que la grasa. Puede prevenir la sequedad y las arrugas de la piel y mejorar la elasticidad y dureza de la piel. Es un alimento saludable apto para todas las edades, especialmente un alimento de belleza y antienvejecimiento.

2. Frijoles negros

Los frijoles negros son ricos en aminoácidos, ácidos grasos insaturados, calcio, fósforo y otros oligoelementos beneficiosos para el cuerpo humano. Tiene los efectos de eliminar el pus, desintoxicar, reducir la hinchazón y aliviar el dolor, y es beneficioso para la prevención y el tratamiento de la hipertensión, la hiperlipidemia, las enfermedades cardíacas y otras enfermedades.

El contenido de proteínas de los frijoles negros llega al 36%-40%, el doble que el de la carne, tres veces el de los huevos y 12 veces el de la leche. Los frijoles negros contienen 18 tipos de aminoácidos, especialmente 8 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. Los frijoles negros también contienen 19 tipos de ácido oleico, con un contenido de ácidos grasos insaturados del 80 % y una tasa de absorción del 95 %. Además de satisfacer las necesidades de grasa del cuerpo, también tiene el efecto de reducir el colesterol en sangre. Los frijoles negros básicamente no contienen colesterol y solo tienen fitoesteroles, que no son absorbidos ni utilizados por el cuerpo humano. Tienen el efecto de inhibir la absorción de colesterol por parte del cuerpo y reducir el contenido de colesterol en la sangre. Por lo tanto, comer frijoles negros con regularidad puede suavizar los vasos sanguíneos, hidratar la piel y retrasar el envejecimiento. Especialmente aquellos con presión arterial alta y enfermedades cardíacas.

Los frijoles negros contienen altas cantidades de zinc, cobre, magnesio, molibdeno, selenio, flúor y otros oligoelementos. Estos oligoelementos son muy importantes para retrasar el envejecimiento humano y reducir la viscosidad de la sangre. El contenido de fibra cruda en los frijoles negros llega al 4%. Comer frijoles negros con regularidad puede aportar fibra cruda a los alimentos, promover la digestión y prevenir el estreñimiento.

Los frijoles negros son de sabor dulce, de naturaleza neutra y no tóxicos. Tiene las funciones de promover la circulación sanguínea y promover la humedad, disipar el viento, eliminar el calor y desintoxicar, nutrir la sangre y reponer las deficiencias y el cabello negro. "Compendio de Materia Médica" dice: "Los frijoles negros tienen múltiples funciones renales, por lo que pueden controlar el agua, eliminar las flatulencias, bajar los gases, controlar el viento y el calor, activar la circulación sanguínea y desintoxicar".

Primero, medicinal valor

En la sociedad agrícola a largo plazo, la gente ha descubierto que después de comer frijoles negros, el ganado es fuerte, poderoso y resistente a las enfermedades. Por lo tanto, en el pasado, los frijoles negros se utilizaban principalmente como alimento para el ganado. En realidad, esto estaba determinado por los efectos nutricionales y de salud inherentes de los frijoles negros. En aquella época, la gente promovía la comida blanca, y sólo los pobres y hambrientos no tenían más remedio que comer frijoles negros. Sin embargo, médicos y profesionales de la salud han descubierto y resumido las funciones sanitarias de los frijoles negros. Los frijoles negros son de naturaleza neutra y de sabor dulce; pasan por el meridiano del bazo y del riñón y tienen los efectos de reducir la hinchazón, humedecer los pulmones, eliminar el calor, activar la circulación sanguínea, la diuresis, disipar los gases, eliminar la parálisis y nutrir la sangre; , calmar la mente, mejorar la vista, fortalecer el bazo, tonificar los riñones, nutrir el yin y desintoxicar. Puede usarse para tratar edemas, intoxicación por viento y pie de atleta, ictericia y edema, parálisis y espasmos del viento, dolor de viento posparto, boca. y llagas en la lengua y ántrax. También tiene efectos desintoxicantes, controlando el viento y el calor, deteniendo los sudores nocturnos, el cabello negro y prolongando la vida.

2. Funciones terapéuticas

1. Para tratar la deficiencia renal y la sed, freír los frijoles negros y las raíces de Trichosanthes trichosanthes en partes iguales, molerlos hasta convertirlos en polvo y hacer una pastilla de pasta del mismo tamaño. como un sicomoro. Tome 70 cápsulas cada vez y cocine sopa de frijoles negros dos veces al día.

2. Para tratar la deficiencia hepática y los mareos, ponga frijoles negros y vinagre en bilis de buey, cuélguelo en un lugar ventilado y séquelo a la sombra. Después de retirarlo, tome 7 pastillas todas las noches para una autocuración a largo plazo.

3. 15 gramos de piel de frijol negro y 15 gramos de trigo flotante para tratar la deficiencia de yin y los sudores nocturnos, decocidos en agua.

4. Para tratar las canas en personas de mediana edad y mayores, tome una cantidad adecuada de frijoles negros, cocínelos al vapor hasta secarlos, repita varias veces, dos veces al día, 6 gramos cada vez, mastíquelos. trozos y tomarlos con agua ligeramente salada.

5. Tratar diversas canas no hereditarias con judías negras (120g) y vinagre de arroz (500g). Hervir los frijoles negros con vinagre hasta obtener una pasta fina, filtrar el residuo, sumergirlo en vinagre blanco con un cepillo de dientes limpio y cepillar el cabello una vez al día (no apto para personas con enfermedades de la piel).

6. Para tratar la caída del cabello, utiliza 500 gramos de frijoles negros y 1.000 gramos de agua. Cocine a fuego lento hasta que el agua alcance el nivel óptimo. Sácalo y ponlo en un recipiente. esté ligeramente seco, espolvoree un poco de sal fina y póngalo en un biberón 6 gramos a la vez, dos veces al día con agua tibia.

7. Utiliza 30 gramos de frijoles negros y 8 gramos de cártamo para tratar la amenorrea femenina. Después de la decocción, tomar 50 gramos de azúcar moreno.

8. 6 gramos de judías negras, 3 gramos de regaliz, 7 centímetros de juncos, 1 trozo de hoja de bambú claro, decocidos en agua.

9. Para la hipertensión arterial, utilizar 200 gramos de frijoles negros y 500 gramos de vinagre maduro en remojo durante una semana, masticar 30 cápsulas cada vez, tres veces al día.

10. 500 gramos de panceta de cerdo y 1∞ gramos de frijoles negros Se utilizan para tratar la sordera por deficiencia renal en los ancianos y la nicturia en los niños.

11. Para tratar el síndrome posparto, sofreír 3 litros de frijoles negros manchados de sangre hasta que humee, ponerlos en una botella de vino, dejarlos en remojo durante un día, tomar media taza de este vino, Tres veces al día podrás recuperarte de una ligera sudoración.

12. Un litro de frijoles negros para tratar las heces con sangre en hombres, sofreír, remojar en vino caliente y beber los frijoles.

Los frijoles negros son ricos en nutrientes, incluidos 36,1 g de proteínas, 15,9 g de grasa, 10,2 g de fibra dietética, 23,3 g de carbohidratos, 224 mg de calcio, 243 mg de magnesio, 1377 mg de potasio, 500 mg de fósforo y vitamina B1 esencial. Los frijoles negros son el complemento para la salud más abundante en las plantas.

13. Intoxicación por crotón frito, jugo de frijoles negros salteados. Los frijoles negros se cultivan en todo el país. Debido a las diferentes variedades, el clima y la calidad del suelo, existen algunas diferencias en la calidad. Hay muchas formas de comer frijoles negros: los fideos molidos se pueden cocinar al vapor en bollos; se pueden comer fríos; se pueden comer como bocadillos; la leche de soja se puede preparar en bebidas; Se comen como verduras, lo que no sólo aumenta el contenido de vitaminas, sino que también facilita la digestión de proteínas y grasas. Aunque los frijoles negros tienen una buena nutrición y cuidados para la salud, deben cocinarse porque hay un componente antitripsina en los frijoles negros crudos, que afectará la digestión y absorción de proteínas y provocará diarrea. Después de hervir, freír y cocer al vapor, la antitripsina se destruye y se eliminan los efectos secundarios de los frijoles negros.

Evita las aglomeraciones

Ise

Deficiencia física, edema de bazo, edema de pie de atleta, sudores nocturnos en niños, sudoración espontánea, sudoración después de fiebre, enuresis en niños, Es apto para su consumo debido a dolores lumbares durante el embarazo, dolores de cintura y rodillas, personas mayores que padecen insuficiencia renal y sordera, leucorrea excesiva, accidentes cerebrovasculares posparto y cuadriplejía.

Tabúes

No es recomendable comer demasiados frijoles negros fritos, principalmente porque son ricos en calorías y fáciles de enojar, especialmente en los niños. Además, los frijoles negros no se deben comer con ricino y Magnolia officinalis.

3. Dátiles

Dulces y golosos. Meridiano del Bazo y del Estómago.

Tónico, nutre la sangre y calma los nervios. Puede utilizarse para la deficiencia del bazo, la anorexia, la fatiga, las heces blandas y la impaciencia en las mujeres.

Valor nutricional

1. La azufaifa tiene el efecto de nutrir el qi y la sangre.

La azufaifa tiene el efecto de tonificar el cuerpo, nutrir la sangre y calmar el cuerpo. mente. El alto contenido de vitaminas de los dátiles rojos tiene un buen efecto sobre los capilares humanos. Tomar 20 dátiles rojos, 1 huevo, 30 g de azúcar moreno, guisarlos en agua y tomar una vez al día. Es adecuado para el cuidado posparto y tiene el efecto de beneficiar el qi y la sangre.

2. La azufaifa puede favorecer el sueño:

La azufaifa tiene las funciones de fortalecer el bazo, nutrir la sangre y calmar la mente. Después de la cena, puedes decocar azufaifa en agua; o usar lirio para cocinar gachas, beber sopa y comer azufaifa antes de acostarte para acelerar el sueño. Tomar 1000 g de dátiles frescos, lavarlos, quitarles el hueso, triturar la carne, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento, filtrar y extraer el jugo, mezclar con 500 g de miel, mezclar bien al fuego para obtener un puré de azufaifo. , embotellelo para su uso posterior. Tomar 15 ml cada vez, 2 veces al día, de forma continuada para prevenir el insomnio.

Además, los dátiles rojos también pueden complementar el calcio, detener la espermatorrea y detener la diarrea.

3. La azufaifa tiene efectos de belleza:

La azufaifa hidrata la piel y es beneficiosa para la belleza. Hay dichos populares que dicen que "cien años y tres dátiles te mantendrán con vida" y "para una mejor piel, añade dátiles rojos a la papilla". Tome 50 gramos de dátiles rojos y 100 gramos de arroz japónica, cocínelos juntos en papilla y tómelos calientes por la mañana y por la noche, lo cual es muy beneficioso para embellecer la piel. La razón es que la gran cantidad de vitamina B en los dátiles rojos puede promover la circulación sanguínea subcutánea, suavizar la piel y el cabello, suavizar las arrugas faciales y hacer que la piel se ajuste mejor.

4. Los dátiles rojos pueden prevenir la caída del cabello:

Las azufaifas pueden fortalecer el bazo y el estómago. "Bazo fuerte" significa que la piel está radiante y el cabello tiene un lugar donde quedarse, por lo que comer dátiles rojos nutritivos puede prevenir la caída del cabello y hacer que crezca un cabello negro y brillante.

5. Los dátiles rojos tienen el efecto de fortalecer el estómago y el cerebro;

Los dátiles rojos se utilizan comúnmente en la medicina tradicional china para nutrir el estómago y fortalecer el bazo. Por ejemplo, los dátiles rojos se suelen utilizar para proteger el bazo y el estómago cuando la receta contiene fármacos fuertes o irritantes. Los dátiles rojos contienen azúcar, proteínas, grasas y ácidos orgánicos, que son buenos para el cerebro. El pastel de dátiles hecho con dátiles rojos y harina puede nutrir el estómago y el cerebro.

6. La azufaifa tiene el efecto de reducir las manchas de la edad:

La vitamina C contenida en la azufaifa es un antioxidante reductor altamente activo que participa en el proceso fisiológico de reducción de oxígeno en el organismo. Previene la precipitación crónica de melanina en el cuerpo y puede reducir eficazmente la aparición de manchas pigmentadas.

7. Los dátiles rojos tienen el efecto de proteger el hígado:

El azúcar, las grasas y las proteínas que contienen los dátiles rojos son nutrientes que protegen el hígado. Puede promover la síntesis de proteínas hepáticas, aumentar el contenido de hemoglobina y albúmina séricas, regular la proporción de albúmina y globulina, prevenir reacciones a las transfusiones de sangre y reducir los niveles séricos de alanina aminotransferasa. Usar 50 gramos de dátiles rojos y 90 gramos de arroz es muy útil para que los pacientes con hepatitis nutran el bazo y protejan el hígado.

Use 30-50 g de dátiles rojos, 30 g de maní y 30 g de azúcar de roca. Primero hierva los maníes, luego agregue los dátiles rojos y el azúcar de roca para hacer una sopa. Tómelo todas las noches antes de acostarse. días Tiene ciertos efectos sobre la hepatitis aguda y crónica y la cirrosis.

Contraindicaciones

Adecuado para: deficiencia de estómago, anorexia, deficiencia de bazo, heces blandas, insuficiencia de qi y sangre, desnutrición, palpitaciones del corazón, insomnio, neurastenia, histeria en mujeres, anemia, mareos y leucopenia. Las personas con trombocitopenia deberían comerlo; las personas con enfermedad hepática crónica y cirrosis deberían comerlo; los pacientes con enfermedades cardiovasculares deberían comerlo; , asma bronquial, urticaria, rinitis alérgica, eczema alérgico, vasculitis alérgica, etc. , puede regular la disfunción inmune; los pacientes con diversos tipos de cáncer deben tomarlo, especialmente aquellos con reacciones adversas de supresión de la médula ósea causadas por la radioterapia y la quimioterapia.

Tabúes: flema excesiva, abdomen lleno, lengua espesa y grasosa. Los pacientes obesos deben evitar comer varias comidas; los niños con desnutrición y enfermedades parasitarias no deben comer con hepatitis aguda con humedad y calor excesivos; Las enfermedades dentales y el dolor también son tabú. Los diabéticos no deben comer demasiado.

4. Nueces

Tiene un sabor dulce, plano, cálido y no tóxico.

1. Eficacia e indicaciones

Las nueces se pueden quemar hasta convertirlas en cenizas, molerse con trementina y aplicarse en los ganglios linfáticos purulentos del cuello. Comer nueces hace que la gente sea apetecible, hidrata la sangre y delicada los huesos y la carne. Nutre el qi y la sangre, humedece la sequedad y resuelve la flema, repone el qi y los quemadores triples, calienta los pulmones y humedece los intestinos, cura las deficiencias y el resfriado, el asma y la tos, el dolor intenso en la cintura y las piernas, las hernias del corazón y la boca, la diarrea con sangre y viento intestinal, reduce la hinchazón y el dolor y produce veneno de cobre en el acné. Toma las mismas pastillas de papel y miel y haz cola. Tratamiento de traumatismos y cálculos del tracto urinario. Las personas que tienen dientes quebradizos causados ​​por el consumo de ácido pueden resolver el problema masticando nueces. Sin embargo, los niños no pueden comerlo después de tener un sarpullido y deben evitarlo dentro de los seis meses, de lo contrario sufrirán diarrea y diarrea. Comer demasiada flema hará que las personas sientan náuseas y vomiten agua y comida. También puede mover el viento para quitar las cejas de las personas. Comer demasiado alcohol puede provocar hemoptisis.

Las nueces tienen un alto valor medicinal y pueden fortalecer el estómago y la sangre, humedecer los pulmones, nutrir el corazón y prolongar la vida. Pueden usarse ampliamente para tratar la neurastenia, la hipertensión, las enfermedades coronarias, el enfisema y las enfermedades coronarias. dolor de estómago.

2. Efectos medicinales

Los granos de nuez pueden nutrir el hígado y los riñones, fortalecer los músculos y los huesos, y pueden usarse para tratar el dolor y la debilidad en la cintura y las piernas, así como el dolor muscular y óseo. y dientes flojos causados ​​por deficiencia hepática y renal, encanecimiento prematuro de la barba y el cabello, tos forzada, orina fría, menstruación irregular, eyaculación en mujeres y otros síntomas.

Los ácidos grasos insaturados como el ácido oleico y el ácido linoleico en el aceite de nuez son más altos que los del aceite de oliva, y el contenido de ácidos grasos saturados es muy pequeño. Es un aceite comestible de alta calidad para prevenir la arteriosclerosis. y enfermedad coronaria.

Las nueces pueden hidratar la piel, ennegrecer el cabello, humedecer los pulmones, fortalecer los riñones y reducir los lípidos en sangre. El consumo prolongado también tiene cierto efecto preventivo sobre el cáncer.

3. Efectos terapéuticos

Las nueces son de sabor dulce, de naturaleza cálida y entran en los meridianos del riñón, los pulmones y el intestino grueso.

Puede nutrir los riñones y fortalecer la cintura, calentar los pulmones y aliviar el asma, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento.

Indicaciones: Deficiencia renal, tos, asma y dolor lumbar; (sándwich de madera en el núcleo) tiene un sabor amargo y cálido, nutre los riñones y es una esencia astringente.

1. Romper la sangre y eliminar la estasis sanguínea: se utiliza para la estasis sanguínea, amenorrea, estasis sanguínea, dolor abdominal, hematuria, hematomas y hematomas y estasis sanguínea.

2. Hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento: Se utiliza para aliviar la sequedad intestinal y el estreñimiento. Este producto puede aliviar el amargor y disipar la estasis sanguínea, ingresar al meridiano del hígado para dividir la sangre, tiene fuertes efectos para promover la circulación sanguínea, regular la menstruación, eliminar la estasis sanguínea y regenerar la sangre, y es adecuado para pacientes con estasis sanguínea grave. Además, también tiene el efecto de hidratar los intestinos y aliviar la tos.

Tabúes

Las nueces no se pueden comer con faisanes y patos. Las nueces contienen mucha grasa. Comer más afectará la digestión, por lo que no es recomendable comer demasiadas de una vez. Además, para conservar los nutrientes, no es aconsejable pelar la fina piel marrón de la superficie de las nueces al comerlas. Comer demasiado provocará diarrea. Las personas con flema y tos sibilante, deficiencia de yin y fuego excesivo, heces blandas y diarrea no deben comerlo.

El llamado "malentendido":

Las nueces no son el mejor tónico, pero el hecho es que instituciones de investigación nacionales y extranjeras han demostrado que las nueces no nutren el cerebro. "Hasta ahora no se ha encontrado nada que pueda mejorar el cerebro o reponerlo durante mucho tiempo". Para garantizar un sueño adecuado y ejercicio aeróbico, es mejor comer nueces. ¡El ejercicio aeróbico es mejor para tu cerebro!

Refutación: Un nuevo estudio de la Universidad de Oxford descubre que los niños que comen pescado y frutos secos con regularidad obtienen mejores notas. Cuanto mayores sean los niveles sanguíneos de ácidos grasos omega-3 (especialmente DHA) en los niños, mejores serán su capacidad de lectura y memoria, y menor será la probabilidad de problemas de conducta. Las principales fuentes alimenticias de ácidos grasos omega-3 incluyen: pescados grasos de aguas profundas como las sardinas, la caballa, el salmón y el atún, y frutos secos como las semillas de lino y las nueces.

Grupos contraindicados

No deben tomarlo personas con diarrea, deficiencia de yin y fuego excesivo; aquellas con tos con flema-calor, heces blandas, diarrea, calor interno y mucha flema y humedad. .